泰味辣炒蛤蜊

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

香辣微酸又不搶蛤蜊鮮甜,直接用手拿好快就見底,嘖嘖(舔手指)~快炒五分鐘的啤酒良伴, 喜歡泰式風味的朋友們看過來喔~ 想了解椰子油...

食材:蛤蜊、蒜頭、辣椒、香茅、蔥、蠔油、米酒、椰子油、檸檬

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迷迭香鹽烤豬梅花佐紅酒黑胡椒醬汁

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

皮酥酥肉QQ口感有些類似德國豬腳,香香的,自己非常喜歡,搭配快速完成的鍋邊紅酒黑胡椒醬汁又多添一層風味,簡單的美味,分享給愛做菜的妳...

食材:梅花豬肉、鹽、紅蔥頭、迷迭香、紅酒、椰子油、水、料理用棉繩、雞高湯塊、黑胡椒、奶油

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和風味噌肉醬

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

味噌調味鹹甘潤的和風肉醬,色澤貌似淡雅然而食韻綿長,可親的家常菜總是讓人百吃不厭~ 無論麵、飯、青菜甚至冷豆腐加上一大匙口感立馬就加...

食材:豬絞肉、青蔥、味噌、蒜頭、醬油、薑泥、米酒、椰子油、味霖、糖

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威士忌香蕉磅蛋糕

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

用椰子油取代奶油不僅省掉融化奶油的工序,口感也較傳統磅蛋糕更為蓬鬆綿密而輕盈,這是屬於夏天的威士忌香蕉磅蛋糕,也是芭娜娜的味自慢。 ...

食材:長方形烤模一個、中筋麵粉、糖、椰子油、泡打粉、全蛋、鮮奶、鹽、熟透的香蕉、威士忌

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牛肝菌菇培根義大利麵

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

椰子油不油不膩的特性是芭娜娜常取代橄欖油,用來做各種西式料理的首選。 這道牛肝菌菇培根義大利麵在料理過程中便已噴香馥郁,疊比豐厚的口...

食材:義大利麵、乾燥牛肝菌菇、培根、蒜頭、帕瑪森cheese、黑胡椒、鹽、椰子油、巴西利

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清炒三色玉米蝦仁

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

用椰子油炒香三色玉米蝦仁是另一半指定款,清香爽口拌飯好棒,我則直接當作主食貫徹晚餐不澱粉的原則,清爽中有淡淡椰香,口腔中咀嚼的是豐富...

食材:蝦仁、玉米、鹽、四季豆、白胡椒、紅蘿蔔、米酒、青蔥、椰子油、水

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義式風情燉煮海鮮

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

運用義式料理常用的素材,短時間就能燉煮出無以倫比的鮮甜,湯汁是精華,用來沾麵包或拌麵都足以讓你一不小心過量卻又無怨無悔, 非常非常好...

食材:透抽1隻、鮮蝦、蛤蜊、紅蔥頭、蒜頭、無籽黑橄欖、酸豆、月桂葉、整粒番茄1罐、白酒、椰子油、鹽、黑胡椒、巴西利

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麻婆春雨

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

粉絲在日本有個美麗的名字叫春雨,我用麻婆的方式來烹調,鹹香絞肉與滑膩粉絲在口中咀嚼出香辣滋味,單吃很棒,搭配白飯也是有滋有味毫不違和...

食材:粉絲2個、絞肉、辣豆瓣醬、青蔥、蠔油、蒜頭、醬油、薑末、米酒、水、糖、椰子油、白胡椒粉、花椒粉、辣油

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照燒鮭魚排

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

雖然小哥覺得鮭魚唯有乾煎才是王道,他愛極煎恰恰皮酥肉嫩的口感,但媽媽實在不死心硬是要求新求變,照燒鮭魚排算是王道之外目前在他心中名列...

食材:鮭魚、椰子油、醬油、秋葵、米酒、蘿蔔泥、味霖、檸檬、砂糖

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薑黃雞肉炊飯

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

近幾年南洋風料理漸趨火紅,許多食材、香料很容易在超市取得,所以家裡也偶有飄散南國風情的菜色。 這道薑黃雞肉炊飯我用椰子油來拌炒融合,...

食材:去骨仿土雞腿、米、魚露、水、砂糖、雞湯塊、米酒、洋蔥、白胡椒、薑黃、鹽、香茅、檸檬葉、椰子油

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洋蔥燒雞

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

我常在想日後男孩們離家在外就學或工作,如果問起最想念的媽媽味兒.洋蔥燒雞肯定能名列前三名,太好吃了~如此簡單的食材卻能燉煮出豐厚滋味...

食材:去骨仿土雞腿、洋蔥、薑、椰子油、醬油、米酒、水、黑胡椒

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蒜茸蒸鮮蝦

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

芭娜娜私心特別偏愛鮮蝦,所以總是想方設法用不同烹調方式讓它出現在餐桌上才不惹膩。 蒜茸蒸鮮蝦用椰子油炒香蔥蒜末豐富了層次卻無損鮮蝦清...

食材:鮮蝦、芙蓉豆腐、蒜頭、青蔥、日本鰹魚醬油、水、椰子油

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