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AM魔力~南洋咖哩雞

A.m. Liao

炙熱的夏天,想去新加坡卻沒有機會,只好用妹妹出差由新加坡買回來的咖哩雞醬包,煮個道地的新加坡美食-南洋咖哩雞. 作法非常簡單,只不...

食材:雞胸肉、長豆、紅蘿蔔、洋蔥、香菇或其他菇類、印度咖哩醬包、椰奶粉

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AM魔力~水果優格沙拉

A.m. Liao

去澳洲遊玩時,每天早上及西式料理時,一定一定會有一道水果優格, 昨天小兒子看到照片直說好想吃(因為他是水果大王,特愛吃水果) 今...

食材:無糖優格、各式水果、堅果或穀片、果醬

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AM魔力~快速料理-豆豉排骨

A.m. Liao

^^ 簡單又下飯的豆豉排骨,只要把肉煎一煎,調味拌一拌,丟電鍋中等它跳起來,就完成了!

食材:排骨肉、豆豉、調味酒醬油胡椒粉香油、蔥末、太白粉或玉米粉

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AM魔力~金瓜菇菇飯

A.m. Liao

在地瓜盛產的季節裏,家中只要有人送南瓜我就頭痛,不過發明了這道金瓜菇菇飯後,南瓜就很好消耗了.由於是2012年想出來的料理,沒有拍料...

食材:地瓜、鴻禧菇、葱末、調醬油、鹽、調胡椒粉、白米、紅蔥頭

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AM魔力~旗魚炒時蔬

A.m. Liao

同樣是快速料理,這回介紹的是魚料理-旗魚 少刺,久煮又不會爛,很適合與各種季節性的食材結合,炒出美味的海鮮料理唷!

食材:旗魚片、杏鮑菇、碗豆莢、青蔥、辣椒、醃太白粉、醃米酒胡椒鹽、調香油醬油、調鹽、辛香料薑片大蒜

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AM魔力~超簡易海南雞飯

A.m. Liao

正統的海南雞飯要從煮雞開始,再把煮雞的汁與飯及其他的香料再去煮飯,實在很費功夫,am懶,用現成的海南雞飯醬料加上現成的燒雞,就搞定家...

食材:海南雞飯醬料、米、青蔥絲、紅辣椒絲、市售的現成燒雞或水煮雞、青菜

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AM魔力~焗烤櫛瓜輕鬆上手

A.m. Liao

清香好吃的櫛瓜~ AM只用了6個步驟,就可以完成一道櫛瓜料理~ 這道西式料理~處理時步驟少,又簡單~重點是焗烤的風味,讓孩子們可以容...

食材:櫛瓜、蕃茄、洋蔥、芹菜末、起司條、香草料理鹽、調味義大利肉醬

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AM魔力~輕鬆就上手-炸醬麵之炸醬配方

A.m. Liao

最近FB朋友都在迷做炸醬麵,AM也有一個炸醬配方,來自於AM在25歲那年,老同事教我做的配方, 簡單又快,只要15分鐘就可以完成唷~

食材:絞肉、豆干、紅蔥頭、青江菜豆芽菜及青蔥、手工麵條、甜麵醬豆瓣醬、米酒香油味霖

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AM魔力~干貝鮮蝦時蔬

A.m. Liao

今年過年時,AM嘗試了一道新菜,在一道道重口味的年菜中,這道清爽又低油脂而且鮮味十足,成為當天的秒殺菜餚. 作法非常簡單,只是多了...

食材:干貝、蝦仁、青花菜、蛋白、鹽巴、胡椒粉、米酒、太白粉、薑片、蒜頭、香油

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AM魔力~5分鐘快手上菜-香煎鹹豬肉炒甜豆

A.m. Liao

職業婦女最辛苦的事,就是回家還要煮晚飯,像AM要在短短30分鐘內煮好4菜一湯,如果沒有一等一的快手,就只能用偷吃步來幫忙了! 今天...

食材:鹹豬肉、甜豆莢、辣椒、米油或紹興油

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AM魔力~油豆腐炒青菜(素食料理)

A.m. Liao

看似簡單的油豆腐炒青菜,但因油豆腐本身沒有什麼味道,因此還是先要將油豆腐做了處理後,這道菜才美味喔!

食材:小白菜、油豆腐、醬油、酒香油、鹽胡椒、薑絲

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AM魔力~糖醋麵腸(素食料理)

A.m. Liao

糖醋麵腸是素菜中最平常的料理了,做法也很簡單,只要將原本的咕咾肉換成麵腸就成了

食材:麵腸、青椒、薑絲、紅蘿蔔片、調蕃茄醬、調辣豆瓣醬、調醬油、調砂糖、調醋、調香油、胡椒粉

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