氣炸咖喱味花椰菜
皮納塔復刻牛排店會出現的碳烤花椰菜！ 用氣炸鍋做出燒焦感！
食材：花椰菜、咖喱粉、麵粉、椒鹽胡椒粉、鹽巴、橄欖油、胡椒粉
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獵人風燉羊排
皮納塔義大利餐館常見的獵人燉雞，這次做了羊排版本！ 在超市買到的羊騷味超重，用香辛料勉強壓過去⋯⋯大家買得到品質好一點的羊排的話應該會吃...
食材：羊排、鹽巴、黑胡椒、麵粉、橄欖油、迷迭香、胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、香蒜粉（或蒜頭）、酸豆（capers）、小蕃茄、日曬番茄乾、番茄糊tomato paste、義大利香料、白酒、舞菇
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雞蛋沙拉三明治（たまごサンド）
皮納塔珈琲館的經典三明治，在家也能做！ 調味非常非常簡單，但就是神好吃🤤
食材：雞蛋、美乃滋、鹽巴、黑胡椒粉、奶油
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蜜李·恐龍蛋果醬（Pluot Jam）
皮納塔上週逛了附近的農夫市集，買了綿羊奶優格，作為搭配，挑了紅皮黃肉的杏李（杏桃與李子的雜交種），做了一個可以配甜也可以配鹹的蜜李果醬！
食材：李子、蔗糖、雪莉酒
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干貝XO醬
皮納塔自製XO醬，用料一定最實在啦😚 有了這罐，就能拿來炒飯、煎豆腐、癟四季豆⋯，應用範圍廣泛，讓料理鮮味提升💯！
食材：乾干貝、辣椒、蝦米、扁魚、紅蔥頭、蠔油、米酒、胡椒粉、冰糖
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金燦燦薯餅 Hash Browns
皮納塔外酥內Q，簡單在家做出美味薯餅😻 擠上番茄醬，晚上也能享用經典美式早餐！
食材：馬鈴薯、鹽巴、味精/雞湯粉、黑胡椒粉、太白粉
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微波拌茄子
皮納塔在超市看到了新鮮的當日現採茄子，回家用微波爐簡單調理，又水又軟又嫩的茄子不用多下功夫就很好吃了😻
食材：茄子、柴魚醬油、蠔油、萬能蔥、花椒粉、芝麻油
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油漬牡蠣義大利麵
皮納塔夏天快速出菜！用油漬牡蠣做一道風味絕佳的清炒義大利麵吧💫
食材：義大利麵、橄欖油、鹽巴、油漬牡蠣、蒜頭、宮保、甜椒、綜合香料粉、白酒、月桂葉、雞湯粉、鹽巴、黑胡椒
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味噌韭蔥雞胸
皮納塔肉跟味噌實在是太搭了😻 好吃到不斷復刻的一道菜😽
食材：雞胸肉、韭蔥、味噌、嫩豆腐、糖、糖、米酒、蔥花、醬油、味醂、薑泥
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油漬蕃茄煎櫛瓜
皮納塔用上了油封蕃茄，味道層次疊加上去真是不得了啦🤩
食材：櫛瓜、油漬番茄、鹽巴、黑胡椒
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金針菇鹽蔥豬肉卷
皮納塔醬油和味醂的無敵搭配還不夠，配上鹽蔥更是無可匹敵！一口咬下，柔軟的五花肉包裹住爆汁的金針菇，好吃到停不下來啦🙀😻😻
食材：豬五花、金針菇、蔥、麵粉/太白粉、乾辣椒、芝麻油、糖、醬油、芝麻油、味醂、薑泥、糖、米酒、七味粉
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高麗菜煎餅・麵粉煎
皮納塔加入蝦仁和櫻花蝦，口感鮮味up 🆙 還有跳舞的柴魚片增添趣味👯♀️
食材：高麗菜、雞蛋、麵粉、鹽巴、烹大師、櫻花蝦、蝦仁、白胡椒粉、韭蔥 (leek)
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不使用咖哩塊的香料雞肉茄子咖哩佐庫司庫司
皮納塔一直都很想從頭做一次咖哩！從香料開始炒的咖哩香氣讓人欲罷不能，邊做邊流口水🤤 搭配上吸滿咖哩湯汁的couscous（庫司庫司/古斯...
食材：洋蔥、雞腿、庫司庫司、蘑菇、橄欖油、胡蘿蔔、義大利綜合香料、茄子、熱水、蕃茄糊、鹽巴、咖哩粉、黑胡椒、薑泥、番紅花、椰奶、巴西里、薄荷葉
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清湯白菜捲&肉丸子白菜湯
皮納塔耗時費工但其實不難的手路菜😽 白菜/高麗菜包肉這種模式在各國料理中都有出現，這次採中西合璧的配方做成清淡的口味，再另外用剩餘的肉餡...
食材：白菜/高麗菜、雞絞肉、絞肉混蔬菜、豬絞肉、蛋、洋蔥、太白粉、胡蘿蔔、大蔥/韭蔥、鹽巴、蕃茄糊、奶油、月桂葉、黑胡椒、白胡椒、肉豆蔻粉/五香粉、雞湯粉、太白粉水、高湯包
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豆瓣醬滷肉
皮納塔趕時間卻想吃滷肉配飯，薄切帶皮五花就是救星🌟加入一點豆瓣醬，即使滷的時間不長也能快速入味☺️
食材：薄切帶皮五花（或豬肉片）、蒜頭、薑片、蔥、糖、豆瓣醬、醬油、蠔油、紹興酒或米酒、胡蘿蔔、水、乾辣椒
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萵筍豆腐雞湯
皮納塔買了四隻萵筍，一半燉湯一半醃漬😸 肉和蔬菜真的絕配🤤 醃萵筍的食譜會另外寫一篇～
食材：萵筍、雞腿、嫩豆腐、烹大師、鹽巴、薑片、白胡椒、米酒、芝麻油
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雞油菇蘑菇義大利麵
皮納塔早上去了農夫市集採購平常比較買不到的材料，晚餐立馬動手做一道香氣四溢又超上鏡的 Wild Chanterelle Mushroom...
食材：雞油菇、蘑菇、紅蔥頭、蒜頭、橄欖油、奶油、白酒、鹽巴、胡椒、雞湯粉、芝麻葉/菠菜、蝦夷蔥 (chives)、雞柳或雞胸肉
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沙茶洋蔥炒蛋
皮納塔就算冰箱食材從缺還是可以端出又香又營養的料理😊
食材：洋蔥、沙茶醬、鹽巴、醬油、雞蛋
