椰香紅咖哩雞肉 - 我家也是泰國小館
Shania 影食日嚐大部分家裡會煮咖哩的首選應該還是日式咖哩吧，口味較溫和也適合小孩，不過我還是比較喜歡泰式咖哩那更濃郁的香料香氣和辣度，比起日式咖哩...
食材：去骨雞腿排(切塊)、洋蔥(切絲)、紅咖哩醬、椰漿、開水、雞湯塊、玉米筍(切段)、細蘆筍(切段)、檸檬葉、馬鈴薯(去皮切塊)、魚露
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糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜
Shania 影食日嚐糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～ 試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿...
食材：雞腿排塊(米酒鹽巴醃20分)、米酒(醃料)、鹽巴(醃料)、蒜仁(去膜切碎)、糯米椒(切段)、醬油(調味醬料)、蠔油(調味醬料)、黑胡椒、紅辣椒(切段)
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日式牛蒡蘿蔔絲 - 冰箱常備美味小菜
Shania 影食日嚐開始煮菜好段時間後，漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事～ 趁著空檔做道簡單美味的小菜，放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些，...
食材：油、紅蘿蔔(刨絲)、牛蒡(洗淨刀背刮皮刨絲泡水)、醬油(調味)、清酒(調味)、味醂(調味)、白砂糖(調味)、麻油、白芝麻
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皮蛋蒼蠅頭 - 讓你忍不住多扒一碗飯
Shania 影食日嚐雖然有些人會害怕皮蛋那特殊的氣味，但我卻是很愛啊～ 當然生吃皮蛋我也是不太敢的，不過要是有煎到外表恰恰QQ的，那白飯可要多添一大碗...
食材：油、皮蛋(去殼切對半)、油(第二次用)、蒜仁(去膜切碎)、黑豆豉(泡米酒30分鐘瀝乾)、韭菜花(去根部切丁)、鹽巴(調味)、米酒(調味)、砂糖(調味)、醬油(調味)、辣椒(切丁)
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蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味
Shania 影食日嚐我終於成功把義大利麵捲起來啦～ 雖然沒有像餐廳等級的那麼完美，但也是滿足了:) 這次煮的白醬義大利麵醬汁非常香濃入味，搭配蘆筍也很...
食材：有鹽奶油、蒜仁(去膜切碎)、蝦子(切蝦頭蝦身剝殼去腸泥)、開水(白醬湯底)、海鮮湯塊(白醬湯底)、鮮奶(白醬湯底)、義大利麵(2人份)、細蘆筍(切段)、鹽巴、帕瑪森起司粉
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蔥爆松阪豬 - 口感彈牙香氣十足
Shania 影食日嚐這次回家我又從媽媽那拿了一包台糖的松阪豬，之前吃過一次覺得很不錯，沒有豬肉的腥臭味，口感彈牙，油脂也很香，輕鬆調味炒一炒就可以完成...
食材：油、松阪豬肉(逆紋切片)、青蔥(蔥白蔥綠分開，切段)、蠔油(調味醬料)、醬油(調味醬料)、米酒(調味醬料)、砂糖(調味醬料)、香油(調味醬料)、辣椒(斜切段)
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桂竹筍炒五花肉 - 記憶中媽媽的味道
Shania 影食日嚐在我記憶裡，媽媽炒的桂竹筍是最好吃的，五花肉煎的不油不膩又有嚼勁，桂竹筍鹹辣的調味非常開胃，而且我最喜歡桂竹筍尾端那咬下去一層一層...
食材：油、五花肉片(黑胡椒及鹽巴醃過)、辣椒(斜切片)、蒜仁(去膜切碎)、桂竹筍(手撕開後再切段)、醬油、白芝麻
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薑汁燒肉 - 快手上桌好美味
Shania 影食日嚐真心覺得薑汁燒肉這道菜實在是太強大了，除了食材好買，又好吃不會失敗，重點是料理時間超快速，還可以當作蓋飯，輕輕鬆鬆一餐就結束了。 ...
食材：油、洋蔥(切絲)、豬五花薄片(抹上黑麻油)、黑麻油(豬五花用)、薑泥(醬汁)、醬油(醬汁)、米酒(醬汁)、白砂糖(醬汁)、味醂(醬汁)、白芝麻(點綴)、辣椒絲(點綴)
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催淚蛋 - 鹹辣開胃下酒菜
Shania 影食日嚐最近一直沈浸在品嚐各品牌的梅酒，週末去了趟Costco原本是要買洗衣精的，結果逛到了酒區... 又手滑買了大罐梅酒，想當然有酒就是...
食材：油、雞蛋(打散)、豆豉、小魚乾、蒜仁(切碎)、糯米椒(斜切段)、醬油、辣椒(斜切段)、白胡椒粉、老干媽辣油
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酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味
Shania 影食日嚐五月的天氣真的好悶熱啊，是不是該來一道不油膩又鮮甜的酒蒸蛤蠣，只要簡單的調味，也不需要繁雜的料理方式，再淋點檸檬汁更有種清香氣味。...
食材：油、大蒜(切碎)、青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)、辣椒(切丁)、蛤蠣(泡鹽水吐沙)、米酒、醬油、有鹽奶油、檸檬(汁，可省略)
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蔥燒蜜汁排骨 - 甘甜醬汁讓你多吃幾碗飯
Shania 影食日嚐煎香的排骨和甘甜的蜜汁結合，青蔥和洋蔥的提味又可以讓醬汁不會那麼的甜膩，撒上一點芝麻增加香氣，一道菜就可以讓你吃好幾碗飯，帶便當也...
食材：橄欖油、青蔥(切段蔥白蔥綠分開)、豬小排(沖洗瀝乾)、洋蔥(切絲)、醬油、蠔油、砂糖、開水、蜂蜜、白芝麻
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乾燒蝦仁 - 酸甜好滋味
Shania 影食日嚐週日匆忙的煮了這道乾燒蝦仁，口味很不錯啊！好吃到讓我開心了一整天，食材都很簡單，如果天氣燥熱沒什麼胃口，那就快來試試這道酸甜開胃菜...
食材：油、白蝦(去頭剝殼後擦乾)、蒜仁(去膜切碎)、毛豆仁(事先熱水煮熟)、蕃茄醬、辣豆瓣醬、米酒、水、砂糖
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麻婆豆腐 - 香辣下飯好味道
Shania 影食日嚐我很喜歡麻婆豆腐這道菜～ 跟白飯攪拌著吃實在美味，都可以扒光好幾碗飯了♡ 不過自己做倒是頭一次，我做的版本有另外把雞蛋豆腐先煎到表...
食材：橄欖油、花椒、雞蛋豆腐 (切小方塊)、豬絞肉、薑 (切碎)、蒜 (切碎)、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、高湯、蔥花、辣油
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彩椒蝦球 - 健康清爽的美味
Shania 影食日嚐脆甜的彩椒搭配Q彈蝦仁，不用太重的調味，只需要少許橄欖油，再撒上些鹽巴，健康又好吃的便當菜就能快速完成囉，一起來做做看吧 :)
食材：聖塔麗塔 新鮮冷壓初搾橄欖油、白蝦(去頭剝殼，醃20分)、米酒(蝦仁醃料)、鹽巴(蝦仁醃料)、白胡椒(蝦仁醃料)、蒜仁(去膜切片)、洋蔥(切片狀)、紅彩椒(切片狀)、黃彩椒(切片狀)
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蒜香白醬鮭魚義大利麵 - 完美白醬比例
Shania 影食日嚐好久沒吃義大利麵了吧～ 有點想念最一開始學會的白醬義大利麵，所以決定再煮一次。 照著這樣的白醬比例來調配不會失敗喔，醬汁鹹度恰恰好...
食材：有鹽奶油、鮭魚(切塊，抹蒜抹鹽)、鹽巴(醃鮭魚)、蒜仁(醃鮭魚/切碎)、鴻熹菇、高湯、鮮奶、義大利麵
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醬燒辣雞丁 - 香辣醬汁好開胃
Shania 影食日嚐回鍋肉醬除了炒五花肉還可以做什麼料理呢？其實甜甜辣辣的醬汁還有很多發揮的想像空間喔～ 這是我過年一個人在家時煮的單人豪華年菜(?)...
食材：橄欖油、雞腿排(切塊)、牛奶洋蔥(切絲)、紅甜椒、黃甜椒、橘甜椒、李錦記回鍋肉醬、白開水、蔥綠(切段)、白芝麻(可省略)
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開運金磚好彩頭 - 年菜變身下酒菜
Shania 影食日嚐這幾天媽媽已經開始碎念剩下的年菜煮不完要怎麼辦好了～，差不多是該開始來準備清冰箱的時候囉。 翻了翻冰箱決定先把一大塊的蘿蔔糕用來炒...
食材：蘿蔔糕(切厚方塊狀)、橄欖油、鹹蛋(切碎蛋白蛋黃分開)、香油、青蔥(切小段蔥白蔥綠分開)、蒜頭(去膜切碎)、乾辣椒、香辣油
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花開富貴玫瑰煎餃-新的一年豬你諸事大吉
Shania 影食日嚐今天是2019的大年初一，昨晚除夕夜都有吃飽飽嗎? 做道花開富貴玫瑰煎餃應應景，祝大家新年快樂，平安順心喔 :)
食材：水餃皮(一顆玫瑰花餃需要3片)、豬絞肉(肥)(水餃餡)、醬油(水餃餡調味)、高麗菜(切碎瀝乾)、白胡椒(水餃餡調味)、鹽巴(水餃餡調味)、麻油(水餃餡調味)
