[安永鮮物新春料理募吉大賽]富貴有魚

by 就醬煮

將海鱺魚片炸到雙面金黃,再加入蒜酥,豆酥,以避風塘式炒法做出色彩繽紛,鹹香酥嫩料理~以此祝賀大家新春吉祥,事事如意,富貴有餘... ...

食材:安永鮮物-海鱺切片、地瓜粉、米酒、豆酥、白胡椒粉、蒜頭、乾辣椒、塩巴、植物油、辣豆瓣醬、砂糖、青蔥、紅辣椒-裝飾

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麻油腰果炒雞丁【福壽純芝麻油玩料理】

by 就醬煮

福壽純芝麻油選用特選頂級新鮮芝麻以慢火烘焙,並以傳統工藝壓榨出純正風味的芝麻油.. 純芝麻油不耐高溫,若以大火快炒易產生苦味,就醬煮...

食材:雞胸肉、腰果、醬油、蒜頭、樹薯粉、油膏、青蔥、白胡椒粉、辣椒、福壽純芝麻油、植物油

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麻油枸杞蝦【福壽純芝麻油玩料理】

by 就醬煮

好朋友剛生第三胎,因長輩親戚住的遠,無人可看顧小孩,一生完就開始整理家務,東奔西跑啦!其實有點小心疼~就醬煮想到可以煮些料理,讓她小...

食材:白蝦、薑片、枸杞、福壽純芝麻油、米酒、塩巴

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元寶烘蛋【華師父水餃】

by 就醬煮

水餃形似元寶,過年吃水餃,更有招財進寶之意! 將水餃略煎再倒入加了蔬食的蛋液烘熟~ 可當主食(水餃多些),也可當配菜.. 年菜料理也...

食材:華師父米水餃-剝皮辣椒豬肉、雞蛋、醬油、紅甜椒、味醂、綠櫛瓜

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糖醋里肌

by 就醬煮

與大家分享一道上餐館必點菜色之一~糖醋里肌, 就醬煮在選擇大,小里肌肉時遲疑了..想到前幾天在快炒店吃到咬很久的糖醋里肌,還是決定用...

食材:小里肌肉、蒜頭、醬油、洋蔥、米酒、番茄醬、青椒、飛馬-100%白胡椒粉、烏醋、甜椒、糖、樹薯(地瓜)粉、玉米粉、葵花油

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豆豉苦瓜炒五花肉絲-38度金門高粱酒

by 就醬煮

前些天與黑喵珠通話時聊到這道菜,我問:為什麼豆豉苦瓜這麼常出現在她的餐桌上?黑喵珠:苦瓜便宜又盛產,加了黑豆豉一起煮,不覺得苦甘苦甘...

食材:白玉苦瓜、五花肉絲(去皮)、醬油、黑豆豉(乾)、38度金門高粱酒、葵花油、塩巴

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法式香草烤雞腿排

by 就醬煮

利用國產去骨雞腿排加上在地盛產的栗子南瓜. 搭配烤箱,將食材做出完美的搭配~ *歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦! htt...

食材:雞腿排、栗子南瓜、蒜頭、牛奶洋蔥、法式香草調味料、塩巴、甜椒、白酒、粗粒黑胡椒、蘑菇、迷迭香、玄米噴噴油

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蔥爆豬肉絲-38度金門高粱酒

by 就醬煮

暑假結束後,丞哥哥開始高年級的生活.. 從小一就開始帶便當的他,最愛的就是這道蔥爆豬肉絲,其實就醬煮也很愛說..只需在料理前醃漬10...

食材:豬肉絲、青蔥、38度金門高粱酒、辣椒、醬油、香菇素蠔油、香油、玉米粉、塩巴

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麻油枸杞皇宮菜-38度金門高粱酒

by 就醬煮

皇宮菜又名落葵,富含蛋白質,胡蘿蔔素,維生素..等營養素,獨特的黏液有滋潤胃黏膜的作用,多食用能保護胃壁,防止胃炎發生~不過皇宮菜屬...

食材:皇宮菜、老薑、塩巴、枸杞、38度金門高粱酒、黑麻油、味之素-高鮮味精

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無水義式番茄肉醬(紅醬)

by 就醬煮

就醬煮犯懶時,會來個簡單又方便的一鍋煮~ 雖是一鍋煮,該有的營養還是要包含在內..有菜(洋蔥,番茄)有肉(絞肉)有蛋白質(蘑菇)~ ...

食材:絞肉、洋蔥(切丁)、醬油、蘑菇(切片)、番茄醬、牛番茄(切丁)、白砂糖、橄欖油、塩巴、飛馬-義大利香料、飛馬-粗粒黑胡椒、義大利麵醬-洋蔥大蒜

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涼拌海龍鬚

by 就醬煮

今天上市場,讓眼尖的我發現這人間極品-海龍鬚~ 老闆說這海龍鬚可以搭配吻仔魚拿來煮湯.. 不過~就醬煮還是想做涼拌的! 夏天!真的好...

食材:海龍鬚、香菜 (切末)、醬油、青蔥 (切末)、二砂、蒜頭 (切末)、塩巴、嫩薑絲、黑醋、辣椒 (切片)、香油

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自製豆花(吉利丁片版)

by 就醬煮

聖嬰現象的緣故,今年夏天特別熱!! 那麼熱的天兒,不來點冰涼的, 家裡兩小可是會抗議的!! 施點小魔法,讓豆漿變成美味的豆花吧~^O...

食材:黃豆 (乾,濕皆可)、水、吉利丁片、蜂蜜

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