拔絲地瓜（氣炸+電磁爐）
極簡廚房健康版的拔絲地瓜，還能在不開火的情況下，善用其他小家電完成這道料理喔！
食材：地瓜（去皮後重量）、糖、油
-
-
紙包香茅蝦仁（氣炸鍋）
極簡廚房這道菜真的是又快又簡單，健康無油煙之外，又能輕鬆改變平時一貫的烹調手法，吃起來更是清爽無負擔，味道也很具異國風情呢！一定要試試看喔！
食材：蝦仁、香茅、醬油、米酒、檸檬汁、蒜末、胡椒鹽
-
芋香素油飯
極簡廚房將芋頭換個切法，讓油飯也能充滿芋香，哪怕是素食油飯，也是好吃極了！
食材：長糯米、乾香菇、醬油、芋頭、素蠔油、紅蘿蔔、五香粉、植物絞肉（豆干亦可）、胡椒粉、薑片、鹽、蒜末、糖
-
韭菜盒子（素）春捲皮
極簡廚房實在是太想吃韭菜盒子了，但是要什麼沒什麼，只好動手用手邊現有的材料來完成，沒想到竟也意外好吃呢！
食材：豆干、冬粉、醬油、韭菜、鹽、菜埔、糖、春捲皮、五香粉、胡椒粉
-
味噌烤鮭魚
極簡廚房基本上，只要把醬料調好，這道菜就完成囉！烤箱叮一叮，不僅健康、無油煙、簡簡單單還能端出排場，快點記下來吧！
食材：鮭魚排、味噌、醬油、糖、酒、水
-
可樂滷味
極簡廚房借助可樂的威力，將什錦滷味滷的軟嫩香甜，想滷什麼都可以，炎炎夏日，一鍋到底的料理怎麼能不讓人心動呢！
食材：素雞、紅蘿蔔、薑、米血、滷包、魚蛋、可樂、花椰菜、醬油、雞翅、水
-
偽三色豆
極簡廚房一般人看到三色豆上桌，十有八九都會皺起眉頭，但這道「偽三色豆」可是會讓人一口接著一口停下來啊~
食材：午餐肉罐頭、雞蛋、四季豆
-
氣炸海苔杏鮑菇
極簡廚房這是一道純素食可食的健康美味料理，用氣炸取代油炸，小技巧讓菇咬起來仍然保有脆脆的口感哦~
食材：杏鮑菇、海苔酥（海苔、芝麻）、胡椒鹽、五香粉、木薯粉
-
腰果地瓜甜餅（純素可食）
極簡廚房【影片連結】 https://youtu.be/H3ZDUqRvQwo 這是一款純天然的小點心，重點是非常好吃哦！不僅做法簡單...
食材：地瓜去皮、葡萄乾、腰果、春捲皮
-
塔香醬燒天貝（素）
極簡廚房終於一嚐天貝的神秘滋味了！其實天貝本身味道並不明顯，但口感特別，營養價值又高，這次用九層塔醬燒的調味方式去嚐鮮，感覺還不錯呢！
食材：天貝、九層塔、醬油、味霖、胡椒鹽
-
蝦仁蘆筍炒烏龍麵（烏冬）
極簡廚房簡單又快速的蝦仁炒烏冬，只要三款調味料（醬油、烏醋、味霖）就可以上桌啦~
食材：烏龍麵、蝦仁、醬油、蘆筍、烏醋、甜椒（可省略）、味霖、蛋（可增加）
-
冰糖紅棗雪燕燉雪梨
極簡廚房這道完全適合秋冬的滋潤甜湯，做法簡單，電鍋一按就搞定，自家食用或是宴客都很大方得體呢！
食材：水梨、紅棗、冰糖、雪燕膠
-
櫻花蝦韭菜煎餅
極簡廚房兩種濃郁的味道拼在一起，永遠有異想不到的效果，加上芝麻的香氣，連不喜歡吃韭菜的人也喜歡哦！再沾點蕃茄醬，小孩也是一片接一片吃完還想...
食材：韭菜末、櫻花蝦、鹽、雞蛋、胡椒粉、麵粉、雞粉、白芝麻、味霖
-
蟳味豆腐羹
極簡廚房簡單快速的料理，小孩超喜歡，可作配菜又能當燴飯食用，不曉得今天要吃什麼就煮這一道吧！是清冰箱的好料理哦~
食材：蟳味棒、嫩豆腐、青豆仁、史雲生清雞湯、芹菜末
-
蒜蓉粉絲豆腐蒸明蝦
極簡廚房這次有幸參加了【澎湖野生大明蝦】的體驗員，要說到澎湖海鮮那可真是一級棒的，光是看這次收到的一盒野生明蝦，隻隻都大過巴掌，看著都驚人...
食材：澎湖野生大明蝦、嫩豆腐、冬粉、蒜頭、青蔥、蠔油、米酒、醬油、胡椒粉、鹽
-
蔬食料理 | 銀芽燴油豆腐
極簡廚房食材：銀芽（豆芽去頭去尾）、油豆腐、蔥、醬油膏、鹽、鰹魚粉、胡椒粉
-
（鬆餅粉）藍莓卡布樂Cobbler
極簡廚房Cobbler 是美國南方一道傳統的甜點，做法本身就相當簡單，這回利用鬆餅粉來製作就更加快捷容易了，剛好用家中吃不完的藍莓來作餡料...
食材：鬆餅粉、奶油、牛奶、砂糖、檸檬皮、藍莓
-
（鬆餅機）QQ地瓜球
極簡廚房用鬆餅機做免油炸的QQ地瓜球，簡單、健康、又可愛♥，食材取得也很方便，可以在家和小朋友一起動手做做看哦！ YouTube實做影片...
食材：地瓜、奶油、砂糖、蜂蜜、木薯粉（地瓜粉）
