
蔥花肉鬆麵包
堯媽咪小廚房蔥花肉鬆是很台味的麵包,吃起來就是滿足!
食材:高筋麵粉、水、蔥花、糖、白胡椒粉、鹽、橄欖油、奶油、鹽巴、酵母、肉鬆
蔥花肉鬆是很台味的麵包,吃起來就是滿足!
食材:高筋麵粉、水、蔥花、糖、白胡椒粉、鹽、橄欖油、奶油、鹽巴、酵母、肉鬆
加一點蔭鳳梨來滷苦瓜,不但苦瓜變得不苦,還會回甘,煮苦瓜湯的時候,也可以加一點,湯的味道會更棒!
食材:苦瓜、帶皮五花肉、蒜頭、蔭鳳梨、醬油、米酒、味霖
鹽麴帶有發酵的香氣,味道相當柔順甘口,用來調理肉類都很適合。
食材:松板豬、蔥花、鹽麴
鹹豬肉的鹹香味,很適合與青椒搭配,這道菜要炒得乾乾的,才會爽口。
食材:鹹豬肉、青椒、蒜頭、醬油
吃鹹蛋苦瓜的樂趣就是要撈鹹蛋黃,濃濃的醬汁裹住苦瓜,留一些蛋黃最後再加,整塊的鹹蛋黃,吃起來才過癮!
食材:苦瓜、鹹蛋、蒜頭、青蔥
自己做的蜜紅豆,可以調整糖的用量,吃起來甜而不膩,好吃😋
食材:高筋麵粉、鮮奶、蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、蜜紅豆、裝飾用黑芝麻
我喜歡用生麵直接煮義大利麵,這樣煮出來的麵,味道會更濃郁。
食材:去骨雞腿排、鴻禧菇、青花菜、洋蔥、蒜頭、義式燉番茄罐頭、米酒、白酒、黑胡椒粉
香氣濃郁的韭菜肉餅,Q軟有彈性,也很適合當作下酒菜。
食材:絞肉、韭菜、雞蛋、白胡椒粉
炙熱的天氣,做點涼拌黃瓜放冰箱,冰冰的吃,舒服極了!
食材:小黃瓜、蒜頭、醬油、烏醋、香油、砂糖、鹽巴
冰得涼涼的銀耳羹,滑溜滑溜的,是很棒的消暑甜品!
食材:新鮮白木耳、紅棗、桂圓、冰糖
防疫宅在家,食物要省著吃,有什麼就煮什麼吧!盡量不出門就不出門囉!
食材:煮好偏軟的飯、皎白筍、玉米罐頭、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、乾香菇、大貢丸、蔥花、白胡椒粉
自己煮的蘋果醬,可以控制甜度,加點檸檬汁,更加清爽,除了塗麵包,也可以加氣泡水或泡茶喔!
食材:蘋果去芯含皮、冰糖、檸檬冰角2個
用方便的酸辣湯包,加入適合的食材,酸辣湯變得豐富營養,方便煮又好吃😋
食材:酸辣湯包、豆腐、金針菇、蔥花、韓式泡菜、雞蛋、白胡椒粉、烏醋或白醋、冷凍水餃
防疫在家,滷一鍋肉燥,可以吃好幾餐,方便又下飯!
食材:絞肉、水煮蛋、三角油豆腐、香菇、蒜頭、醬油、米酒、味霖、白胡椒粉
夏天可以這樣吃烏龍麵,酸酸辣辣的泡菜醬汁,清爽又夠味!
食材:冷凍烏龍麵、韓式泡菜、蔥花、醬油膏、香油、烏醋、小黃瓜
好熱的天氣,煮碗鹹粥吃吧!
食材:煮好偏軟的飯、梅花肉、瓠瓜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、蒜頭、青蔥、白胡椒粉
煮這道料理強烈建議使用鰹魚醬油,只要加了鰹魚醬油,味道就對了!
食材:去骨雞腿排、洋蔥、蒜頭、鴻禧菇、甜蔥、雞蛋、鰹魚醬油
烤得酥脆的起司絲,口感好極了!使用低脂培根,吃起來較不油膩,卻一樣可以吃到培根的香味,加點黑胡椒粉,味道會更加升級!
食材:高筋麵粉、鮮奶、蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、低脂培根、黑胡椒粉、羅勒香料