【純素】香蕉朱古力蛋糕

食材:香蕉 1隻、豆奶/牛奶 45g、植物油 30g、雲尼拿香油 1茶匙、糖 60g、鹽 1/4茶匙、低筋麵粉 100g、無糖可可粉 10g、泡打粉 1/2茶匙、黑朱古力 40克

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【免炸】焗脆薯角食譜

食材:馬鈴薯 2 個、植物油 1.5 茶匙、鹽 3/4 茶匙、雜香草 1/4 茶匙、黑胡椒碎 1/3 茶匙

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提拉米蘇 Tiramisu

食材:蛋黃 2 隻、糖 70 克、馬斯卡彭起司 250 克、淡忌廉 200 克、特濃咖啡 250 毫升、糖 10 克 手、指餅 11-12 條、無糖可可粉

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白桃奶凍

食材:奶凍材料:、牛奶 200 毫升、白桃汁 130 毫升、魚膠粉6克+水 20毫升、魚膠粉 4克 +水20毫升、糖 40 克、糖 10克、白桃 1 個 薄荷葉、薄荷葉

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自製奶黃月餅

食材:奶黃餡: (約15隻)、蛋 40 克、無鹽牛油(室溫) 120 克、白糖 70 克、糖 50 克、蛋液、低筋麵粉 26 克、蛋 20 克、糖漿、吉士粉 24 克、低筋麵粉 230 克、奶粉 24 克、吉士粉 20 克、煉奶 40 克、花奶 20克、椰奶 100 克、花奶 50 克、無鹽牛油溶液 30 克、咸蛋黃(自選) 4隻

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簡易冬甩(甜甜圈)

食材:高筋麵粉 200 克、乾酵母 3 克、糖霜 100 克、蛋 1 隻、水 2 茶匙、黑朱古力 60 克、糖 20 克、雲呢拿香油 1/2 茶匙、無鹽牛油 8 克、鹽 1/2 茶匙、牛奶 1 湯匙、無鹽牛油溶液 15 克、彩色朱古力針、水 50 克

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朱古力棉花蛋糕*口感輕如棉花

食材:蛋、糖、低筋麵粉、無糖可可粉、植物油、奶/豆奶

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銅鑼燒 Dorayaki

食材:蛋、水、糖、蜜糖、低筋麵粉、泡打粉、植物油、甜紅豆蓉

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簡易黑芝麻糊

食材:黑芝麻、白芝麻、白米、冰糖、水

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【免焗】抹茶雲石慕斯蛋糕

食材:消化餅、無鹽牛油溶液、淡忌廉、糖、牛奶、魚膠粉12克+、抹茶粉8克+、抹茶粉1湯匙+

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焦糖爆谷

食材:油、爆谷豆、糖、水、有鹽牛油、梳打粉

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韓式甜辣雞翅(雞翼)

食材:雞翼、鹽、黃酒/料理酒、胡椒粉、麵粉、豉油、韓式辣醬、糖、水、蒜蓉、白芝麻

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