家有囍事？讓油飯來跟你說故事
Taiwan Tongue閩南人習慣於兒女滿月時以油飯餽贈親友，因為有喜事襯底，所以滋味更加追求飽滿，將雞蛋染紅成紅喜蛋，搭配或甜或鹹的油飯盛裝在謝籃中的版...
食材：圓糯米、乾蝦米、乾香菇、蚵乾、麻油、紅蔥頭，切薄片、豬絞肉、鹽、白胡椒、醬油、香菜
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在台灣，理直氣壯和魚頭相愛吧！
Taiwan Tongue上一篇乾煎虱目魚肚大家都成功煎好了嗎？今天就要教大家來燒滷一鍋美味魚頭，魚頭的鮮美和許多台灣傳統醃漬物的鹹味十分搭調，同樣的烹調方...
食材：虱目魚頭 剖半，清除魚鰓與血塊、薑片、蒜頭、米酒、鳳梨豆醬、醬油、糖
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告別月球表面，做出餐廳等級的滑嫩蒸蛋
Taiwan Tongue蒸蛋，有股安定溫暖的力量，會讓人想起牙牙學語的孩提時代。質地軟嫩滑口的質地，最適合小孩與雞蛋的初次接觸，於是蒸蛋料理有了點懷舊的風情。
食材：室溫雞蛋、室溫雞高湯、鹽
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自製烤肉醬、胡椒鹽，今年中秋換你秀一波！
Taiwan Tongue每到中秋節身邊的人便開始滿口嚷嚷著要揪團烤肉，今年把檔次提高一點，暫別市售烤肉醬千篇一律的味道，按著台灣燙獨門配方試著自己調製醬料...
食材：醬油膏、蠔油、鹽、黑糖、花椒粉、蒜泥、芝麻醬、白胡椒粉、薑泥、金針菇、沙茶醬、糖粉、蘋果泥、蒜泥、蛤蠣、蒜泥、五香粉、洋蔥泥、無鹽奶油、蒜辦、水、蠔油、鹽、無鹽奶油、米酒、米酒、醬油、脥心肉塊、里肌肉厚片
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竹筍不苦！這篇教你煮出清甜竹筍湯
Taiwan Tongue台灣的竹筍品種多達九十幾種，還是一年四季輪著出產，嗜吃竹筍之人不必忍受相思之苦。春天有桂竹筍和劍筍、夏秋季有麻竹筍、綠竹筍和烏殼綠...
食材：麻竹筍、排骨、冷水（1）、冷水（2）、鹽
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有氣力才是王道！台灣老派早餐– 虱目魚粥
Taiwan Tongue琳琅滿目的晨之美味中，那碗熬得米粒分明的虱目魚粥最是身在台南的幸福與必須。道地吃法要沾著酥脆油條一起落入胃袋，這頓下來有魚有米元氣...
食材：虱目魚骨、冷水、絞肉、虱目魚肚、生米、蒜頭、嫩薑絲、鹽、芹菜末、白胡椒粉
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織女別哭，拿個甜碗給你裝眼淚！
Taiwan Tongue以前過七夕不是去吃情人節大餐，而是拜拜兼吃甜湯圓。 這碗湯圓不是搓給情人吃，而是供奉給天帝的七位女兒–七娘嬤，期望保佑家中的孩童平...
食材：糯米粉、水、熱水、二砂
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父親節親手做給爸爸的下酒菜，最貼心滷牛腱
Taiwan Tongue一年一度的父親節就要到啦！想要親自下廚慰勞爸爸嗎？單槍匹馬煮出一桌菜的功力可能沒有，為爸爸精心燒製一盤下酒菜的耐心總還是沒問題的！
食材：牛腱心、蒜頭、八角、蔥、丁香、水、辣椒、肉桂棒、醬油、香油、月桂葉、米酒、蔥花、柳橙皮、冰糖、鹽
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鮮味炸彈客 – 蔭鳳梨，有它誰還需要味精
Taiwan Tongue進入盛夏，島嶼盛產、能拿來醃漬的瓜果蔬菜何其多，其中大暑過後的那味鳳梨最甜最美，天天開心大吃還不夠，拿來與米豆麴一起鹽漬成鳳梨豆醬...
食材：鳳梨、米豆麴、米酒、鹽、糖
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安安我叫桑椹果醬，比較慢熟但你可以醬對我
Taiwan Tongue煮果醬最快樂的部份是能夠與人分享，一次煮好整鍋分裝進大大小小的玻璃瓶中就是很別緻的禮物，收受這瓶果醬的人會十分感動，接著就算你提出...
食材：桑椹、細砂糖、鹽、檸檬屑
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夏季甜湯排行榜冠軍-–-銀耳蓮子湯教你做
Taiwan Tongue食材建議烹煮時間 – 新鮮蓮子 ：下滾水煮約10分鐘 – 冷凍蓮子 ：不要解凍，直接下滾水煮約15分鐘 – 乾燥蓮子 ：下滾...
食材：水、蓮子、銀耳、紅棗、冰糖、鹽
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虱目魚！我的多刺情人94你
Taiwan Tongue魚腸魚肝難以取得、虱目魚丸不適合廚房新手、最近天氣日漸炎熱，來教大家煎一片開胃的虱目魚肚吧！煎得金黃酥脆的秘訣其實很簡單，新手也可...
食材：虱目魚肚、薑片、鹽、檸檬
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不要隨便抹殺珍珠奶茶的甜蜜
Taiwan Tongue食材：水、黑糖粉（1）、水、樹薯粉、紅茶、黑糖粉 (2)、牛奶、糖或蜂蜜
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夏日求生技能！用自製醬汁將台灣蔬菜大變身
Taiwan Tongue以下列舉的沙拉葉與配料都可以依據文章中的基本原則自行替換為喜歡的食材；醬汁中的油品則可以替換為台灣白麻油或香油來變化出不同的風味唷！
食材：大陸妹、紅鳳菜葉、秋葵、莧菜葉、四季豆、發芽花生油、紅莧菜葉、香菇、白醋、小番茄、烏醋、金瓜、細砂糖、香油、海鹽
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夏天消暑就靠你！豆花
Taiwan Tongue跟包在骨折傷口上硬邦邦的石塊不同，上面用壓克力筆簽了再多祝福的話也不會變成熟石膏。豆花裡的熟石膏是礦物質硫酸鈣 CaSO4，是完全...
食材：非基改黃豆、水、水、棉布、熟石膏、二砂、地瓜粉、水
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消暑綠豆湯
Taiwan Tongue熱而潮濕的天氣下適合以食補法好好調理身體，綠豆薏仁湯滋味樸實涼爽，盛夏少吹點冷氣、多喝一碗綠豆湯就能有效地靜心清涼，是台灣人最實惠...
食材：粉綠豆、水（1）、水（2）、黃冰糖
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荔枝玫瑰酒，夏日裡最浪漫的救星
Taiwan Tongue夏天，自釀一瓶水果利口酒是屬於成熟大人的浪漫！
食材：白冰糖、黑葉荔枝、乾燥玫瑰花瓣、蒸餾白酒
