辣媽小廚

麻辣臭豆腐

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我愛吃麻辣臭豆腐 經由自己的想像然後試做，原來要煮出一鍋香辣的麻辣臭豆腐，並不是很困難 想要更豐富，也可以加入自己喜愛的料、青菜或菇類

食材：生臭豆腐、絞肉、蒜、辣豆瓣醬、醬油、麻油或香油、鹽、糖

鮪魚饅頭披薩

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利用饅頭來當作披薩的餅皮，加上自己喜歡的餡料，就可以為家人做一份健康又快速的早餐。 而且我用了自己做的饅頭，更為家人的健康再加分👍💕

食材：饅頭、焗烤起士絲、鮪魚罐頭、番茄醬、洋蔥碎、起士粉、沙拉、黑胡椒

吐司蛋糕

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多年前在網路上看到的食譜，憑著一點印象經過嘗試和修改 材料和做法都非常簡單，又有著濃濃的奶香和Q彈的口感，頗獲我家小孩的喜愛！

食材：吐司、奶油、蛋、鮮奶、砂糖、葡萄乾

焗烤培根馬鈴薯

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食材：馬鈴薯、培根、罐頭玉米粒、鮮奶、奶油、塩、黑楜椒、起士絲

起士烤餅～平底鍋烤

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鬆軟香Q

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母粉、水、起士

金黃南瓜麵疙瘩

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麵糊中加入南瓜泥不但誏麵疙瘩呈現漂亮金黃色、更可使麵疙瘩多了南瓜的營養及香甜

食材：麵糊材料、中筋麵粉、熟南瓜泥、塩、水、其他配料、南瓜一塊、青菜、香菇、蝦米、蒜、梅花肉絲、調味料、塩、白胡椒、香油

黃豆芽湯［全聯料理王大賽］

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清脆的黃豆芽及微酸的番茄、搭配不油不柴軟嫩的二層肉

食材：全聯黃豆芽、番茄、二層肉、塩

玉米湯［全聯料理王大賽］

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這道湯清甜營養又不油膩、大人小孩都愛。 而且方法簡單快速、很適合忙碌的主婦快速料理。

食材：全聯玉米、熬湯雞胸骨、紅蘿蔔、䀋

蹄筋燴海蔘

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很少看到有賣蹄筋、可能是快過年了、今天在賣魚的攤子看到有賣蹄筋和海蔘、便買了煮煮看、味道還不錯

食材：海蔘、蹄筋、紅蘿蔔、青蒜、蠔油、鹽、白胡椒、麻油或香油、地瓜粉或太白粉

油飯

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食材：長糯米、肉絲、醬油、水、蠔油、油、鹽、薑、豬油蔥醬、蝦米、白胡椒、香菇

芋泥千層派

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跟我一樣喜歡吃千層派,又很害怕一般千層派的夾餡大多是用鮮奶油做的. 那就試試這個芋泥千層派.用健康的食材.減少負擔也能滿足享有美味

食材：低筋麵粉、鮮奶、蒸熟芋泥、蛋、糖、奶油、沙拉油、糖、鹽、鹽、鮮奶

快速刷掉鍋子的沾黏

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沒有時間等待泡水.試試這方法.可以快速除掉乾硬沾黏

食材：鍋、水

鹹湯圓煮法(簡單免爆炒)

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阿芳老師在電視上教的方法.不用爆炒.今天冬至煮了覺得很不錯.方便簡單又健康美味.分享給大家

食材：湯圓、茼蒿、白胡椒、芹菜末、魚露、香菜末、鹽、油蔥醬

超簡單白醬[免炒不結塊]

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輕鬆簡單的做白醬.免炒也不會結塊.可用於焗烤或義大利麵

食材：無鹽奶油、鮮奶、動物性鮮奶油(可不放)、低筋麵粉、鹽

梅干燒鱈魚

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食材：鱈魚、梅干菜、醬油、蒜、蠔油、麵粉、酒、二砂糖、水

紅茶鮮奶布丁(奶酪)

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捨棄鮮奶油換成豆漿.減糖減脂.營養美味更健康

食材：鮮奶、豆漿、砂糖、吉利丁片、紅茶茶包

奶香地瓜塔

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金黃微焦又熱呼呼的地瓜塔.會是女生所喜愛的甜點.一定要試試這綿密又甜蜜的好滋味

食材：去皮地瓜、無鹽奶油、動物性鮮奶油、二砂糖、蛋黃、鹽、蛋黃(抹表面用)

燒黃魚

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黃魚肉質鮮嫩.紅燒入味.很下飯.

食材：黃魚、麵粉、香菇、蔥、薑、酒、醬油、二砂糖、白醋、水