煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是相同的食材調味,烹煮時心境的變化也會令菜色的味道不再一樣。 本身是加爾各答的印度華僑,後跟隨家人移居香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回自己專屬的獨有味道。
港式臭豆腐

食材:板豆腐、原味優格、豆瓣醬、低筋麵粉

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港式點心系列:干蒸燒賣

食材:海蝦、豬絞肉 (選取三層肉的部位)、鹽、蟹籽、雞粉、燒賣皮 (黃皮)、胡椒粉、香油、太白粉水

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無骨瑞士雞翅

食材:雞翅、醬油、濃醬油、紹興酒、老薑、青蔥、冰糖、水

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沙茶炒鮮魷

食材:鮮魷、洋蔥、沙茶醬、鹽

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豉椒排骨

食材:五花小排、洋蔥、醬油、青椒、胡椒粉、蠔油、蒜末、太白粉水、豆豉、水

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港式燒味系列:蜜汁叉燒

食材:梅花肉、醬油、麥芽糖、玫瑰露酒、南乳、五香粉、蒜泥

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潮式煎蠔餅

食材:牡蠣、鴨蛋、芫荽、鹽、油、胡椒粉、太白粉

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白灼蝦

食材:海蝦、醬油、朝天椒、燙油

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牛肉饃饃 MAANS MOMO

食材:牛絞肉、印度道森咖喱粉、醬油、洋蔥、太白粉、餃子皮、水

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鮑汁香菇

食材:香菇、老薑、鮑魚汁

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薑蔥霸王雞

食材:雞、薑、鹽、青蔥、朝天椒

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皮蛋蝦乾肉丸粥

食材:絞肉、白米、醬油、皮蛋、胡椒粉、蝦乾、太白粉、鹽、水

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