
咖啡草帽奶油麵包
【天使姊姊Angel廚房】這款草帽咖啡奶油麵包採用手撕奶油優格麵包麵團,融合蜂蜜提升保濕度,口感柔軟Q彈,散發淡雅奶香與細緻風味。 外層包覆酥脆的咖啡奶油...
食材:手撕餐包主麵團、細砂糖、海鹽、咖啡液、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉
這款草帽咖啡奶油麵包採用手撕奶油優格麵包麵團,融合蜂蜜提升保濕度,口感柔軟Q彈,散發淡雅奶香與細緻風味。 外層包覆酥脆的咖啡奶油...
食材:手撕餐包主麵團、細砂糖、海鹽、咖啡液、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉
這款可可菠蘿麵包融合濕潤柔軟的手撕奶油優格麵包麵團,蜂蜜提升保濕度,帶來細緻Q彈的口感與淡雅奶香。 外層包覆香酥可可菠蘿皮,濃郁的...
食材:手撕餐包主麵團、苦甜巧克力水滴豆、糖霜、低筋麵粉(作為沾附表面使用)、可可粉、海鹽、雞蛋、無鹽奶油、全脂奶粉、低筋麵粉、蛋黃(烘烤表層塗抹用)
這款手撕餐包融合蜂蜜、牛奶、奶油與無糖優格,打造出濕潤柔軟的口感。 蜂蜜增添淡雅甜香,搭配奶油的濃醇與優格的微酸,使風味層次更豐富...
食材:手撕餐包主麵團、雞蛋、水、蔓越莓乾
這款麵包麵團適用於各式麵包製作。 添加蜂蜜能提升保濕度,使口感略帶Q彈,並增添濃郁香氣。 甜度低,牛奶與無糖優格賦予淡雅香氣,讓風...
食材:高筋麵粉、細砂糖、海鹽、即發乾酵母、鮮奶、無糖優格、蜂蜜、無鹽奶油
這款巧克力甜橙餅乾帶來豐富且和諧的味覺體驗。餅乾本體以發酵奶油與甜橙屑揉合,烘烤後散發出淡雅的柑橘香氣與奶油的溫潤風味。糖漬甜橙片...
食材:低筋麵粉、發酵奶油、深黑苦甜巧克力水滴豆、糖粉、鮮奶油、甜橙、甜橙屑、白砂糖、橙汁、水、鹽
這是一款精心製作的廣式干貝臘味芋頭糕,融合廣式臘腸、肝腸的香濃風味,搭配北海道干貝的鮮美,以及細膩切丁刨絲的芋頭,口感豐富層次分明...
食材:芋頭、廣式臘腸、廣式肝腸、北海道干貝、水磨蘿蔔糕粉、鹽、白胡椒粉、植物油、清水
這款廣式香菇蘿蔔糕嚴選冬季甜美白蘿蔔,搭配埔里大香菇、油蔥酥、菜脯、蝦米、絞肉等豐富食材,口感細緻、層次鮮明,散發濃郁的鹹香與甘甜...
食材:白蘿蔔、大香菇、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、菜脯、水磨蘿蔔糕粉、五香粉、鹽、植物油、清水
蘋蘋安安花生湯圓,以象徵平安吉祥的蘋果造型為靈感,將年節祝福融入這款甜點之中。湯圓外皮採用紅麴粉打造鮮豔的蘋果紅,搭配抹茶粉綠葉與...
食材:糯米粉、水、細砂糖、無鹽奶油、紅麴粉、抹茶粉、可可粉、花生粉
這款柿柿如意黑芝麻湯圓,象徵吉祥如意的柿子造型,將濃厚的年節氛圍融入手作甜點中。湯圓外皮選用橘色的黃金起司粉和綠色抹茶粉,細緻調和...
食材:糯米粉、水、黑芝麻粉、細砂糖、無鹽奶油、金黃起司粉、抹茶粉
這款香橙蛋糕融合多層次的柑橘香氣,選用新鮮橙皮與糖漬橙皮作為基底,加入濃郁的君度橙酒與杏仁粉,讓蛋糕口感更加豐富細緻。 烘烤後的...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、新鮮橙汁、泡打粉、糖粉、食用鹽、君度橙酒、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、新鮮橙皮、新鮮橙汁、君度橙酒、糖漬橙皮丁
國王餅(法語:Galette des Rois),是法國每年 1 月 6 日天主教主顯節前後的重要節慶甜點。按照傳統,法國人在 1...
食材:冷凍酥皮 20*20cm、小瓷偶、鮮奶、香草莢、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、蛋黃、糖粉(也可使用細砂糖)、杏仁粉、鮮奶、玉米粉、玉米粉、無鹽奶油、全蛋、橙花香精
這款咕咕霍夫蛋糕以精選的焦糖化奶油為基底,搭配濃郁的杏仁粉與香醇的大吉嶺紅茶調製而成,呈現出層次豐富且細膩的口感。焦糖化奶油帶來微...
食材:蛋清、無鹽發酵奶油、鹽、砂糖、杏仁粉、泡打粉、低筋麵粉、大吉嶺紅茶包
自製客家梅干菜五花肉是一道經典的客家風味料理,以醇厚的梅干菜香氣搭配油潤的五花肉,呈現出鹹香濃郁的口感。 不愛吃肥肉的人可以挑選...
食材:客家梅干菜、豬五花肉(瘦)、冰糖、八角、薑片、米酒、醬油、蠔油、蒜末
這道創意紅酒蘑菇千層麵,採用義大利麵條代替傳統千層麵皮,為您帶來不一樣的口感層次。兩層層疊的紅酒蘑菇肉醬,蘑菇香氣與紅酒的濃郁融合...
食材:義大利麵條、起司片、高麗菜、帕馬森起司碎、橄欖油、自製紅酒蘑菇肉醬、義大利香料、海鹽、辣椒粉
烘培後的波蘿麵包呈現出金黃誘人的外觀,外層酥脆的餅皮帶有細緻的裂紋,形似波蘿。剛出爐時,麵包散發出濃郁的奶香和甜味,內部鬆軟而富有...
食材:高筋麵粉、酵母粉、低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、白砂糖、白砂糖、牛奶、雞蛋、雞蛋、雞蛋(蛋液作為刷酥皮使用)、無鹽奶油、鹽
這款三色藜麥全穀豆乳貝果,是健康與美味的完美結合。採用了大量的三色藜麥,搭配糙米、薏仁、燕麥、小麥、麥片和小麥胚芽綜合粉,營養豐富...
食材:高筋麵粉、綜合榖類粉、三色藜麥、無糖豆乳(豆漿)、波蘭菌種、酵母粉、鹽
經過四天精心養殖的波蘭菌種,今天終於用它來烘焙美味的玫瑰豆乳貝果了🌹🥯。 麵包出爐後,散發著誘人的香氣。按壓麵包時能聽到酥脆的聲音...
食材:高筋麵粉、波蘭菌種、酵母粉、無糖豆乳(豆漿)、鹽、食用玫瑰
巴斯克蛋糕最先於1830年代出現在法國西南部Cambo-les-Bains溫泉區,由Marianne Hirigoyen所發明, ...
食材:低筋麵粉、奶油、全脂牛奶、砂糖、雞蛋、雞蛋黃、雞蛋、砂糖、泡打粉、低筋麵粉、鹽、朗姆酒或是帶籽香草精、朗姆酒或是帶籽香草精