醋溜乾煸四季豆
Kima每每煮這道菜總是白飯吃光光，實在是太下飯了! 台糖豬絞肉的品質真的不錯，沒有豬腥味，外觀看起來也很乾淨衛生，給一個讚!
食材：台糖安心豚豬絞肉、四季豆、糖、蒜頭、鹽、白醋
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菇菇燴冬粉【好菇道好食光】
Kima冬粉和各種食材都很容易搭配，當變化不出菜色時，炒冬粉準沒錯! 只要利用冰箱現有食材輕輕鬆鬆就能做出一道下飯的炒冬粉。
食材：好菇道雪白菇、冬粉、豬絞肉、蒜頭、青蔥、醬油、糖、胡椒粉
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涼拌鮪魚高麗菜絲
Kima天氣越來越冷，又到了高麗菜最好吃的季節。換個料理手法改以涼拌方式也相當好吃喔!
食材：高麗菜、鮪魚罐頭、和風或柚子風味醬油
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高麗菜芝心吐司
Kima高麗菜一直都是家裡的常備蔬菜，隨時冰箱裡都有。喜歡它清甜爽脆的口感，更喜歡它的多變性，可熱炒、涼拌、煮湯、燉煮、甚至連做成鹹土司也...
食材：高筋麵粉、細砂糖、培根、鹽、不融乳酪丁、速發酵母、高麗菜絲、冰水、洋蔥絲、無鹽奶油、起司片、沙拉醬
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菇菇筍絲鹹粥【好菇道好食光】
Kima天氣漸漸轉涼，來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了，再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇，不但營養有了，還更增添鮮味...
食材：好菇道鴻喜菇、麻竹筍、豬絞肉、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、香菜/芹菜、醬油、胡椒粉、鹽、白飯
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義大利麵麵包【紅酒帕式達】
Kima紅酒帕式達的番茄肉醬相當夠味，而且另外附上紅酒包香氣濃郁更讓整體層次更鮮明。
食材：紅酒帕式達、蘿蔓葉、大餐包
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番茄炒滑蛋
Kima番茄炒蛋是一道很討喜的料理，軟嫩滑蛋包裹上酸甜醬汁總是讓人無法抗拒。做法雖然很簡單，但其中也是有些小撇步要注意，首先蛋一定要滑嫩，...
食材：牛番茄、雞蛋、青蔥、Prego 義大利麵醬、糖、水
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古早味蘿蔔乾炒飯
Kima記憶中媽媽最愛做這道蘿蔔乾炒飯，炒的香也是有訣竅的。首先，蛋要先炒到金黃香酥，然後蘿蔔乾一定要先用油爆炒過，才會逼出蘿蔔乾的鹹香，...
食材：白飯、雞蛋、蘿蔔乾、青蔥、高麗菜、鹽、胡椒粉
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滑嫩雞湯蒸蛋
Kima做出滑嫩的蒸蛋其實很簡單，重點是蛋和水的比例及過篩蛋液這個動作。加入雞高湯做出的蒸蛋比之前加清水做出的蒸蛋味道更鮮甜可口，好吃到小...
食材：雞蛋、史雲生鮮雞湯、乾香菇、青蒜(青蔥可取代)、鹽
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涼拌豆芽
Kima酷熱夏暑最適合吃清爽開胃的涼拌菜了! 做法很簡單，但如果像我一樣掐頭去尾除掉尾鬚的話就會花比較多時間，不介意尾鬚口感的就省略這步驟吧!
食材：豆芽菜、蒜頭、醬油、白醋、糖、麻油、冰塊水
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濃郁巧克力貝果
Kima熱熱吃會爆漿的邪惡貝果！濃濃巧克力內餡中藏著浸漬過一天蘭姆酒的蔓越莓，清爽酸甜滋味完美中和巧克力的苦膩，越吃越過癮哦！
食材：高筋麵粉、速發酵母、耐烤巧克力豆、鹽、浸漬蘭姆酒一天的蔓越莓、水、細砂糖、蜂蜜(二砂糖)、無糖可可粉、冰水、無鹽奶油
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脆瓜豆腐蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】
Kima這道菜很適合牙口不好的老人家或咀嚼能力差的小小孩，鹹香甘甜的滋味加上軟嫩豆腐口感會讓人不小心就扒完一碗飯喔!
食材：豬絞肉、豆腐、雞蛋、蔥花、香菇、脆瓜、淬釀醬油露
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燉紅椒鑲肉蝴蝶麵【百味來私房美味】
Kima烤箱燉煮裹上鮮甜濃郁的義大利麵醬汁的紅椒鑲肉，再將最精華的醬汁拌上口感Q勁的蝴蝶麵，偶爾偷懶來個簡單的一鍋兩吃煮法也挺不賴的!
食材：百味來義大利蝴蝶麵、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、紅/黃椒、白酒、豬絞肉、奶油、鮮奶、麵包屑、鹽、黑胡椒、洋蔥
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醬香脆皮虱目魚【淬釀全菜單挑戰賽】
Kima小時候最愛媽媽這樣燒魚，可以同時享受醬燒和脆皮的雙重口感，香酥的魚皮上裹上一層鹹甜的醬香相當下飯，也可以用黃魚、鱸魚取代虱目魚喔!
食材：虱目魚、薑絲、淬釀醬油露、砂糖
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豆腐乳蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】
Kima豆腐乳不只能炸雞，還能拿來蒸肉! 但是單純只有使用豆腐乳做醃料絕對是不夠的，還要搭配甘甜、味美、不死鹹的醬油才能將這道豆腐乳蒸肉的...
食材：豬五花薄片、薑末、淬釀醬油露、辣豆腐乳、太白粉
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堅果奶油酥條
Kima直接拿吐司做小孩的點心真的好方便，而且比市面上知名的奶油酥條減油減糖許多，但裹上堅果的美味卻不減!
食材：全家鮮奶吐司、蛋白、砂糖、無鹽奶油、堅果
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梅干肉燥飯【淬釀手路菜】
Kima奶奶說過: 梅干菜一定要和豬油炒過，還要加點薑和糖提味，才能帶出梅干菜的香。我永遠記得奶奶的叮嚀，每每做梅干菜料理時總是帶著想念，...
食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、粹釀醬油露、甜麵醬、糖、蒜頭、薑
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晶瑩透綠珍珠丸子【淬釀手路菜】
Kima記憶中的阿嬤每每在過年時最喜歡做這道珍珠丸子當圍爐菜，她總說: 珍珠丸子粒粒渾圓飽滿，象徵全家園圓滿滿的好兆頭。直到現在，雖然我再...
食材：長糯米、豬絞肉、粹釀醬油露、荸薺、米酒、紅蘿蔔、鹽、香菇、白胡椒粉、薑末、香菜、全蛋液
