
化骨秋刀魚,魚骨也能吃下肚
Ringo吃魚最怕挑魚刺,一個不小心被魚刺刺到喉嚨,那種痛徹心扉的難受一次就難忘。這道「化骨秋刀魚」居然能把惱人的魚刺燉煮到完全化開,輕鬆入...
食材:秋刀魚、清水、醬油、醋、味醂、米酒、薑片、蒜頭、冰糖
吃魚最怕挑魚刺,一個不小心被魚刺刺到喉嚨,那種痛徹心扉的難受一次就難忘。這道「化骨秋刀魚」居然能把惱人的魚刺燉煮到完全化開,輕鬆入...
食材:秋刀魚、清水、醬油、醋、味醂、米酒、薑片、蒜頭、冰糖
有了金寶湯,燉飯居然只需要15分鐘就能輕鬆上桌~懶人料理零失敗!超簡單你一定會!
食材:金寶湯日式南瓜湯、白飯、蒜頭、紅蘿蔔、蕈菇、綠花椰菜
夏天節節飆高的溫度,讓人隨時想來杯清涼的飲料降降火,偶爾想喝個奶茶,還得擔心市售的茶品飲料是否衛生?生菌數有沒有超標?不妨試試自製...
食材:鮮奶、紅茶或綠茶,冷泡茶、蜂蜜、蘋果、火龍果、奇異果
年年飆高的氣溫,讓標榜消暑、降溫的商品大熱賣,純天然的果汁、水果雪泥,更是打敗夏日酷暑的最佳利器!冷凍過的荔枝,用果汁機攪打三秒鐘...
食材:荔枝、冷凍乳酸菌飲料、檸檬汁(也可不加)
隨著夏天的腳步接近,天氣也越來越熱,三不五時就想來碗古早味豆花消消暑!只要準備好豆漿和鹽鹵,在家也能隨時品嚐綿密滑嫩的鹽鹵豆花唷!...
食材:豆漿、鹽鹵
白蘿蔔清甜不搶味的特色,更能襯托出白杭菊的溫暖茶香,煮好的湯帶著淡淡的白杭菊清香,留香唇齒之間,是一道充滿春天氣息的湯品。
食材:豬排骨、白蘿蔔、白杭菊、枸杞、鹽巴、白胡椒
充滿日式風味的「白杭菊茶泡飯」簡單又方便,白杭菊不但可做為茶飲,亦可入菜,讓每道白杭菊佳餚都充滿視覺、味覺、嗅覺的大滿足喔!
食材:白飯、白杭菊、鹽巴、海苔香鬆粉
送走陰雨綿綿的冬季,春暖花開的春天總算來臨囉!許多人都趁著周末陽光露臉時,到全台各地的賞花勝地郊遊去~春天最適合準備些小點心,到郊...
食材:玉米粒、南瓜、奶油、起司粉、麵粉、白醬、無糖豆漿(可用鮮奶取代)、鹽、白胡椒粉
青辣椒中含有豐富的維生素C,且味道甜而不辣,不嗜辣者也能放心品嚐,用它來做剝皮辣椒最合適啦!
食材:青辣椒、昆布醬油、冰糖、水、米酒
而經過整個冬天的好料進補,此時更需要將飲食習慣調回清淡口味,減少食用辛辣之物。將當季的蔬菜、水果打成果汁,補足元氣,調養好身子迎接...
食材:菠菜、柳丁、開水、檸檬汁、蜂蜜(可不加)
紅藜不搶味的特色,很適合搭配各種穀類食材一同料理,可別小看它個頭小小,它的鈣含量可是稻米的五十倍、鉀含量是燕麥的一百倍呢!注重飲食...
食材:白米、白醋、紅藜、砂糖、水、海苔
平常煮飯時,建議用紅藜1、白米3、水4的比例,就能煮出香鬆軟Q的紅藜飯。偶爾也可以變化一下,將紅藜飯加入當令食材共煮,直接做成炊飯...
食材:白米、日式醬油、紅藜、水、鹽巴、中型南瓜、鴻喜菇、毛豆
利用紅豆年糕與寧波年糕同煮,一口吃進Q彈和軟嫩的雙重口感,新鮮特別,作法也非常簡單喔~
食材:紅豆年糕、寧波年糕、紅豆湯
紅豆年糕的傳統吃法,大多是準備一碗麵粉加水的麵糊,將年糕裹上薄薄的一層麵衣後,下鍋油炸。這樣的料理方式雖然美味,卻容易在不知不覺中...
食材:紅豆年糕、吐司麵包
過年期間很容易餐餐都吃大魚大肉,到了元宵節,又免不了吃幾顆糯米做成的元宵應景一下,這些食物都容易造成腸胃的負擔。 這時候就要出動像...
食材:全脂鮮乳、香蕉
吃膩了麻油雞、麻油麵線,那就試試這道薑麻油魚片吧!利用麻油乾煸薑片,加上低脂、高蛋白的魚片取代肉類,絕對是年假後減少熱量攝取,又保...
食材:魚片、米酒、薑片、鹽巴、蔥、辣椒、枸杞、麻油薑
吃不完的吐司拿來做披薩最適合懶人啦!披薩的餡料拿家中剩下的食材再利用,加上適量蕃茄醬、黑胡椒,蓋上起司片,放進烤箱烤10分鐘,香噴...
食材:吐司、培根、鮪魚罐頭、洋蔥、冷凍三色蔬菜、起司片、黑胡椒、蕃茄醬
自製手桿蔥油餅一點都不難!更不用擔心吃到不好的豬油成分,還可以豪邁的加入大把當季青蔥,愛吃蔥的可以多加一些,不愛蔥味的,也可以盡量...
食材:中筋麵粉、熱開水、蔥、冷開水、胡椒粉、橄欖油、鹽巴、鹽巴