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楊枝甘露

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食材：芒果 🥭、柚子、冰糖、西米、清水、椰漿（一小罐）、淡奶、養樂多、芒果🥭（切丁）

奶油大理石蛋糕(雲石蛋糕)

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這食譜特別為烤箱沒有分上火下火溫度的烘友們，可以做二個17.5*8*6cm

食材：奶油、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、熱水、鹽、糖粉、全蛋、牛奶/奶水

草莓蛋糕杯

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食材：海綿蛋糕、鮮奶油、草莓、砂糖、吉利丁片

法式焦烤布蕾

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這款食譜用了少量蛋白，讓質感更滑，用低溫來烤，時間長一點，讓質感更軟~ **用梳乎里杯子

食材：蛋黃、雞蛋、砂糖、牛奶、鮮奶油、香草精、橙酒、砂糖(表面用)

椰子球Coconut Macaroons

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食材：牛奶、椰絲/椰蓉、糖、蛋、低筋麵粉

黑糖肉桂葡萄麵包(麵包機)(直接法)

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我使用的是小P 106, 這個麵包做完就算隔天食用也很好吃，很軟綿綿的!

食材：高筋麵包、黑糖、冰奶油、水、鹽、速發乾酵母、肉桂粉、葡萄乾

雞蛋糕

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這個蛋糕充滿了雞蛋的香味，朋友家人都很喜歡呢!剛好是快聖誕節的時間做，加點裝飾就可以做成聖誕蛋糕了!!! 食譜參加自於奧地利寶盒:...

食材：低筋麵粉、泡打粉、動物性鮮奶油、糖粉、室溫雞蛋(連殼約重60g)

Cheese Cake( 6 inch)

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Reference Link: https://www.youtube.com/watch?v=GA4rsAkW-uw

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪(室溫)、砂糖、室溫全蛋、香草精(可不加)、酸奶油/原味優格(可不加)、中筋麵粉(可不加)、檸檬汁&檸檬皮

芝士/乳酪餅乾

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食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉、Parmesa芝士粉/乳酪粉

紅茶香蕉磅蛋糕

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我個人覺得紅茶味不夠, 如果想紅茶味濃一點可以把茶葉量再加

食材：低筋麵粉、奶油、砂糖、香蕉(約3隻)、蛋、泡打粉、紅茶包(約2包)

只需4種材料的基本海綿蛋糕(全蛋法)

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只需要4種材料, 就可以做出基本的海綿蛋糕, 軟綿又好吃, 切片後可以做奶油蛋糕的基底, 組合會非常搭喔!

食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉(過篩)、奶油

香草杯子蛋糕配奶油霜

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這個食譜能做30個杯子蛋糕, 做完後可以和親戚朋友開心share, 這是我幫朋友婚禮做的, 反應還不錯喔!

食材：無鹽奶油、砂糖、糖霜、雞蛋、有鹽奶油、香草精、牛奶、低筋麵粉( 過篩)、香草精、泡打粉( 過篩)、鹽、牛奶

原味瑪德蓮Madeleines

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這個食譜採用低溫冷藏的方式, 需要至少8個小時, 一來可以減低麵粉的筋性, 二來可以晚上做好, 第二天起床直接烘烤就好了, 省時間...

食材：A. 雞蛋、A. 細砂糖、低筋麵粉(過篩)、A. 黑糖、泡打粉(過篩)、A. 蜂蜜、奶油(融化放涼)、A. 鹽、糖粉(裝飾用可不加)、A. 檸檬皮

[無泡打粉]香蕉蛋糕

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這次試做Carol的香蕉蛋糕, 本來還怕做出來的成品會不好吃, 但居然還不錯耶, 家人朋友都說好吃

食材：雞蛋2顆(放室溫)、細砂糖、香蕉泥、低筋麵粉(過篩)、無鹽奶油(融化成液體)

[麵包機]芋泥餡

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這個麵包機做的芋泥非常簡單, 只需要把才料投進去就好了, 成品也可以用來做麵包餡料

食材：芋頭、奶油、砂糖、鮮奶

*夏日軟心芒果布丁*

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在夏天做這種流心的布丁真的很涼快~~~~YUMMY!!!!

食材：芒果果肉、檸檬汁、二砂糖、芒果味啫喱果凍粉、吉利丁粉、花奶、芒果肉、熱水

泰式酸辣松板豬沙拉配特調醬汁

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很多人對松板豬是豬的哪一個部位有誤解，其實是面頰的肉，而不是脖子的位置。這道菜不只可以熱吃，還可以配醬汁吃，冰涼滋味真的很讚，比外...

食材：松板豬、油、水、印尼醬油、香菜粉、糖、鹽、萊姆汁、魚露、糖、蒜頭、香菜、紅辣椒粒

夏日清爽! 超簡單柚子乳酪蛋糕

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用家裡的柚子醬做的!!不會很酸而且非常好吃~

食材：忌廉芝士、砂糖、柚子茸、原味乳酪、魚膠粉、柚子茸、熱水、魚膠粉吉利丁粉、熱水、消化餅、牛油