
【肉桂打噴嚏】卡士達奶油蛋糕卷
肉桂打噴嚏蛋糕卷我特別特別喜歡吃, 不喜歡太花竅的樣式口味, 特別是簡樸深沉的外皮會特別吸引到我, 再來是濃濃的蛋香味(尤其土雞蛋), 那簡...
食材:[蛋糕本體]、蛋黃、細砂糖(搭蛋黃)、蛋白、細砂糖(搭蛋白)、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、牛奶、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、香草精(可省略、無鹽奶油
蛋糕卷我特別特別喜歡吃, 不喜歡太花竅的樣式口味, 特別是簡樸深沉的外皮會特別吸引到我, 再來是濃濃的蛋香味(尤其土雞蛋), 那簡...
食材:[蛋糕本體]、蛋黃、細砂糖(搭蛋黃)、蛋白、細砂糖(搭蛋白)、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、牛奶、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、香草精(可省略、無鹽奶油
看見網路上這用「烤」的食譜, 趕緊快快來試做, 結果口感居然和油炸的一樣, 又脆又香(加培根), 輕輕鬆鬆不用油炸20分鐘就可以吃...
食材:冷凍薯條(無須解凍)、培根、起士粉、胡椒鹽、蕃茄醬
這個皇冠蛋糕, 是個傳統的德國蛋糕, 本體是海綿蛋糕的做法, 奶油是用打發的蛋白和無鹽奶油、 再搭配自製糖漿, 一開始我無法想像象...
食材:蛋、白砂糖、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、蘭姆酒、蛋白、白砂糖、水、無鹽奶油、糖粉、杏仁角、水、白砂糖
新鮮栗子買來, 常溫放了兩、三天,讓它乾了乾, 就可著手開始栗子蛋糕囉, 不過我是用熟栗子來做, 這是我自己憑印象做出來的喔, 蛋...
食材:蛋、蛋黃、細砂糖、牛奶、低筋麵粉(篩過)、熟栗子粉、沙拉油、白砂糖、水、鮮奶油、粗粒熟栗子
今天吃下這配方的芙卡夏真的讓我驚豔, 看起來不怎麼起眼, 但吃進去卻是酥脆的很, 做法也很簡單,麵團也很好處理, 更不需要太多時間...
食材:高筋麵粉、水、砂糖、鹽、橄欖油、酵母粉、岩鹽
我覺得真的很可愛耶! 一旁的女兒也這麼說, 想要做個可以很快速又簡單的甜點, 印象中似乎有那麼一些畫面, 可以家裡吃不完的銅鑼...
食材:日清鬆餅粉、雞蛋、牛奶、蛋、奶油、玉米粉(篩過)、麵粉(篩過)、糖、牛奶、鮮奶油150g+糖15g、融化巧克力(鼻子嘴巴)、熟紅豆2顆(眼睛)、棉花糖(蝴蝶結)
這秋天的水果「新」賽季,就是要吃青葡萄。 別看這葡萄是綠色的以為很酸, 其實是皮薄多汁又帶些特殊的香味, 口感跟美國的無籽葡萄很像...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、蛋、煉乳、檸檬汁、糖、鮮奶油、奶油乳酪
這種單純的牛奶餅乾,沒有油炸, 而且營養又健康,給小朋友吃最好, 冰一個晚上更好吃喔,也比較不會軟軟的, 還可以簡單的包裝之後送給...
食材:奶油、糖、鹽、蛋、低筋麵粉、巧克力粉、奶粉
因為用了大量的酸奶與乳酪奶油, 所以香氣濃郁入口卻很細膩, 扎實中帶著溼潤, 入口後自然那酸甜味逐漸擴散, 直到蛋糕消失在嘴裡為止...
食材:材料、消化餅乾、肉桂粉、無鹽奶油、蛋、酸奶、低筋麵粉、香草精、砂糖、奶油乳酪(室溫回溫)、無鹽奶油(室溫回溫)、酸奶、砂糖
【麵包機食譜】SEIKOHBK-150 這款以健康為取向的裸麥麵包 若能用100%裸麥麵粉來製作 土司的口感和香氣會更足~ 但為...
食材:材料:、高筋麵粉、裸麥粉(細粒)、奶油、鹽、砂糖、水、普通酵母
會做這《蛋黃牛奶檸檬塔》, 其實是喜歡檸檬的香氣, 冰箱裡有一罐現擠檸檬汁, 喜歡隨時在飲料裡滴個幾滴, 不管是冬瓜茶或是柳橙汁,...
食材:無鹽奶油、食鹽、蛋黃、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、砂糖、玉米粉、牛奶、檸檬汁、檸檬皮(細末)、無鹽奶油、檸檬汁、蛋白(冷藏)、砂糖
因為是生蘋果直接和奶油蛋糕麵糰一起烤, 所以和傳統先製蘋果醬再參入有些不同, 特殊的是奶油是先經加熱, 再放置已打的漂亮的麵糊中,...
食材:蛋回溫、蛋黃回溫、砂糖、無鹽奶油隔熱水融化、檸檬皮磨成的細末、「A」、低筋麵粉過篩、烘焙用杏仁粉、「B」、蘋果、檸檬汁、砂糖
這手做餅乾真的適合家裡有小小孩的媽媽耶, 因為材料使用黑糖,所以是 「不會太甜、但很有營養價值」的點心, 但是,加上一點巧克力也不...
食材:低筋麵粉、黑糖(粉末狀)、鹽、無鹽奶油、牛奶、無鋁泡打粉、黑巧克力(切碎隔熱水融化)、杏仁碎片
像不像是如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包, 我倒覺得像是Baby白白的屁股耶, 圓滾滾的外型非常討人喜歡, 因為口感真的是非常...的鬆...
食材:高筋麵粉、牛奶、砂糖、鹽、乾燥酵母粉、無鹽奶油
完美的烤蘋果奶酥,夏天要配上一球冰淇淋喔, 冬天可以舀上一匙鮮奶油才過癮呀! 奶酥吃在嘴裡咖滋咖滋、酥酥作響... 空氣中瀰漫著肉...
食材:蘋果、奶油、糖、檸檬汁、肉桂粉、香草豆or精(可省略)、杏仁片、肉桂粉、杏仁粉、奶油、低筋麵粉、糖
大概很少人不喜歡輕乳酪蛋糕吧, 沒有重乳酪的甜膩感, 搭配蛋白霜鬆鬆軟軟的口感, 就像小時候反覆翻閱的童書, 不管做過幾次、吃過幾...
食材:「蛋糕本體」、油乳酪不須放室溫微軟、無鹽奶油不須放室溫微軟、牛奶、細砂糖、蛋黃剛從冰箱取出、蛋白剛從冰箱取出、玉米粉、低筋麵粉篩過
有沒覺得很眼熟啊... 其實呢~它就是美味關係(JULIE & JULIA)電影裡出現的那塊巧克力蛋糕, 配方來自茱莉亞查...
食材:苦甜巧克力塊、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、蘭姆酒or黑咖啡液、杏仁粉、低筋麵粉篩過、香草精、蛋白、鹽、細砂糖打蛋白用、牛奶巧克力塊、蛋黃蘭姆酒or黑咖啡液、無鹽奶油
還記得第一次用麵包機做麵包, 完全不知道如何整型, 只覺得好吃可以吞下肚就好啦, 無意間看見Mayumi 有可愛的造型麵包, 畢竟...
食材:材料、高筋麵粉、奶油、鹽、砂糖、牛奶、普通酵母