每天宅在家的高年級研究生,本科設計。 但卻很喜歡待在廚房、看看料理節目,從餵飽自己與室友分享,直至挑戰家人與男友的味蕾,為了一句「好吃」,廚娘一定要復仇成功! Facebook www.facebook.com/cuisineliu2019 Instagram www.instagram.com/cuisineliu_2019 商業合作請洽: [email protected]
平底鍋甜點♪ 銅鑼燒☺餅皮超濕潤免泡打粉

食材:紅豆餡、低筋麵粉、蛋黃(常溫)、蛋白(常溫)、楓糖(蜂蜜)、檸檬汁、牛奶、白砂糖、橄欖油、鹽巴

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日式鮭魚烤飯糰☼ 平底鍋料理~野餐去!

食材:白米飯、糙米飯、香菇素蠔油、鮭魚、味霖、堅魚香鬆(海苔、芝麻…)、白砂糖、鹽巴、七味粉、黑胡椒、熟的白芝麻

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泰式涼拌海鮮☞ 夏日酸辣滋味☼ 保證成功

食材:小卷、生蝦、生辣椒、米酒、蒜頭、洋蔥、白砂糖、芹菜、紅椒粉、紅蘿蔔(小番茄)、魚露、冰塊水、檸檬、檸檬皮、蝦殼油(可不放)

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紅豆麵包✣兒時回憶

食材:高筋麵粉、速發酵母、白砂糖、鹽巴、溫水、無鹽奶油、紅豆餡、全蛋液、葵瓜子(可替換成芝麻)

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雞胸肉大變身♥ 蒜香雞絲飯

食材:雞胸肉、青蔥、蒜頭、薑片、鹽巴、米酒、薄鹽醬油、白米、蒜蔥油、紅藜麥(可不加)、白胡椒、味霖(可不加)

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母親節♥ 南瓜優格乳酪蛋糕☃

食材:奶油乳酪(常溫)、南瓜泥、消化餅、無糖優格、無鹽奶油、黑糖堅果、全蛋、肉桂粉、檸檬汁、糖粉、白砂糖、鹽巴

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地瓜乳酪葡萄乾貝果☉減糖減油☉奶酥口感

食材:高筋麵粉、溫水、蛋白、速發酵母、白砂糖、鹽巴、無鹽奶油(常溫)、地瓜乳酪葡萄乾內餡

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零失敗♥ 秒殺楓糖蝴蝶酥

食材:市售酥皮、白砂糖、鹽巴、肉桂粉(可不加)、楓糖

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母親節大餐♘ 威靈頓牛排 經典牛排料理

食材:牛肉(菲力為佳)、蘑菇、英式黃芥末、義式綜合香料(有鹽)、黑胡椒、自製酥皮(或現成皆可)、培根(帕碼森火腿為佳)、全蛋液

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一鍋到底 ➤ 英國鄉村農舍派☺馬鈴薯料理

食材:豬絞肉(牛、羊皆可)、洋蔥、Mozzarella 起司、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、牛奶、四季豆(自己想吃的蔬菜都可以)、無鹽奶油、月桂葉、義式綜合香料

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情人節♡ 酸甜檸檬優格磅蛋糕(減糖版)

食材:低筋麵粉、無鹽奶油(常溫)、糖粉、全蛋(常溫)、檸檬汁、白砂糖、檸檬皮屑、無鋁泡打粉、無糖優格(常溫)

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肉桂捲 | Cinnamon Roll

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉、無鹽奶油、黑糖、全蛋液、牛奶、無調味堅果(可以替換成葡萄乾)、全蛋、速發酵母、白砂糖、鹽巴

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