阿里貓愛料理

蒜蓉豬鞍扒伴芝士薯蓉

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食材：豬鞍扒、薯仔、車打芝士、牛奶、蒜頭、紅蔥頭、沙拉菜、蜂蜜、鹽、黑椒粉、巴馬臣芝士、牛油

香菇肉燥飯

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很喜歡台灣的香菇肉燥飯，自己也學著煮一碗。

食材：香菇、碎肉、紅蔥頭、蒜頭、老抽、鹽、五香粉、胡椒粉、冰糖、飯

泰式肉碎煎蛋飯

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製作簡單又美味。

食材：肉碎、蛋、九層塔、小辣椒、蠔油、青檸、魚露、老抽、紅蔥頭、蒜頭、蔥

紅蘿蔔薯仔烤雞腿

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烹調方法方便，雞腿肉鮮嫩可口。

食材：雞腿、薯仔、鹽、紅蘿蔔、迷迭香、番茄、老抽、米酒/白酒、紅椒粉、黑椒粉、蒜頭、羅勒粉

義大利肉丸伴番茄醬

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準備這道料理是比較花功夫（準備時間及烹飪時間各約1小時），但方法其實很容易。擔擔肉的豬肉丸配以濃郁的香草味及又甜又辣的番茄醬，十分美味。

食材：攪碎豬肉、洋蔥、雞蛋、番茄、薯仔、鹽、小辣椒、黑胡椒碎、迷迭香碎、雜香草碎、麵包糠、蒜頭、雞湯、牛油、匈牙利辣椒粉

營養早餐 ~ 鮮蝦粟米煎蛋藜麥料理

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藜麥(quinoa)來自南美，是今年西方社會新興食品，營養價值豐富，除了蛋白質外，還含有氨基酸、多種礦物質、維他命B及C。以藜麥作...

食材：藜麥、鮮蝦仁、粟米粒、雞蛋、番茄、小唐菜、檸檬、黑椒粉、鹽

輕早餐 ~ 士多啤梨燕麥特飲

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這道輕早餐是參考英國名廚Jamie Oliver的smoothie所做的。很適合早上不想吃太多東西的人，既有營養又健康，味道也不錯。

食材：士多啤梨、乳酪、高鈣低脂牛奶、麥片、腰果、蜂蜜

美式早餐 ~ Eggs Benedict

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「班尼迪克蛋」的來源眾說紛紜，其中教有趣的是以下這個。 相傳這道料理於十九世紀末於美國面世。某位姓班尼迪克(Benedict)的...

食材：雞蛋、生菜、香腸、番茄、英式鬆餅、檸檬、牛油、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉 paprika

港式老火湯 ~ 茶樹菇黃芪豬肉湯

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這道老火湯可滋陰補腎、養顏健脾，味道甘甜可口。 茶樹菇含有人体所需的18種胺基酸，有補腎利尿、治腰酸痛及健脾止瀉等功效。 黃芪...

食材：豬肉眼扒、茶樹菇、黃芪、黨參、枸杞、蜜棗、鹽

泰式豬頸肉

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這道美味的泰式料理其實也不難，無須焗爐也可以在家裡泡製。

食材：豬頸肉、蜂蜜、蔥末、生抽、魚露、辣椒醬、叉燒醬、紹興酒、黑醋、芫茜、九層塔、蒜頭

義大利香杏燴雞

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買了義大利香杏回家，有點酸不想吃，又不想丟了浪費，所以想起這道料理。吃起來酸酸甜甜挺開味唷~

食材：雞腿肉、洋蔥、義大利香杏、雞湯、九層塔、胡椒粉、鹽、蜜糖、蒜末、小辣椒、薑片、黑醋

白酒蜆肉蘆筍義大利麵

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這是一道簡單清新的西餐料理，在家也可以自己做喔~

食材：蜆、蘆筍、洋蔥、九層塔、義大利麵、白酒、雞湯、胡椒粉、鹽、蒜末、小辣椒

鮮蝦培根黃金蛋炒飯

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這個黃金蛋炒飯的撇步是跟阿基師學的。在這個基礎上，我加了個人的喜好，炮製了這道料理，吃起來很香唷~

食材：鮮蝦仁、培根、飯、韭菜、蘑菇、檸檬、紅蔥頭、鹽、黑胡椒粉

[閩南風味] 蝦仁豬肉沙茶湯麵

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傳統的閩南沙茶麵你吃過嗎? 沙茶/沙嗲吃了好多種，吃來吃去還是這種好吃，甜甜辣辣的，又香味撲鼻! 一聞就直流口水.... 這道料...

食材：蝦仁、豬肉、油麵、茼蒿菜、韭菜、沙茶粉、花生醬、豬骨湯(500毫升)、蒜末、紹興酒、黑胡椒粉

傳統英式早餐

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周末的早上來一份豐盛的英式早餐，開始美好的一天! 這份餐當然也可以做早午餐享用囉~

食材：義大利香草豬肉腸、培根、蛋、番茄、蘑菇、西生菜、茄汁焗豆、麵包、鹽、九層塔粉

香煎紅椒洋蔥豬扒

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洋蔥配豬扒一流，加上紅椒又是個特別的組合。大家可以試試。

食材：豬扒、紅椒、洋蔥、西生菜、檸檬、鹽、酒、黑胡椒粉、黑醋、香草粉、牛油、蒜頭

[聖誕特選] 英式鮮蝦雞尾酒

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據說這是英國人聖誕節必備的傳統料理。取名來自它的英文本名Prawn Cocktail，是不含酒精的唷～是不是聽了名字都想吃一吃呢～...

食材：鮮蝦、西生菜、檸檬、辣椒粉 paprika、蛋黃醬 mayonnaise、番茄汁、胡椒粉、香草礦鹽

紅棗桂圓枸杞黑糖薑母茶

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冷冷冬天來一杯暖暖的薑母茶，頓時，全身的寒氣從肚子裡開始散去。 這道料理不是單一的薑母茶唷～除了黑糖，我特意加了紅棗、桂圓、枸杞...

食材：老薑、紅棗、桂圓、枸杞、黑糖磚