日本人妻的無限創作

野蔬春筍炊飯

日本人妻的無限創作

現在是筍子的產季,在日本我們春天也很常做竹筍飯來吃.只要把蔬菜先炒過,再把所有的食材放入電子鍋和米飯一起煮,就是非常有春天新綠氣息...

食材：竹筍、絞肉、紅蘿蔔絲、木耳、洋蔥、米、水、調味料:柴魚醬油、味霖、酒、雞粉或柴魚粉

肉味增豆腐排

日本人妻的無限創作

這道菜是我們日本家人的餐桌上常出現的一道家常菜喔!因為大約只要5分鐘就可以完成,也是新手不敗的一道料理喔!煎的金黃酥脆的豆腐加上用...

食材：豆腐、肉末、味增、醬油、味霖或糖、酒、洋蔥

10分鐘完成~番茄紅燒牛肉麵

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通常自己煮牛肉麵都要花好幾個小時,今天我們只要先把蔬菜炒過,再利用市售的牛肉罐頭和番茄汁,就可以煮出不輸名店好味道的濃厚番茄牛肉麵...

食材：番茄、洋蔥、薑片、可果美番茄汁、新東陽牛肉罐頭、水、調味料

日式黃金炸牡蠣

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酥酥脆脆的日式炸牡蠣,是日本居酒屋常見的一道菜.不同於台式的裹上番薯粉加上九層塔的蚵仔酥,日本的炸牡蠣是類似像炸豬排的作法,加上塔...

食材：牡蠣、麵包粉、麵粉、蛋、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒、綜合香料、酸黃瓜醬、黃芥末、橄欖油、洋蔥

英國家常菜~牧羊人派

日本人妻的無限創作

這是英國餐桌上常出現的一道料理,也是早午餐點常有的菜色,所謂的牧羊人派大多都是用羊肉做成,但如果沒有羊肉用豬或牛或雞肉的絞肉也可以...

食材：絞肉、洋蔥、馬鈴薯、舞菇、青椒、番茄醬、醬油、酒、綜合香料、雞粉、黑胡椒

日式擔擔麵

日本人妻的無限創作

這樣的味道,應該只有在日本才吃的到吧!台灣雖然很多日式拉麵店,但是我都沒有看過有賣擔擔麵的店家.因此只能每次和先生一起回日本時滿足...

食材：豬絞肉、愛麵族日式拉麵、豆芽菜和韭菜、味增、麻醬、醬油、辣豆瓣或麻辣醬、水、糖、洋蔥、牛奶

味增風味廣島牡犡飯

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這是用電子鍋煮出來的牡蠣飯,只要先把牡犡高湯煮出來,再和米飯一起煮,每ㄧ粒米飯就會吸收了滿滿的牡蠣湯汁,非常的好吃喔!大家一起來試...

食材：牡犡、洋蔥、薑片、雪白菇、紅蘿蔔絲、蔥花、味增、水、醬油、糖、酒、米

白菜舞菇味增湯

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在日本我們煮味增湯很常用大白菜一起煮讓湯頭更甜美,但在台灣卻不常見.只要多花一點點功夫,先把洋蔥和大白菜一起炒過,大白菜加上洋蔥和...

食材：大白菜、洋蔥、豆腐、舞菇、味增、水、柴魚粉、蔥花

舞菇海苔醬牛肉燉番薯

日本人妻的無限創作

這道菜是小朋友最愛的配粥燉物,只要簡單的加入海苔醬,牛肉的油脂和舞菇以及番薯的甜味,燉煮出來的效果真的是一級棒喔~我們家的日本老公...

食材：番薯、舞菇、牛肉、洋蔥、海苔醬、醬油、糖、水、柴魚粉

和風海苔雞肉卷

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這道菜是一道零廚藝和料理時間超短的一道料理.只要把海苔捲在雞肉外,下去煎煮後就瞬間完成了.海苔的香氣和為雞肉加分不少喔!這道菜也是...

食材：壽司海苔、雞胸肉或雞里肌、香油、醬油、水、酒、味霖

舞菇豆腐鮮蝦可樂餅

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有時候想吃點油炸的食物卻擔心熱量太高時,我都會做這道低熱量的可樂餅來解解饞.用豆腐取代馬鈴薯,再加上切碎的舞菇代替絞肉,就是一道比...

食材：義美板豆腐、舞菇、剝殼蝦子、洋蔥、麵粉、蛋、麵包粉、鹽巴、柴魚粉、番茄醬

青椒味增豬肉燒

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有時候夏天吃膩了涼拌菜可以試試這道只要先把醬調好五分鐘就可以上菜的日式快炒喔!味增的香氣會把青椒本身的甜味帶出,和洋蔥豬肉一起炒,...

食材：青椒、洋蔥、豬肉、味增、醬油、水、糖

辣拌黃瓜

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這道菜真的只要三分鐘就可以完成了,市售的辣油和胡椒鹽是小黃瓜最方便簡單的調味料喔~不用冰冰箱也不用等入味,只要拌一拌馬上就可以吃了...

食材：小黃瓜、愛之味麻辣醬、胡椒鹽

日式南蠻鴨肉蕎麥沾麵

日本人妻的無限創作

這道菜也是我們回日本的時候必吃的美食之一,尤其是炎熱的夏天沒什麼食慾的時候很適合吃這道料理.這次利用吃剩下的烤鴨來做這道菜,大量洋...

食材：烤鴨或雞肉或豬肉都可以、洋蔥、薑、蒜頭、蔥末、香油、醬油、酒、柴魚醬油、味霖、柴魚粉、七味粉、蕎麥麵或麵線

果香麻醬小黃瓜

日本人妻的無限創作

這道菜只要三分鐘就可以完成了,不用開火,是我很愛的一道涼拌菜~只要把麻醬調好淋在黃瓜上面就輕鬆完成了,是我心中主婦好朋友的一道菜,...

食材：黃瓜、麻醬、金桔、醬油、味霖

和風野蔬牛肉烏龍麵

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天氣變涼的時候,我們都會做這道簡單快速的牛肉烏龍麵來吃.牛肉的油脂香氣加上白菜和洋蔥的鮮甜,是我們很常吃的一道清爽料理,大家一定要...

食材：牛肉、洋蔥、白菜、蔥花、烏龍麵、醬油、柴魚粉、鹽

蛋餅蔬菜壽司卷

日本人妻的無限創作

這道菜是在電視上看到學區附近的早餐店為了讓學生吃飽,因此在蛋餅中加入米飯的構想,只要再加上自己喜愛的配料後,普通的蛋餅馬上營養滿滿...

食材：雞蛋、蛋餅皮、米飯、培根、蔥花、洋蔥、番茄醬、美乃滋、胡椒

日式飯糰燒肉卷

日本人妻的無限創作

這道菜是日本近幾年來很流行的一道野餐或是便當料理,賞花的便當裡面也常常有這道菜出現.只要把豬肉片捲在飯糰上,再用平底鍋煎香,再加上...

食材：米飯、豬肉片、彩椒、醬油、水、味霖、酒