金魚蒸餃

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可愛的魚蒸餃,祝大家年年有餘,心想事成!

食材:澄粉、滾水、低筋麵粉、豬油、紅色素、肉餡、黑芝麻

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芋頭糕

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小時候在街邊買的芋頭糕就只有芋頭,但炸過後淋上蒜辣醬,非常的美味,令人難忘。港式的芋頭糕,除了濃郁的芋頭,還增加了臘味,口感更為多層次。

食材:大芋頭、臘腸、鹽、蝦米、醬油、油蔥酥、蠔油、高湯、糖、粘米粉、澄粉、水

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鹹甜粿

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這是阿芳老師的食譜,前天在電視上偶然看到,和以前做過的鹹甜年糕類似,但做法略有不同,可能是南北有別吧,不變的是一樣的美味。

食材:絞肉、蝦米、香菇、豬油、油葱酥、醬油、胡椒粉、二砂糖、糯米粉、水

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髒髒包

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網紅髒髒包!最夯的麵包,名字不好聽,口感卻佳,濃郁巧克力口味的可頌包。做法不難,只是只能在家吃,否則吃成個花貓臉,難以見人了。

食材:高筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、酵母粉、黑巧克力塊、鹽、黑巧克力、糖、鮮奶油、蛋、冰牛奶

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醬燒蔓越莓豬排

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利用蔓越莓的酸,加糖熬煮,酸酸甜甜又帶著天然的果香,槌鬆的豬排很是軟嫩,可囗又具特色。

食材:大里肌肉、洋蔥、水、蔓越莓、醬油、地瓜粉、鹽、黑胡椒粉、糖、全蛋、太白粉、沙拉油

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紫薯菠菜蛋糕卷

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翠綠的菠菜蛋糕,紫色的薯泥餡,顏色鮮豔,賞心悅目。天然的食材,沒有添加物,健康又營養。

食材:低筋麵粉、蛋黃、菠菜、沙拉油、水、紫地瓜、蛋白、煉奶、檸檬汁、細白糖

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西芹木耳

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簡單清爽又高纖的菜品。

食材:西芹、木耳、蒜末、鹽、糖、麻油

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斑馬紋酸奶蛋糕

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鬆軟細緻綿密的蛋糕,糖份不多,現在人都怕太甜的甜點,這樣的蛋糕非常受歡迎,而且口感相當的好,斑馬般的紋路造型也討巧。

食材:蛋、無糖可可粉、水、糖、沙拉油、原味酸奶、低筋麵粉、檸檬汁

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馬鈴薯燉肉

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馬鈴薯燉肉是日本的一道家常菜,有菜有肉,帶著湯汁的燉菜非常適合寒冷的天氣食用,暖心又暖胃。

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、蒟蒻絲、味霖、洋蔥、清酒、甜豆、醬油、豬肉片

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鹽焗雞

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做法簡單,鹹香軟嫩,非常的入味。

食材:光雞、海鹽

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果乾雪Q餅

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在世界日報的方塊文章中看到一篇香港人組團去台灣旅遊,其中一位成員行前先在網上訂購了40盒餅,送給另一位4盒,勉強收下,回到香港後才發...

食材:無鹽奶油、棉花糖、奶粉、核桃、蔓越莓乾、餅乾

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合菜戴帽&荷葉餅

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合菜戴帽屬京菜系列,做法相當簡單,就是將一堆切成絲絲的菜炒在一堆,再煎個蛋餅蓋上就成了,調味料也相當簡單,就是醬油、鹽、糖,視食材多...

食材:大里肌肉、豆乾、中筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、蒜瓣、開水、菲黃、黑木耳、綠豆芽、雞蛋

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