
法國巴斯克蛋糕
【天使姊姊Angel廚房】巴斯克蛋糕最先於1830年代出現在法國西南部Cambo-les-Bains溫泉區,由Marianne Hirigoyen所發明, ...
食材:低筋麵粉、奶油、全脂牛奶、砂糖、雞蛋、雞蛋黃、雞蛋、砂糖、泡打粉、低筋麵粉、鹽、朗姆酒或是帶籽香草精、朗姆酒或是帶籽香草精
巴斯克蛋糕最先於1830年代出現在法國西南部Cambo-les-Bains溫泉區,由Marianne Hirigoyen所發明, ...
食材:低筋麵粉、奶油、全脂牛奶、砂糖、雞蛋、雞蛋黃、雞蛋、砂糖、泡打粉、低筋麵粉、鹽、朗姆酒或是帶籽香草精、朗姆酒或是帶籽香草精
這款戚風蛋糕特別之處在於其豐富的口感和香氣。紅蘿蔔帶來自然清香和濕潤感,與肉桂溫暖香氣完美結合。蜂蜜和黑糖的使用,不僅增加了蛋糕甜...
食材:雞蛋、紅蘿蔔屑、葵花子油、黑砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、核桃碎、肉桂粉
當你親手烘焙出香氣四溢的黑松露起司牛角麵包,那種成就感無可比擬。從烤箱中取出的那一刻,濃郁的奶油和松露香氣瀰漫整個廚房,讓人迫不及...
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、黑松露起司屑、冰水、乾酵母、奶油
當你親手烘焙出一個香氣四溢的海鹽牛角麵包,那種成就感無可比擬。從烤箱中取出的那一刻,濃郁的奶油香氣瀰漫整個廚房,讓人迫不及待地想要...
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、冰水、乾酵母、奶油
結合了杏仁的香醇與西洋梨的清甜的精緻甜點。將香草糖水浸泡後的西洋梨切片,置於濃郁的杏仁奶油餡料之上,再進行烘烤,使得西洋梨散發出淡...
食材:香草糖水西洋梨(半邊)、甜塔皮、低筋麵粉、杏仁奶油餡、無鹽奶油、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、雞蛋、杏仁粉、雞蛋
結合了清新香草風味與甜美西洋梨的精緻甜點。 選用了香草莢與小型西洋梨,經過烹煮後,融合了香草的芳香與西洋梨的鮮甜,口感豐富而迷人。...
食材:小型西洋梨、細砂糖、香草莢、水
薩拉米起司戚風蛋糕是一款獨特的鹹口味,融合了義大利綜合香料、黑胡椒的香氣、薩拉米的濃郁鹹香以及雙口味起司的濃厚奶香。 蛋糕體質地...
食材:雞蛋、葵花子油、砂糖、鹽、黑胡椒、義大利綜合香料、低筋麵粉、起司、薩拉米腸
檸檬戚風蛋糕是一款清新爽口的甜點,它以檸檬為主要風味,結合了柔軟的戚風蛋糕和檸檬的酸甜滋味。 蛋糕表面常常點綴著糖漬檸檬片,增添...
食材:雞蛋、檸檬汁、檸檬切片、檸檬屑、檸檬汁、葵花油、砂糖、砂糖、低筋麵粉
這款戚風蛋糕散發著迷人的香氣,一口咬下去,先是蛋糕的柔軟口感,接著是玫瑰花瓣的清新芬芳,最後則是伯爵紅茶的香醇滋味,彷彿在口中綻放...
食材:雞蛋、牛奶、玫瑰紅茶、葵花油、砂糖、低筋麵粉、乾燥玫瑰花、伯爵紅茶茶包
戚風蛋糕本身就是一種輕盈的甜點,加入了藍莓乾和巧克力後更加豐富了口感。 藍莓乾的果肉經過烘烤後散發出淡淡的果香,與蛋糕的清新口感完...
食材:雞蛋、牛奶、葵花子油、砂糖、低筋麵粉、75%巧克力、藍莓乾
這道料理融合了油漬香料甜椒和蕃茄的鮮美,與黑橄欖和巴薩米克醋的酸甜相襯,搭配了奶酪的濃郁與吐司片的香脆。配料的組合帶來了色彩繽紛的...
食材:厚片吐司、核桃、奶油、Mini Brie奶酪、義大利綜合香料、自製油漬香料甜椒、蒜粉、自製油漬香料番茄、現磨黑胡椒、黑橄欖、海鹽、巴薩米克醋、現磨黑胡椒、海鹽、迷迭香
這道獨特的料理結合了抹茶、雞蛋和牛奶煎製的厚片吐司,搭配了五彩琉璃湯圓佐朗姆薄荷鳳梨醬。配料的豐富多彩讓這道料理充滿視覺和味覺的享...
食材:厚片吐司、牛奶、鮮奶油、雞蛋、抹茶粉、抹茶粉、自製朗姆鳳梨果醬、自製五彩琉璃湯圓、香草冰淇淋
這道精緻的料理結合了哈密瓜的清新、義式風乾火腿的鮮香、雞尾酒洋蔥的酸甜、山柑的酸爽以及綠橄欖的特色,搭配經過奶油煎至金黃酥脆的厚片...
食材:哈密瓜、義大利風乾火腿、厚片吐司、綠橄欖、雞尾酒洋蔥、山柑、奶油、現磨黑胡椒、海鹽、初榨橄欖油
這道利用英式烤麵包布丁方式,結合紅酒肉桂無花果醬、新鮮蘋果和厚片吐司,帶來一場口感與風味的盛宴。每一口都是一次對味蕾的享受,布丁中...
食材:厚片吐司、蘋果、牛奶、雞蛋、肉桂粉、自製紅酒無花果醬、香草冰淇淋、食用金箔
這款炒鍋燒麵以豐富的草蝦、嫩綠的小白菜、甜香的紅蔥頭和洋蔥,再搭配辣椒和鮮嫩的雞蛋,營造出一道令人垂涎的美味料理。 食材的組合為...
食材:白蝦、小白菜、雞蛋、洋蔥、鍋燒麵、紅蔥頭、紅辣椒、清水、醬油、白胡椒粉、鹽
這道雞湯以雙菇(花菇、杏鮑菇)、雞翅、紅棗、枸杞和小魚乾為材料,結合了多種食材的鮮美滋味,是一道滋補養顏的燉湯。花菇和杏鮑菇質地鮮...
食材:大雞翅、乾花菇、杏鮑菇、紅棗、枸杞、小魚乾、薑片、米酒、鹽、開水
義大利佛卡夏麵包,以其獨特的口感和濃郁的義式風味,每一口都彷彿在意大利陽光下漫步,沁人心脾。 選用自製的香料油漬蕃茄,混合著醇香...
食材:高筋麵粉、蜂蜜、乾酵母、鹽、橄欖油、溫水40度、自製油漬義大利香料番茄、黑橄欖、迷迭香
口感絕佳的抹茶奶酥捲迷你吐司,每一口都是濃郁的抹茶味道與香滑的奶酥,融合在鬆軟的吐司裡,讓您感受前所未有的美味饗宴。 無論是晨間...
食材:高筋麵粉、鹽、奶油、酵母粉、砂糖、奶粉、奶粉、牛奶、抹茶粉、全蛋、全蛋、砂糖、奶油