AM魔力~南洋風春捲+簡易肉燥
A.m. Liao清明節的前夕是寒食節,表示當日不動煙火,只吃些涼的,後來延續到清明後就有了吃潤餅的習慣. AM的母親是印尼華僑,家中南洋風的料理常...
食材：肉燥五花肉絞肉、肉燥紅蔥頭、肉燥白胡椒粉、肉燥印尼甜醬油、肉燥醬油、肉燥蔥末、春捲豆芽菜、雞胸肉絲、蛋皮、甜辣椒醬
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AM魔力~白菜冬粉魚餃湯
A.m. Liao職業婦女下班後趕著回家煮飯,學會快速料理是最重要的功課,桂冠魚餃及蛋餃是我家冰箱的常駐客,尤其利用魚餃來煮湯品是我最快的武器! 白...
食材：桂冠魚餃、大白菜、冬粉、梅花肉片、芹菜、調鹽、調胡椒粉、調米酒香油
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AM魔力~蔬菜料理-雙菇時蔬
A.m. Liao菇類是對身體很好的食材,但確沒有什麼味道好吸引人,本道料理加了干貝來提味,配上青菜花菜的清甜,整道料理變的很清爽,是瘦身時的好料理
食材：杏枹菇、鮮香菇、青花菜、干貝乾的、調鹽米酒香油、太白粉勾芡用、薑片
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AM魔力~素食料理-白菜炒雜燴
A.m. Liao吃素時,如果天天吃同一種煮法的青菜容易膩,只要利用平時料理時多出來的配料,加以變化,就可以完成一道新的料理喔! 這道素食很下飯喔!
食材：白菜、鮮香菇、麵腸、芹菜、辣椒、鹽胡椒粉香油、薑片
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AM魔力~素食料理-銀芽腐竹
A.m. Liao雜貨店中有賣的腐竹,只要泡過水後就變成美味的豆皮,搭配便宜的豆芽菜,口味十分清爽~
食材：腐竹、芹菜、豆芽菜、辣椒、調鹽香油、調醬油
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AM魔力~蔬菜料理-茄燒豆腐(可變成素食)
A.m. Liao最近新聞不斷放送雞不能吃.牛不能吃.豬肉也不能吃,那我們就來吃蔬菜料理吧!
食材：蕃茄、板豆腐、青蔥、大蒜、調辣豆瓣醬、調醬油、調味霖、香油、米油
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AM魔力~大理石戚風蛋糕
A.m. Liao今天是白色情人節~ 在家做個簡單的蛋糕意思意思吧!
食材：蛋黃A、低筋麵粉B、泡打粉B、沙拉油A、牛奶A、蛋白B、細砂糖b、巧克力醬30cc
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AM魔力~快速料理之酥炸九層塔紫茄
A.m. Liao粉倒入碗裏,九層塔切一切丟下去,水也倒下去,放一點鹽巴及胡椒粉,丟到油裏炸..20-30秒就可以拿起來了!真是快速料理
食材：茄子、酥炸粉、鹽巴、胡椒粉
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AM魔力~AM家傳豬腳
A.m. Liao^^放連假的第1天,就是要放鬆心情好好吃一頓,不要管熱量,好好的吃個心情好的食物~ AM今天特想吃豬腳的..頂個大雨也要去市菜採...
食材：醬油、米酒、胡椒粉、冰糖、自來水高湯、豬腳、蒜頭、青蔥、八角、辣椒、酸梅
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AM魔力~剩菜變成上海菜飯
A.m. Liao過年吃太好也煮太多,容易有剩菜,但孩子們不愛天天吃同一道菜,於是AM動了一下腦筋,把剩菜變身成變化版的上海菜飯 而且有肉有蔬菜,又...
食材：米、雞湯、香菇、青江菜、烏魚子、滷牛肉、香腸、鹽及胡椒
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AM魔力~年菜系列最終回-簡易魚翅湯
A.m. LiaoAM家過年桌上一定要一道湯品-魚翅湯~ 這道菜的由來是當年AM初嫁人,小倆口還沒什麼經濟基礎,所以過年也不敢花什麼大錢買好的食材 ...
食材：風翅、魚皮、薑片、蟹腳肉、蛋白、火腿肉、雞胸肉、雞湯、紅蘿蔔絲、香菜、香菇、鹽胡椒粉香油米酒、太白粉or玉米粉
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AM魔力~年菜系列6 白菜釀豆腐
A.m. Liao2005年時，AM就曾在blog中公開了這道父親家傳的料理，是我從小到大過年時，父親一定會親手做給我吃，並把我教會好讓我可以嫁的出...
食材：木綿豆腐、絞肉絞一次、小蝦米、蔥花or香菜、大白菜、蒜頭、醬油、香油、胡椒粉
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AM魔力~年菜系列5 干貝芥菜
A.m. Liao過年桌上一定少不了長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們家過年鮮美的一道...
食材：芥菜長年菜、干貝乾的、雞湯或鮮雞粉、薑、鹽、香油、米酒
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AM魔力~年菜系列4 歡樂炸年糕
A.m. Liao過年不能缺的,就是吃年糕囉~ am有一年吃到美味的炸年糕,特記錄下來藉由這裏分享給大家喔! 今年過年也來炸上這一味可口的年糕吧! ...
食材：扁食皮、年糕、香菜、酸菜、花生粉
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AM魔力~年菜系列3-冰醉雞
A.m. Liao遠在德州的朋友說要做醉雞! 嘿~醉雞可是我的拿手招牌菜呢! 它結合了我老公同事及我的拼布老師教我的二種配方,最後變成我的終極am...
食材：去骨雞腿、陳年紹興酒or紹興酒、枸杞、當歸、繩子、鹽
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AM魔力~年菜系列2-金元寶
A.m. Liao歷年來我們家的除夕,總是會有超過10個人以上聚餐,除了我的家人外,還會有朋友一起來過節,此時,我會喜歡玩一個小遊戲! 在金元寶中放...
食材：茡薺、香油醬油、塩及胡椒及太白料、蛋、沙拉油、喝湯的湯匙、乾淨的1元錢幣、絞肉
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AM魔力~年菜系列1-紅燒海蔘
A.m. Liao還有半個月就是過年了喔! AM打算推出AM家的年菜系列報導,敬請期待~ 首先登場的是AM每年必做的紅燒海蔘,它要花我3~4個小時才...
食材：海蔘、蹄筋、蒜苗及蔥、薑片、蝦米、香菇、紅蘿葡、辣椒、雞胸肉、高湯、米酒、醬油及醬油膏、胡椒粉
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AM魔力~首爾遊後遺症-韓國泡菜
A.m. Liao韓國泡菜,其實是我的拿手料理,只要是跟我的親朋好友及同事們,都吃過我做的韓國泡菜, 教我這道菜的,是一位10年前認識的姐姐-黑珍珠...
食材：山東大白菜、紅蘿蔔、青蔥及辣椒、大蒜、粗鹽、韓國辣椒粉、冰糖
