地瓜甘露煮
皮納塔健康又適合當早餐的簡單料理！ 享用地瓜原本甜味的同時，利用米糀增添風味的層次🍠😊
食材：地瓜、米糀 / 米麴、味霖、砂糖、醬油、薑泥 / 薑片、水
-
-
鱸魚龍田揚配簡易塔塔醬
皮納塔魚身膨鬆麵衣酥脆，最棒的口感二重奏 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 配上塔塔醬熱量爆棚，但幸福感也超足☺️
食材：鱸魚片、雞蛋、洋蔥、太白粉、酸黃瓜、米酒、美乃滋、黑胡椒、蜂蜜、鹽巴、黑胡椒
-
有點像擔擔麵的辣味噌豬肉湯麵
皮納塔沒有芝麻醬也沒有甜麵醬，用味噌和豆瓣醬做出同樣讓人食指大動的湯麵吧😻
食材：花椒、公保、絞肉、韭菜、關廟麵（或其他麵）、薑泥、味噌、豆瓣醬、米酒
-
香菜醬醃皮蛋
皮納塔投資報酬率非常之高的一道簡單小品😻平常不吃香菜的我也能吃的甘之如飴的皮蛋料理😆
食材：皮蛋、香菜、鹽巴、醬油、蠔油/醬油膏、花椒、乾辣椒/辣椒、沙拉油
-
無花果豬排
皮納塔趕在無花果季尾聲再做一次令人回味無窮的無花果豬排！酸酸甜甜果醬般口感的無花果配上肥瘦適中的豬排，大口吃肉卻不感油膩🤩
食材：帶骨豬排、鹽巴、無花果、黑胡椒、奶油、橄欖油、白酒、白酒、糖、芝麻葉/生菜、巴薩米克醋
-
牛肝菌蘑菇濃湯
皮納塔牛肝菌跟奶香味滿滿的美味濃湯🌸
食材：蘑菇、牛肝菌、橄欖油、蒜、白酒、鹽巴、雞湯粉、黑胡椒粉、奶油、鮮奶油
-
黃金蟲草南瓜雞湯
皮納塔南瓜的鮮甜與蟲草的淡淡香氣，讓這鍋金黃色的雞湯色香味俱全哇(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
食材：雞腿、栗子南瓜、北蟲草、薑片、鹽巴、米酒
-
涼拌皇帝豆
皮納塔帶有芝麻油與香菜的香氣的簡易春季涼菜～
食材：皇帝豆、香菜、鹽巴、香油
-
牛肝菌燉飯
皮納塔能夠好好享受牛肝菌香氣的一道簡單料理！
食材：洋蔥、牛肝菌、奶油、水、牛肉、米、鹽巴、蘑菇、黑胡椒粉、橄欖油、白酒、高湯粉、黑胡椒粉、帕瑪森起司、鮮奶油
-
白蘭地乾煎烏魚子
皮納塔過年必吃！！！（其實平常也滿常吃的） 這次是高雄阿公傳授的吃法😼
食材：烏魚子、白蘭地、蒜苗（依喜好）、蘋果（依喜好）
-
白酒蒸蛤蜊
皮納塔加入蕃茄乾，增添義式風味～再加入義大利麵也會很好吃哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
食材：蛤蜊、蕃茄乾、乾辣椒、白酒、義式香料粉、蒜頭、黑胡椒粉、橄欖油
-
蒜苗軟絲
皮納塔今天去爬山，看到有在賣蒜苗，跟軟絲一起炒，好香～
食材：軟絲、蒜苗、薑絲、鹽巴、白胡椒、米酒
-
鍋炒活龍蝦
皮納塔兩尾活龍蝦… 肉身又Q又彈，超級鮮！簡單調理最能發揮食材原本的味道😋
食材：龍蝦、蔥、薑、蒜、蠔油、日本酒/米酒
-
馬鈴薯沙拉（柏林版本）
皮納塔以前暑假去柏林遊學，寄宿家庭的阿嬤做的馬鈴薯沙拉讓我印象深刻。因為疫情短時間無法旅行，這次跟她要了食譜，還原懷念的味道～
食材：馬鈴薯、洋蔥、美乃滋、蘋果、優格、小黃瓜、蜂蜜芥末醬、酸黃瓜、醋、櫻桃蘿蔔、鹽巴、巴西里、黑胡椒、蝦夷蔥、西洋芹
-
馬鈴薯沙拉（南德版本）
皮納塔Schwäbischer Kartoffelsalat，是南德施瓦本地區的馬鈴薯沙拉，特色是多了浸泡在加了醋跟洋蔥的高湯裡的步驟。...
食材：馬鈴薯、櫻桃蘿蔔、洋蔥、高湯（雞/牛）、新鮮巴西里、黃芥末醬、鹽巴、白醋、水煮蛋、黑胡椒
-
老燒蛋
皮納塔豬肉、蝦米、鍋氣的香味滲透進煎蛋跟冬粉裡，太好吃了😋
食材：醃豬肉絲、冬粉、豬里肌、雞蛋、鹽巴、蝦米、醬油、蔥、蠔油、醬油、糖、紹興酒、米酒、韭黃、白胡椒粉、乾辣椒、蒜頭、白胡椒粉、薑泥、糖
-
鮭魚蔬菜湯
皮納塔清爽的鮭魚蔬菜湯，加了新鮮的迷迭香，香氣十足～
食材：鮭魚、蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、高麗菜、玉米筍、小番茄、迷迭香、鹽巴、高糖粉、義式綜合香料粉、月桂葉、黑胡椒、白酒、水/高湯、橄欖油
-
菠菜濃湯
皮納塔雖然知道熱量很高，但有時候就是會很想喝濃濃奶味的濃湯～這次做的是食材超容易取得的菠菜濃湯！沒出門買菜的時候補足蔬菜的簡單料理(⁎⁍...
食材：培根、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、冷凍菠菜、高湯/水、Half and half、橄欖油、綜合香料粉、鹽巴、黑胡椒、麵粉、帕瑪森起司粉、白酒
