醋溜乾煸四季豆

每每煮這道菜總是白飯吃光光,實在是太下飯了! 台糖豬絞肉的品質真的不錯,沒有豬腥味,外觀看起來也很乾淨衛生,給一個讚!

食材:台糖安心豚豬絞肉、四季豆、糖、蒜頭、鹽、白醋

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菇菇燴冬粉【好菇道好食光】

冬粉和各種食材都很容易搭配,當變化不出菜色時,炒冬粉準沒錯! 只要利用冰箱現有食材輕輕鬆鬆就能做出一道下飯的炒冬粉。

食材:好菇道雪白菇、冬粉、豬絞肉、蒜頭、青蔥、醬油、糖、胡椒粉

涼拌鮪魚高麗菜絲

天氣越來越冷,又到了高麗菜最好吃的季節。換個料理手法改以涼拌方式也相當好吃喔!

食材:高麗菜、鮪魚罐頭、和風或柚子風味醬油

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高麗菜芝心吐司

高麗菜一直都是家裡的常備蔬菜,隨時冰箱裡都有。喜歡它清甜爽脆的口感,更喜歡它的多變性,可熱炒、涼拌、煮湯、燉煮、甚至連做成鹹土司也毫...

食材:高筋麵粉、細砂糖、培根、鹽、不融乳酪丁、速發酵母、高麗菜絲、冰水、洋蔥絲、無鹽奶油、起司片、沙拉醬

菇菇筍絲鹹粥【好菇道好食光】

天氣漸漸轉涼,來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了,再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇,不但營養有了,還更增添鮮味,...

食材:好菇道鴻喜菇、麻竹筍、豬絞肉、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、香菜/芹菜、醬油、胡椒粉、鹽、白飯

義大利麵麵包【紅酒帕式達】

紅酒帕式達的番茄肉醬相當夠味,而且另外附上紅酒包香氣濃郁更讓整體層次更鮮明。

食材:紅酒帕式達、蘿蔓葉、大餐包

番茄炒滑蛋

番茄炒蛋是一道很討喜的料理,軟嫩滑蛋包裹上酸甜醬汁總是讓人無法抗拒。做法雖然很簡單,但其中也是有些小撇步要注意,首先蛋一定要滑嫩,炒...

食材:牛番茄、雞蛋、青蔥、Prego 義大利麵醬、糖、水

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滑嫩雞湯蒸蛋

做出滑嫩的蒸蛋其實很簡單,重點是蛋和水的比例及過篩蛋液這個動作。加入雞高湯做出的蒸蛋比之前加清水做出的蒸蛋味道更鮮甜可口,好吃到小孩...

食材:雞蛋、史雲生鮮雞湯、乾香菇、青蒜(青蔥可取代)、鹽

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脆瓜豆腐蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】

這道菜很適合牙口不好的老人家或咀嚼能力差的小小孩,鹹香甘甜的滋味加上軟嫩豆腐口感會讓人不小心就扒完一碗飯喔!

食材:豬絞肉、豆腐、雞蛋、蔥花、香菇、脆瓜、淬釀醬油露

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燉紅椒鑲肉蝴蝶麵【百味來私房美味】

烤箱燉煮裹上鮮甜濃郁的義大利麵醬汁的紅椒鑲肉,再將最精華的醬汁拌上口感Q勁的蝴蝶麵,偶爾偷懶來個簡單的一鍋兩吃煮法也挺不賴的!

食材:百味來義大利蝴蝶麵、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、紅/黃椒、白酒、豬絞肉、奶油、鮮奶、麵包屑、鹽、黑胡椒、洋蔥

醬香脆皮虱目魚【淬釀全菜單挑戰賽】

小時候最愛媽媽這樣燒魚,可以同時享受醬燒和脆皮的雙重口感,香酥的魚皮上裹上一層鹹甜的醬香相當下飯,也可以用黃魚、鱸魚取代虱目魚喔!

食材:虱目魚、薑絲、淬釀醬油露、砂糖

豆腐乳蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】

豆腐乳不只能炸雞,還能拿來蒸肉! 但是單純只有使用豆腐乳做醃料絕對是不夠的,還要搭配甘甜、味美、不死鹹的醬油才能將這道豆腐乳蒸肉的美...

食材:豬五花薄片、薑末、淬釀醬油露、辣豆腐乳、太白粉

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