Mia的廚房實驗

1 2 3 吮指烤雞翅

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每次烤雞的醬料不同，Mia 家的吮指系列已經不知道編號到 Part 幾了！ 這次從醬料櫃裡拿三瓶湊一塊，用量比例剛好是 1 2 3...

食材：仿土雞三節翅、番茄醬、TABASCO辣醬煙燻風味、義大利麵醬起司風味

哪一家? 【羊肉羹】

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料~好多多，味~好鮮美，製作簡單，味道卻不簡單的小吃攤美食，我們在家自己做媲美名店的風味吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ Mia的廚房實驗 ...

食材：紐西蘭厚切羊肉火鍋片、牛頭牌雞汁高湯、鰹魚片、雞蛋、豆芽菜、九層塔、水、白胡椒粉、醬油、太白粉

芝麻香蔥雞

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清明節又來了‧ 預備好怎麼消化拜拜用的牲禮了嗎? 簡單幾步驟，拜拜用的雞也可以自信上桌！(｡◕‿◕)ﾉﾟ Mia的廚房實驗 h...

食材：冷藏的拜拜雞、白芝麻、食用油、紅蔥頭、雞湯、鹽、砂糖

【香料脆皮烤豬腳】

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買來調製好的香料撒一撒， 經過時間加持的醃漬後， 風味渾然天成！ 烤豬腳不是只有德國口味， 我家的這一味也好美味！(｡◕‿◕)ﾉﾟ...

食材：新鮮豬腳(上端肉多部位)、蒙特婁風味雞肉香料、醬油、二砂糖、白葡萄酒

虱目魚鹹粥

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排隊美食~虱目魚鹹粥！ 很多人大老遠的驅車到台南就為了這一碗滿滿的鮮美。 有什麼不為人知的秘訣嗎？ 食材新鮮就是它的祕訣！ 預備備...

食材：虱目魚、白米、米酒、牡蠣、薑末、蒜末、芹菜珠、香菜、油蔥酥、水、鹽

芝麻糖粒奶油麵包

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乾到可以當武器的切片法國麵包就這樣重生了！ 一點點的變化讓餐桌更有意思。 (｡◕‿◕)ﾉﾟ Mia的廚房實驗 https:/...

食材：乾掉的法國麵包、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、無糖芝麻粉、白糖

黃金蘋菓

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自己創作低卡菓子， 能嘗到食材原本好味道的甜點， 當點心，還是搭茶、配咖啡好呢？ 地瓜的自然香咬著還有甜酸蘋果丁和葡萄乾的驚喜。 ...

食材：蒸熟的地瓜(番薯)、葡萄乾、新鮮蘋果肉、糖、萊姆酒(可用水取代)、水、雞蛋、麵包粉

香酥蔬菜煎餅

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大自然的恩物~蔬菜 調個能沾裹上的酥脆麵糊， 大口大口地把營養全吃進身體裡吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多idea在 Mia的廚房實...

食材：低筋麵粉、脆酥粉、醬油、鹽、醋、青蔥段、白胡椒粉、糖、韭菜段、雞蛋(L)、冷開水、洋蔥絲、水、蔥末、薑末、辣椒末、紅蘿蔔絲、蔬菜油、辣椒片(不辣的)、蒜片

香酥奶油乳酪雞胸排

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『雞胸肉』給人的印象就是不滑口、纖維粗... 在不喜歡骨頭上桌的西餐料理裡它卻最常出現。 加一點兒東西潤飾後， 雞胸肉也能成為少女...

食材：雞胸肉、鹽、奶油乳酪、乾羅勒粉、麵粉、雞蛋液、粗粒麵包粉

黑珍珠寶盒 (烤箱低油版)

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好吃的甜點大家愛 ^O^ 熱量可得仔細計較一下！ 油炸棺材板的概念轉換成烤箱低油版， 一樣能享受到香酥的口感。 裝滿黑色珍珠和紅豆...

食材：厚片吐司、無鹽奶油、粉圓、煮熟的紅豆、二砂糖、煉乳

人蔘藥膳糯米雞 (電子壓力鍋料理)

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一次滿足你對人蔘雞的慾望！ 傳統中式燉補~有 臺式藥膳火鍋~有 韓國的蔘雞湯~有 電子壓力鍋20分鐘燉好一鍋美味！ 不看會後悔喔~...

食材：人蔘雞藥膳、大土雞、圓糯米、帶皮大蒜、米酒、水、洋蔥

鮭魚大蝦海鮮披薩

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最近大家都在開玩笑~ 菜那麼貴，改吃肉好了~哈哈 吃肉也要有些變化才能滿足家裡的歪嘴雞們， 做個蓬鬆柔軟的麵皮來慰勞一下自己吧！(...

食材：高筋麵粉、糖、食用油、鹽、麵粉、新鮮鮭魚、速發酵母、動物鮮奶油、冷凍大白蝦、水、雞湯、莫扎瑞拉起司絲、無鹽奶油、芥末籽、乾燥羅勒葉、黑胡椒、番茄醬、鹽

香蕉格子麵包

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完熟香蕉的香氣老遠就能聞到， 但是完熟香蕉直接吃卻是乏人問津，@@ 用在甜點麵包再利用則是再好不過的選擇了！ 香蕉格子麵包有鬆餅的...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、完熟香蕉、鮮奶、無鹽奶油、白芝麻(可不加)

麻油蒜頭雞飯

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秋天真的來了！ 季節轉換時，食補來增加冬天的抵抗力是一代代接下來的家傳法寶。 黑麻油+大蒜 的簡單料理，暖心又暖手， 讓身體為冬...

食材：黑麻油、無骨雞腿肉、帶皮大蒜、圓糯米、清水、鹽

香腸櫻花蝦油飯 [電子鍋版]

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糯米非得要用傳統方式炊才會Q嗎？ 糯米非得要泡...很久才能"炊"嗎？ 現代家電何止百百款，轉頭給家裡的電子鍋一個關愛眼神吧！ 電...

食材：圓糯米、小香腸、櫻花蝦、黑麻油、薑、醬油、蠔油、二砂糖、清水

洋蔥燉牛肉

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不是每道料理都有故事可以說，但是有故事的料理不只暖胃也暖心。剛遊玩回到家，家裡的食材一整個呈現『空』的狀態，一顆洋蔥，兩包冷凍牛肉...

食材：洋蔥、嫩肩牛肉、辣椒醬、食用油、豆瓣醬、水、番茄醬、鹽、醬油、二砂糖

脆皮泡芙鮮蝦三明治【麥典麵包專用粉】

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夏日輕食提案！ 以泡芙來替代土司，脆皮的口感搭配輕爽的鮮蝦生菜，不管是當早餐午餐或點心都非常合適！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多idea...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、美生菜、無鹽奶油、酪梨、鹽、燙熟的蝦仁、鮮奶、美乃滋、顆粒芥末醬

海陸鮮蔬脆皮比薩【Scanpan平底鍋】

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又脆又香的窯烤pizza在家自己做！ 準備一只好的不沾平底鍋， 又快又香的脆皮pizza很快就完成囉！ 連烤箱都沒辦法做得這麼好呢...

食材：新鮮蝦仁、培根片、高筋麵粉、新鮮筊白筍、鹽、青甜椒、糖、辣椒(可省略)、溫水、義大利麵醬、橄欖油、Morzzarella 起司絲