戚小媽

不開火冰鎮透抽

戚小媽

鮮甜美味

食材：中型透抽、冰塊冰水

荷葉處女蟳

戚小媽

簡單易做，鮮香好滋味

食材：處女蟳、花雕酒、泡軟的荷葉

香辣毛豆腐乳

戚小媽

下酒下飯，可做沾醬

食材：毛豆腐、辣椒粉香料、高梁或大曲

球球A蒸雞蛋豆腐

戚小媽

療育抓雞蛋豆腐 簡單易做

食材：雞蛋、豆腐、隨意醬料、玉米粉，香油、水

豆豉排骨

戚小媽

隨便抓抓給電鍋做 簡單下飯

食材：排骨、豆豉.蒜頭辣椒、香油米酒胡椒糖鹽、淡色醬油，米酒、雞蛋、玉米粉或太白粉、水

慶菜球球海帶芽莖絲

戚小媽

隨便醃都好吃

食材：海帶芽莖絲、香油芝麻、韓式冬粉醬

蔥香蘿蔔絲

戚小媽

不用技術，清爽開胃

食材：白蘿蔔、鹽巴，香油，糖、蔥花、胡椒粉

爽口紅蓮藕

戚小媽

簡單開胃

食材：蓮藕片、紫蘇糖醋水、冰塊

酸甜蘿蔔

戚小媽

簡單易做，開胃解膩

食材：白蘿蔔紅蘿蔔、白醋冰糖梅汁甘草、鹽巴

舅舅脆瓜

戚小媽

簡單易做，老少咸宜

食材：小黃瓜、醬油、麥芽糖、水、鹽巴

香酥虱目魚皮

戚小媽

簡單快速又下飯

食材：虱目魚皮、麵粉、鹽巴、沙拉油

紅糟豬腳

戚小媽

簡單好吃

食材：豬腳、紅糟、紅露酒、紅麴豆腐乳、冰糖或麥芽糖

馬鈴薯泡菜雞

戚小媽

簡單好吃

食材：雞肉、馬鈴薯塊、泡菜蘿蔔

好吃小魚烘蛋，小魚湯

戚小媽

營養豐富，簡單易做

食材：吻魚或橈仔魚、雞蛋、雞油、香菜或九層塔、蔥花

涼拌黃仁黑豆芽

戚小媽

輕鬆易做，味道可隨自己喜好調製

食材：黑豆芽（黃豆芽也可）、冰塊、調味料（隨自己喜歡）

起司吻仔魚蛋

戚小媽

簡單易做，營養滿分

食材：吻仔魚、雞蛋、起司

起司地瓜南瓜

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香甜可口，簡單易做 蛋奶素可

食材：地瓜南瓜、起司、奶油、鹽巴

肉醬脆筍

戚小媽

廚房新手，懶人輕鬆做

食材：川燙過的脆筍、廣達香肉醬、蒜抹醬油膏辣椒