大理石年糕|黑白椰汁年糕 HappyAmy

食材:啡色部分:、糯米粉 115克、粘米粉 15克、水 130克、水 120克、黑糖 50-60克、砂糖 40-50克、椰漿 20克

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簡易馬卡龍 HappyAmy

食材:蛋白30克(1件)、白砂糖 30克、黑朱古力 70克、糖霜 35克、淡忌廉 70克、杏仁粉(特幼)35克、無鹽牛油 6克、食物色膏(紅色)3滴

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藍帶芝心豬扒 HappyAmy

食材:豬排 150克 x 2 片、車打芝士片 2片、火腿 2片、鹽 1/8 tsp、黑胡椒 1/8 tsp、中筋麵粉 40克、蛋 1隻、麵包糠 30克、椰菜(包心菜) 1/4個、車厘茄 10-15個、蛋黃醬/沙律醬

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奧利奧朱古力蛋糕。生日蛋糕 HappyAmy

食材:淡忌廉 300 g、Oreo餅 12 pcs、糖 40 克、黑朱古力(座溶) 20 克、朱古力海棉蛋糕 1個

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【超鬆軟】巧克力海棉蛋糕 HappyAmy

食材:蛋黃 4個、蛋白 4個、糖 70克、低筋麵粉 70克、可可粉 10克、植物油/無鹽黃油溶液 40克

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滋潤雪梨糖水 HappyAmy

食材:雪梨 3隻、雪耳 1朵、杞子 10 克、南北杏 15 克、冰糖 40-50 克、水 1500 毫升

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健康番茄燕麥粥 HappyAmy

食材:快速/原粒燕麥片 50克、番茄(大)1個、蛋 1隻、水 450毫升、味噌 1/3湯匙、蔥(切碎)

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【簡易早餐】流心蛋酪梨吐司 HappyAmy

食材:方包 2片、雞蛋 2隻、牛油果 1個、鹽 1茶匙、醋 1湯匙、黑胡椒、番茜

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【免烤】蒜蓉包條Garlic Bread HappyAmy

食材:厚多士 2 片、無鹽牛油 40 克、蒜蓉 1湯匙、鹽 1/4 茶匙、迷迭香

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石板街吐司 S’mores Toast HappyAmy

食材:厚多士 1 片、榛子醬/ 朱古力醬 1 湯匙、棉花糖 9 粒、消化餅 1 片、朱古力醬

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雲石芝麻湯圓 Tangyuan HappyAmy

食材:外皮: 糯米粉 140克、水(熱) 40 毫升、黑芝麻粉 (烘香) 40 克、水(冷) 80 毫升、糖 30 克、水 700 毫升、竹炭粉 1/2 茶匙、無鹽牛油 40 克、片糖 20-30 克、薑片 2-3 片

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薑餅人 Ginger Bread Men HappyAmy

食材:牛油(室溫放軟) 60克、低筋麵粉 240克、泡打粉 1/2 茶匙、薑粉 1.5-2茶匙、玉桂粉 1 茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、黑蜜/ 金黃糖漿 50克、雞蛋 1隻、黑糖 60克、鹽 1/6茶匙、朱古力筆、糖

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