喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。
「全素」沙茶炒毛豆

食材:香菇、紅蘿蔔、沙茶、火腿、鹽巴、毛豆、糖

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「全素」塔香素螺肉

食材:杏鮑菇、辣椒、蠔油、九層塔、烏醋、鹽巴、糖、牙籤

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「蛋素」菇仔煎

食材:開水、味增、水煮草菇罐頭、番茄醬、茼蒿、地瓜粉、糖、豆芽菜、素蠔油、雞蛋、地瓜粉水、海苔絲

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「蛋素」酸辣湯

食材:紅蘿蔔、黑木耳、醬油、桶筍絲、黑醋、金針菇、白醋、秀珍菇、鹽巴、高麗菜、糖、豆腐、白胡椒粉、香菜、香油、辣椒、地瓜粉、雞蛋

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「素食」麵線糊

食材:薑、香菇、醬油、紅蘿蔔、黑醋、木耳、白醋、金針菇、沙茶粉、秀珍菇、鹽巴、桶筍絲、糖、香菜、白胡椒粉、排骨酥、地瓜粉、麵線、香油

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「蛋素」皮蛋蔬菜粥

食材:素肉燥、蔬菜、鹽巴、皮蛋、白胡椒粉、雞蛋、剩飯、玉米粒

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「素食」金瓜炒米粉

食材:乾香菇、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、素蠔油、南瓜、烏醋、米粉、鹽巴、白胡椒粉、沙茶醬、香椿

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「蛋素」糖醋豆包魚

食材:豆包魚、青、紅、黃椒、番茄醬、鳳梨罐頭、素蠔油、雞蛋、鹽巴、糖、地瓜粉

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「蛋素」豆包魚

食材:生豆包、薑絲、鹽巴、金針菇、糖、半圓皮、白胡椒粉、海苔片、麵粉、雞蛋、香油

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「素食」泰式涼拌青木瓜

食材:青木瓜、番茄、薄鹽醬油、檸檬、糖、花生、薑絲、辣椒、香菜

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「素食」豆豉豆腐

食材:豆腐、薑末、醬油、豆豉、糖、香菜、鹽巴、地瓜粉

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「素食」三杯杏鮑菇

食材:薑片、辣椒、麻油、杏鮑菇、素蠔油、紅蘿蔔、鹽巴、九層塔、糖

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