韓式起司辣雞（雞胸肉減脂版）
銘麒媽媽雞胸肉比雞腿肉低脂，價格也只有一半，調整做法，肉質一樣軟嫩不柴。
食材：雞胸肉、乳酪絲、小顆洋蔥、高麗菜、韓式辣椒醬、韓式年糕
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雙拼主菜
銘麒媽媽一次準備2種食材，雙倍口味快速上桌。
食材：雞胸肉、豬梅花肉、醬油、芝麻粒、糖、醬油、胡椒粉、五香粉、糖、白醋、蒜末、蕃茄醬、糖、樹薯粉
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厚野豬排
銘麒媽媽在北部，一個排骨飯近百元，而且肉都很薄，自己做可以切厚一點。
食材：豬里肌、醬油、糖、蒜頭、五香粉、樹薯粉
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快速上桌～糖醋豆腐
銘麒媽媽最近吃膩了醬油豆腐，換點新口味。
食材：傳統板豆腐300克、白醋、糖、蕃茄醬、樹薯粉
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牛肉炒麵
銘麒媽媽調整一下順序，牛肉軟嫩不澀。
食材：油麵、洋蔥、太白粉、紅蘿蔔絲、米酒、牛肉片、醬油、高麗菜、醬油、烏醋、水、蔥、蔬果味素
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鴨血腸旺鍋
銘麒媽媽用時間換取好味道。
食材：新鮮大腸、鴨血、花椒粒、麵粉洗大腸、蒜末、塩洗大腸、醬油、米酒、辣豆瓣醬、水、烏醋、蔬果味素、辣椒醬
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龍甜筍滷肉
銘麒媽媽龍甜筍甜而不苦，價格親民，我買一斤30元，不到綠竹筍一半價格！水煮好吃，用來滷肉也好好吃，完全不苦😀。
食材：龍甜筍、五花肉、素蠔油、米酒、糖、水、胡椒粉、辣椒、蔬果味素
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回鍋蛋🍳
銘麒媽媽使用好工具，第一次做回鍋蛋就上手✌
食材：水煮蛋、辣椒、辣豆瓣醬、蔥、醬油、高筋麵粉、糖、水、水、胡椒粉、白醋、香油
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夏滋味～紅油涼麵
銘麒媽媽淡淡夏日，涼麵清爽滋味讓人胃口滿足，1斤油麵24元，夠3-4人吃，配上味噌湯，簡單上桌。
食材：油麵、麻醬（有調味）、醬油、胡蘿蔔絲、水、小黃瓜絲、糖、辣椒油、蒜末
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快速上桌～酸菜牛肉麵🍜
銘麒媽媽某次清冰箱時，把煮豬血湯剩的酸菜，加上牛肉湯，嗯😋味道讚讚。這次試試牛肉切小丁配上酸菜，不需燉煮，能快速上桌。
食材：新鮮牛肉、酸菜、糖、辣椒、醬油、麵條、素蠔油、水、薑末、塩、米酒、味素
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粉蒸排骨
銘麒媽媽粉蒸排骨軟糯入味，地瓜香甜綿密好入口，搭配在一起鹹香下飯，喜歡中式料理的朋友 一起來試試。
食材：排骨、黃地瓜、醬油、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、糖、蒜末、水、花椒粉、蒸肉粉、香油
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炒飯秘訣～咖哩火腿炒飯🍛
銘麒媽媽參考阿基師食譜，發現另一種方法能快炒炒飯，又粒粒分明的秘訣哦！
食材：冷飯、蛋黃、醬油、蔥花、早餐店小熱狗（或火腿）、不倒翁咖哩粉
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陳皮牛肉
銘麒媽媽陳皮清香融入牛肉中，牛肉切粗絲保留咀嚼口感及軟度。一道不可錯過的料理哦。
食材：新鮮牛肉、陳皮、醬油、蔥、糖、味醂、花椒粒、太白粉、醬油、太白粉、老薑片、烏醋、水、小辣椒
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照燒排骨🥘
銘麒媽媽排骨有咬勁，醬燒下飯，使用市售醬簡單做菜😚
食材：豬小排、塩、胡椒粉、照燒醬、水、洋蔥、樹薯粉
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薄脆藍帶豬排🥘
銘麒媽媽用薄薄火鍋肉片做藍帶豬排，比較容易熟，也容易成功😋
食材：火鍋肉片（約14片）、起士片、麵粉、地瓜粉
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起士球
銘麒媽媽淋上沙拉醬，加點柴魚片，真的很對味，當正餐的副菜或作點心都很不錯。
食材：鬆餅粉、水、雞蛋、起士片、柴魚片、沙拉醬、黑芝麻粒（點綴）
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美式炸雞🍻
銘麒媽媽外酥裡嫩。
食材：雞胸肉（去皮）、月桂葉（切碎）、塩、麵粉、醬油、太白粉、牛奶、蒜末、塩、蛋、胡椒粉、胡椒粉、米酒
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熱壓吐司機做雞蛋糕
銘麒媽媽滿滿蛋香，有點酥酥的外皮。😋 以前家中有台雞蛋糕機，可做12生肖形狀，模樣可愛，但是烤盤不能拆下，每每清洗都令人崩潰，卡在烤盤縫縫...
食材：中筋麵粉、糖粉、原味保久乳、糖、泡打粉、雞蛋、植物油
