從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)
沒有肉的滷味~~

台北Eva@新加坡

先生很想吃滷蛋,我想吃滷汁拌麵,剛好打掃儲藏室找到了一個大鍋,所以索性就直接來試試吧!結果還挺成功的,歡迎嘗試!^^

食材:黑醬油、白醬油、八角、冰糖、肉桂、豆干、水、大蒜、蛋、辣椒、香菇、花椒、番茄、白胡椒、紅蘿蔔、白蘿蔔

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辣木葉蛋花湯

台北Eva@新加坡

上週六去豪宅中上關於藥用植物的課程,因此有機會採得新鮮辣木葉回家。 今天中午先生打包椰漿飯回家,所以我就搭配一道湯來當加餐。清爽簡單...

食材:蛋、新鮮辣木葉、橄欖油、鹽、水

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番茄花椰菜九層塔意麵

台北Eva@新加坡

九層塔可以採收,今天是週五,家中還有花椰菜和番茄,今天中午就簡單煮好吃可口的番茄花椰菜九層塔意麵吧!^^

食材:有機番茄、有機花椰菜、有機九層塔、有機意麵、橄欖油、黑胡椒

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莧菜吻仔魚香菇粥

台北Eva@新加坡

莧菜入湯總是有鮮滋味! 昨天買到了嫩嫩的有機白莧菜,上個月去印尼有買到吻仔魚,加上從台北帶回來的香菇,今天就來碗莧菜吻仔魚香菇粥吧!!

食材:有機紅白糙米、莧菜、吻仔魚、香菇、番茄、橄欖油、水、白胡椒

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湖南麻辣臘腸炊飯

台北Eva@新加坡

過年從娘家帶來了好吃的湖南臘腸麻辣版本的!終於可以開始繼續在家準備午餐!今天,就用家中有的材料,來做這道既簡單又好吃的變形煲仔飯 》...

食材:有機糙米、有機紅蘿蔔、有機青豆、橄欖油

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[簡單料理] 海藻番茄沙拉

台北Eva@新加坡

冰箱中沒有青菜,今天想要煮麵吃,在考慮要吃湯麵還是拌麵? 想到拌麵的調料,便聯想到也許可以利用燙麵的水來汆燙海藻(因為每次放到湯裡最...

食材:小番茄、紅海藻、芝麻醬、綠海藻、香菇醬油、細綠海藻、玄米醋、楓糖、水

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[簡單料理]豆干彩色貝殼麵

台北Eva@新加坡

之前有分享幾個關於貝殼麵的食譜,今天又來,因為將一些新的食材做了不同的變化組合,很甜很香又有微辣,愛吃豆干的朋友,可以買白豆干來試試看!

食材:白豆干、蒜頭、香菇醬油、青/紅辣椒、白胡椒、水、金蠔菇、貝殼麵、青豆、海鹽、玉米粒、橄欖油

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[簡單料理]白蘿蔔菜粥

台北Eva@新加坡

雖然新加坡沒有冬季,此時卻正值雨季,涼爽潮濕... 加上最近應酬及外務多,多外食,所以翻找冰箱,找到試做素蘿蔔糕留下的一段白蘿蔔,搭...

食材:紅白糙米、白蘿蔔、青豆、枸杞子、海帶芽、麻油、白胡椒、水

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簡單輕食 - 芝麻醬拌麵

台北Eva@新加坡

新加坡只有雨季和非雨季,所以四季皆適合吃涼麵!之前在武漢也很愛吃拌芝麻醬的熱乾麵;今天看看冰箱,沒有紅蘿蔔,還是想吃涼麵,就自己用創...

食材:素麵、小黃瓜、芝麻醬、香菇醬油、蒜泥、Parsley葉、Mint葉、涼開水

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簡單料理 - 微波爐蔬菜麵

台北Eva@新加坡

有時中午老公有Lunchmeeting,我不想用炒鍋,又想要吃熱的乾的麵,就試驗出了這道用微波爐將蛋加熱後與蔬菜一起拌食的好吃蔬菜麵...

食材:橘色小甜椒、黃色小甜椒、小黃瓜、生雞蛋、烏冬麵、黑胡椒,海鹽、橄欖油

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簡單料理 - 雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯

台北Eva@新加坡

上周剛從台北回到新加坡,加上周末的大魚大肉,中午吃了麵食,晚上不想吃飯,看看冰箱,決定做個有飽足感卻不油膩還可以滿足老公需求(湯)的...

食材:雞絞肉、嫩豆腐、白胡椒、醬油、味霖、海帶芽、冬粉

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簡單輕食 - 七彩貝殼麵

台北Eva@新加坡

很喜歡用貝殼麵當主食,因為易煮,可以拌炒,焗烤或當沙拉點綴. 之前介紹的兩種,都有肉類,今天的則是蔬食料理.可以將家中冰箱所有的蔬菜...

食材:貝殼麵、水,海鹽,橄欖油、香菇醬油、黑胡椒、小彩椒、Bunashimeji、冷凍青豆、辣椒、蒜頭、葡萄籽油

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