忙碌的上班族,喜歡自己動手做,紀錄下成功的食譜,大家請多指教。😄
原味戚風蛋糕

食材:蛋黃、植物油、蛋白、水、白砂糖、鹽、低筋麵粉

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餐肉包

食材:高筋麵粉、湯種、蛋漿、奶粉、砂糖、水 (需按情況調整)、速發酵母、鹽、無鹽奶油

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漢堡排 (健康版 - 豬肉豆腐)

食材:豬絞肉、硬豆腐、洋蔥、雞蛋、薑蓉、蒜蓉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油

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滿福堡 / 豬柳蛋漢堡 (英式鬆餅)

食材:高筋麵粉、水、芝士片、植物油、煎蛋、糖、漢堡扒、速發酵母、鹽

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杞子桂花糕

食材:杞子、乾桂花、麥芽糖或蜜糖、白砂糖、魚膠粉、室溫開水

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手作芋圓

食材:芋頭、木薯粉、糖 (視乎口味增減)、熱水 (視乎麵團濕度增減)

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黑糖馬拉糕 (低糖低油)

食材:蛋、黑糖、中筋麵粉、吉士粉、泡打粉、菜油

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新年炸油角 (炸角仔)

食材:蛋、糖、花生、植物油、椰絲、低筋麵粉、白芝麻、水

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巧克力扭紋麵包 (可可粉)

食材:高筋麵粉、水、牛奶、可可粉、無鹽奶油、糖、速發酵母、暖水、湯種

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黑巧克力布朗尼 Brownie

食材:巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、白巧克力、可可粉、彩色巧克力米、雞蛋、牛奶、糖

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奶油小酥餅

食材:無鹽奶油、植物油、糖、中筋麵粉、低筋麵粉、麥芽糖、水

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全素果仁月餅

食材:中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉

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