香蒜辣炒秋葵
Iris玩轉廚房秋葵是很好的食療食物，它的粘液可保護胃壁，改善消化不良的情況。 使用辣炒的料理方式，不僅可降低秋葵粘液品嚐時帶來的不適感，而且非常...
食材：水、植物油、秋葵、鹽、蒜頭、紅辣椒、醬油、素蠔油、鹽、細砂糖🍬、植物油
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蒜蓉金針菇
Iris玩轉廚房不同於金針菇平時的吃法，試試這道作法簡單，又非常下飯的金針菇料理吧！
食材：金針菇、蒜頭、紅蔥頭、小米辣朝天椒、蔥、鹽、細砂糖、醬油、素蠔油、植物油、水
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涼拌小黃瓜
Iris玩轉廚房對於忙碌的家庭煮婦而言，在冰箱中常備一些涼拌菜，是很方便的選擇。 小黃瓜高纖低卡，消水腫效果好，很適合想控制體態的人。 以小黃瓜製...
食材：小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、細砂糖、烏醋、醬油、鹽、植物油
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法式長棍麵包
Iris玩轉廚房法式長棍是家人最喜歡的麵包，因為它的成份無油無糖，所以對身體無負擔，是很健康的一款麵包。 食用時，將長棍麵包斜切片，再烤到像餅乾一...
食材：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母粉
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鯖魚三明治
Iris玩轉廚房用家裡現有的食材準備一份營養又美味的早午餐吧！
食材：生吐司、鯖魚、熱狗腸、水煮蛋、牛蕃茄、生菜葉、桂冠沙拉、紅甜椒、黃甜椒、青椒
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生吐司(直接法)
Iris玩轉廚房記得生吐司剛開始在市面上販售時，大家一窩蜂的炒作，使得生吐司價格居高不下，我好奇的買過2家來品嚐，卻覺得與一般吐司沒兩樣。 直到後...
食材：高筋麵粉、水、鮮奶油、奶粉、細砂糖🍬、速發酵母粉、無鹽奶油、鹽
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法式草莓果醬
Iris玩轉廚房以前有做過草莓果醬，家人朋友都很喜歡，這次嘗試做法式草莓果醬。 法式果醬與傳統果醬最大的區別，就是減少長時間的加熱，並需耗時3天才...
食材：草莓、細砂糖🍬、水、檸檬汁
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全麥燻雞三明治
Iris玩轉廚房學妹送我自製的全麥吐司，剛好我有做義式香料燻雞胸，所以就運用家裡現有的食材，再搭配全麥吐司，於是就產生了這道美味營養的輕食。
食材：全麥吐司、義式香料燻雞胸、荷包蛋、牛蕃茄、生菜葉、甜豆、水煮玉米、奇異果、桂冠沙拉、蜂蜜芥末醬
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義式香料燻雞胸
Iris玩轉廚房使用煙燻的烹飪方式，可使食物賦予特殊的香氣和風味。而煙燻前搭配香料醃漬食物，更能讓煙燻後的食物香氣和風味提升一個層次。
食材：醬油、米酒、雞胸肉、鹽、生米、橄欖油、砂糖、黑胡椒粒、紅茶包、義大利香料、新鮮迷迭香
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客家炒酸菜
Iris玩轉廚房一般炒酸菜食譜中，食材通常都會有蒜頭和薑，甚至調料中還有鹽。 但是傳統的客家炒酸菜食材非常簡單，除了酸菜外，就只有油、辣椒和砂糖而...
食材：酸菜、小米辣朝天椒、植物油、砂糖
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黑糖饅頭 (壓麵機版)
Iris玩轉廚房近期聽說不需經過攪拌，直接使用壓麵機就可以製作饅頭，而且完成的饅頭很光滑。 所以，這次就試看看單純用壓麵機來製作饅頭。只用壓麵機完...
食材：中筋麵粉、黑糖、水、植物油、速發酵母粉
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黃金泡菜
Iris玩轉廚房記得第一次看到黃金泡菜時，就被它那美麗的色澤所吸引，而食用後，也為它那獨特的風味所著迷。 家人愛吃泡菜，所以這次使用了2顆的包心白...
食材：包心白菜、紅蘿蔔、南瓜、蒜頭、老薑、豆腐乳、糯米醋、細砂糖、植物油、鹽、水
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迷迭香嫩煎雞佐橙香歐包
Iris玩轉廚房帶有微微迷迭香味的嫩煎雞胸肉，搭配糖漬橙皮的歐式麵包當早午餐，清爽而又無負擔。
食材：橄欖油、鹽、雞胸肉、白胡椒粉、橙香歐式麵包、義大利綜合香料、地瓜、新鮮迷迭香、甜椒、青椒、青花菜、玉米筍、植物油、橄欖油、黑胡椒粒、蘋果、原味優格、鹽、鮮奶油
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金針菇海苔捲
Iris玩轉廚房家人喜歡吃金針菇，在抖音看到這道據說無敵像干貝口感的料理，又開始點餐囉！在實作和品嚐過後，果真很神奇的有干貝口感呢！
食材：金針菇、海苔片、無鹽奶油、中筋麵粉、蛋
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蜜汁烤雞
Iris玩轉廚房這是料理小白和手殘黨也能輕鬆駕馭的一道美食。只需要醃漬和烘烤這2個主要步驟，就能完成外焦裡嫩的美味烤雞。烘烤時，在雞肉下方舖一層馬...
食材：醬油、米酒、雞翅、味霖、棒棒雞腿、素蠔油膏、馬鈴薯、蜂蜜、蜂蜜、小米辣朝天椒、水、植物油、熟白芝麻粒、蒜頭、白胡椒粉、鹽
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台式泡菜
Iris玩轉廚房因為家人特別喜歡爽口開胃的台式泡菜，所以每次高麗菜價格便宜時，我總會買一些來製作泡菜。這次採購的高麗菜一顆高達4.5台斤，所以鹽漬...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、糯米醋、蒜頭、細砂糖、小米辣朝天椒、鹽、白話梅
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古早味麵粉餅
Iris玩轉廚房這道料理是小時候的回憶，只要媽媽將這道料理端上桌，總會很快就被搶吃一光。這道料理雖形似粉漿蛋餅，但口感卻有差別。因為粉漿蛋餅食材中...
食材：中筋麵粉、水、蔥、鹽、植物油
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芋頭紫米糕(低糖版)
Iris玩轉廚房紫米富含花青素和鐵質，製作紫米糕時加入一點桂圓和米酒，可以溫養身體。帶有纖維口感的紫米，搭配絲滑中拌著顆粒感的芋泥，成就了這道甜而...
食材：圓糯米、紫糯米、芋頭、桂圓龍眼乾、砂糖、米酒、鮮奶油、砂糖
