嗨,我是森朵,熱愛在廚房做甜點與麵包的烘焙時光,但多數時候是個與時間拔河的忙碌媽媽,有三個小男孩,每天想的是怎麼餵飽他們,希望他們吃得美味,吃得健康,對我露出心滿意足的微笑(大心)。
自家製豬肉漢堡排 森朵餐桌日常

食材:豬絞肉(也可豬牛各半)、麵包/吐司(我都用吐司邊)、洋蔥切絲炒過放涼、牛奶(使用量可增酌)、黑胡椒/或少許紅蔥頭提味、雞蛋打散、糖、鹽

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自家製漢堡麵包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、奶油、速發酵母

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格子鬆餅(waffle)~添加優格更美味 森朵餐桌日常

食材:鬆餅粉、蛋、優格、牛奶、奶油(先融化備用)

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香酥脆~奶油餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、牛奶、水、奶油、奶油切細長條

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台式青蔥肉鬆麵包~加肉鬆的蔥胖^^❤️ 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、速發酵母、青蔥、雞蛋、肉鬆、牛奶、橄欖油、美乃滋、糖、鹽、白胡椒粉、奶油

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抹茶煉乳餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、抹茶粉、速發酵母粉、糖、鹽、煉乳、牛奶、奶油

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記憶裡的滋味:雞蛋牛奶小餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、融化奶油、速發酵母粉、珍珠糖、糖、鹽、蛋一顆、牛奶、奶油

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牛奶餐包(湯種法) 森朵餐桌日常

食材:冷水、高粉、湯種麵糊、高筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、牛奶、奶油

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外脆內軟的湯種餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、奶油、糖、鹽、水(水量請慢慢添加)、湯種麵糊

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十分鐘做早餐:燒肉番茄帕尼尼 森朵餐桌日常

食材:豬肉薄片、燒肉醬、蒜頭、番茄、萵苣

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簡單樸實的佐餐麵包:軟法小餐包 森朵餐桌日常

食材:法國麵包粉、速發酵母、砂糖、鹽、水、奶油

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仙草烏骨雞燉湯,清爽甘甜的滋味 森朵餐桌日常

食材:烏骨雞、薑片、仙草粉、紅棗、黃耆(可省略)、枸杞

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