香烤鹹豬肉
小雞媽咪兒子愛吃鹹豬肉， 買現成的不便宜且又怕有添加物， 自製之後發現並不難， 而且味道更好， 一次做多一點冷凍起來， 想吃退冰放烤箱一烤...
食材：豬五花、蒜頭、胡椒、鹽、糖、米酒（或高梁）、花椒
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剁椒魚片
小雞媽咪前幾日去川菜吃了剁椒魚頭， 酸爽鮮美， 驚為天人， 於是做了一小罐剁椒， 新鮮魚頭不好買小孩也適合， 於是用簡單的無刺的鱸魚魚片來...
食材：鱸魚片、泡椒、鹽、薑、醬油、香菜、米酒、蔥、花椒
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涼拌大頭菜
小雞媽咪季節對了 買一顆大頭菜 又脆又甜又多汁 重點超級便宜 自己手做健康小菜 配飯配麵配粥都很搭 開胃極了
食材：大頭菜、蒜頭、鹽、香菜、糖、辣椒、醋、香油
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乾煸五花炒碗豆
小雞媽咪豬五花乾煸之後釋出自然的油脂， 加上清甜的碗豆， 讓這道菜又香又下飯， 即使是比較肥的五花， 吃起來一點也不膩。 非常下飯哦～
食材：碗豆、豬五花、醬油、蒜末、鹽、米酒、胡椒
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巧克力小蛋糕
小雞媽咪這個巧克力小蛋糕 是我們的早餐常客 很難失敗 好吃又簡單 雖然用瑪德蓮的烤模 但此配方沒有那麼濕潤札實 吃起來比較像澎鬆的雞蛋糕 ...
食材：無鹽奶油、全蛋液、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、蜂蜜、泡打粉
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蔬菜煎餅（蛋奶素）
小雞媽咪清冰箱簡單料理 懶的買菜，中午沒味口 就來個簡單蔬菜煎餅 不油膩 外酥內軟 清爽過一餐
食材：麵粉（低.中筋皆可）、蔥、鹽、高麗菜、葵花油、玉米粉、糖、水
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簡易蘿蔔燒雞
小雞媽咪涼涼的風吹起 想來點燉的熱騰騰的下飯菜 這道蘿蔔燒雞 可以用雞腿肉也可用雞翅 調味簡單 煮的時間也不會很久 湯汁更是拌飯好朋友 試看看吧
食材：雞翅2節、去骨腿肉、醬油、蘿蔔、米酒、蔥、糖、薑、胡椒、蒜頭、辣椒
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醋香三杯小捲
小雞媽咪今天買了有蛋蛋的澎湖小卷， 家人們還是喜歡三杯口味， 但是天氣熱，臨機一動加了黑醋， 又是另種新味道， 多了一點兒酸香， 十分開胃...
食材：小卷、蒜頭、醬油膏、辣椒（可省略）、醬油、香油、九層塔、糖、太白粉水、薑、米酒、胡椒、蔥、黑醋
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鹽味蔥肉捲
小雞媽咪為了想讓我那不吃青菜的兒子吃蔥 唯一方法就是包在肉裡啦～ 分開炒他可是只吃肉 這道菜雖然要用一點點時間包一下 不過美味又營養 也非...
食材：里肌肉片薄的、蔥、鹽麴、醬油、蒜泥、米酒
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香蔥丸子蒸蛋
小雞媽咪簡單，快速，便宜又營養。 還很好吃哦！！ 小孩大人都捧場～ 想不出煮什麼 來簡單蒸個蛋吧 ^ ^
食材：蛋、絞肉、鹽、蔥、胡椒、香菜、香油、醬油
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地中海涼拌章魚沙拉
小雞媽咪時序入夏， 天氣悶熱， 來一份地中海風味涼拌菜， 開胃，清爽， 想像自己身在地中海湛藍的海邊， 好吃，簡單，健康。
食材：章魚腳、小黃瓜、糖、小番茄、鹽、蔥、香菜、橄欖油、薑、檸檬、米酒、蒜頭、辣椒小（可省）
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瓠仔透抽煎餅
小雞媽咪最近是瓠仔的產季， 用蝦米悶炒的家人吃膩了， 中午天氣熱沒啥味口， 來個好吃的煎餅， 大受歡迎 開味又清爽～ 下午煎來當點心也不錯...
食材：瓠瓜、透抽小、鹽、蛋、胡椒、蝦米、香油、蒜頭、蔥、芹菜、中筋麵粉
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家常豆腐鮮蚵
小雞媽咪今日去菜市場買了非常肥的蚵仔 想說來分享一道 家裡常吃 非常易做的版本 對老人小孩都營養健康的豆腐鮮蚵 下飯。簡單。好吃。營養。 ...
食材：蚵仔、嫩豆腐、醬油膏、蔥、醬油、薑、米酒、辣椒、胡椒粉、洋蔥、太白粉、糖、香油、水
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紹興羊肉小炒
小雞媽咪好的小羔羊火鍋肉片 薄嫩又無腥味 是我冷凍庫的常備品 用來加入紹興酒快炒 羊肉稍退冰就可直接使用 不用醃漬 快速上桌又鹹香下飯 酒...
食材：小羔羊肉片、韭菜花、醬油、蒜頭、醬油膏、辣椒（可省）、糖、紹興酒、胡椒粉、水
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栗子地瓜雙蔥燒雞
小雞媽咪栗子燒雞是很好吃的一道菜 但現在不是栗子產季 剛好看到菜市場有賣栗子地瓜 想說拿來燒雞應該很好吃 加上洋蔥的甜 真的好好吃哦 湯汁...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、蔥、醬油膏、栗子地瓜、米酒、胡椒、鹽
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蔭瓜紅燒虱目魚肚
小雞媽咪超級簡單好吃又下飯 無刺虱目魚肚和愛之味蔭瓜 都是家裡的常備品 不知道燒什麼菜好的時候 簡單紅燒一下 一道營養的主菜，就可上桌。
食材：無刺虱目魚肚、蔭瓜、醬油、薑、醬油膏、蒜頭、米酒、蔥、香油、水
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油漬香蒜牛肉炒飯
小雞媽咪蒜頭季節來到 做了一罐油漬蒜頭 利用油漬蒜來炒飯 香氣十足 簡單做 美味嚐
食材：白飯、胡椒粉、醬油、醬油、蒜頭、蔥花、胡椒粉、鹽、米酒、油漬蒜、牛肉片、蛋
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鹽麴檸香烤雞
小雞媽咪利用鹽麴醃漬雞肉 烤出來非常軟嫩多汁 加上少許檸檬香氣 單吃或沾少許胡椒鹽 都是噴香的好滋味 另人吃驚的美味 可以健康又簡單做 美...
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、鹽麴、檸檬、醬油、黑胡椒、味霖（可和砂糖2擇1）、砂糖（可和味霖2擇1）
