聖誕樹頭蛋糕

食材:蛋糕材料: 蛋黃 3個、蛋白 3個、淡忌廉 120克、砂糖 30克、黑朱古力 70克、低筋麵粉 40克、天然雲尼拿香油 1茶匙、鮮忌廉 80克、可可粉 8克、鹽 1/6茶匙、牛奶/豆奶 20克、棉花糖 4粒、植物油(淡味) 1湯匙、朱古力筆、糖霜

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聖誕香草烤雞食譜

食材:雞 1 隻、鹽 1.5-2 茶匙、黑糖/砂糖 1 茶匙、胡椒碎 1/6 茶匙、乾蒜粉 1/4 茶匙、蒜蓉 1 湯匙、迷迭香 1/4 茶匙、橄欖油 1.5-2 湯匙、薯仔(小)3-4 個、紅蘿蔔 1/2 個、紅洋蔥 1 個、鹽 1 茶匙、橄欖油 1 湯匙

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鰻魚燒飯糰 Unagi Onigiri

食材:飯 400 克、燒鰻魚 1/2 條、飯素 3 茶匙、鰻魚汁 2 湯匙 +、芝麻油

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抹茶提拉米蘇食譜

食材:抹茶粉 5克+熱水 20克、糖 50 克、馬斯卡彭起司 150 克、淡忌廉 200 克、抹茶粉 3克+糖 10克、手指餅 13 條、抹茶粉

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泰式甜辣雞肉串燒

食材:雞扒/雞脾肉 400克、鹽 1/3茶匙、泰式甜辣醬 2湯匙、白胡椒粉 1/6茶匙、檸檬 1/4個、油 1/2湯匙、檸檬皮、醬油 1茶匙、蒜蓉 1茶匙、水 30毫升

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【秋天去野餐】午餐肉飯糰

食材:日本珍珠米 3/4 杯、水 3/4杯、午餐肉 6片、蛋 3隻、鹽 1/3茶匙、照燒汁 2- 3湯匙、水 1湯匙、紫菜 2片

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芝士奶蓋綠茶(起司奶蓋)

食材:綠茶 800ml、淡忌廉 120g、忌廉芝士 40g、鹽 3g、糖 15g、溫奶 20g、抹茶粉

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葡式蛋撻食譜

食材:蛋 2隻、糖 60克、牛奶 90毫升、淡忌廉 110毫升、雲尼拿香油 1茶匙、酥皮 1片、長:28cm x 闊:15cm

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酥皮忌廉雞湯食譜

食材:雞脾肉/雞扒 3塊、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒碎 1/4 茶匙、洋蔥 1個、紅蘿蔔 1/2條、蒜蓉 1湯匙、中筋麵粉 50克、無鹽牛油 30克、雞湯/清湯 400毫升、水 200毫升、淡忌廉 200毫升、鹽、黑胡椒碎、酥皮 1片

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【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜

食材:牛油材料:、無鹽牛油 150克、中筋麵粉 200 克、中筋麵粉 50克、冰水 110 毫升、糖 1 湯匙、鹽 1/2 茶匙、無鹽牛油 20 克

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抹茶蛋糕卷食譜

食材:蛋糕材料: 雞蛋 3個、砂糖 40g、低筋麵粉 50g、抹茶粉1湯匙 +熱水 2湯匙、植物油(淡味) 1湯匙、抹茶忌廉:鮮忌廉 200g、砂糖 45g、抹茶粉1.5湯匙、熱水3tbsp

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【低脂】草莓乳酪雪條食譜

食材:士多啤梨 40g、士多啤梨乳酪 160g、牛奶/脫脂牛奶 40g、蜂蜜 3湯匙

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