台南海鮮粥
Sophie Hsieh🍳新鮮食材現買現煮，不用高湯，也不用過多調味料，既簡單又美味，無油煙也不用煮得滿頭大汗～
食材：白飯、洋蔥（丁）、鹽、高麗菜（小片）、白胡椒粉、蛤蜊、蒜頭酥、魚肚（塊）、干貝粉、脆卷（圈）、水、白蝦、芹菜（末）
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韓式部隊鍋（簡易版）
Sophie Hsieh🍳這次加入韓國辛拉麵，再搭上泡菜，呈現一道又辣又開胃的料理～ 這次做的非韓國正統做法，大家可加入自己喜歡的食材喔～
食材：中華鹽滷油豆腐、小卷（圈）、鮭魚（塊）、白蝦、泡菜、蔥（斜切）、秋葵、玉米筍（對半切）、牛蕃茄（塊）、高麗菜（小片）、金針菇（段）、辛拉麵、洋蔥（絲）、日式高湯、起司片、雞蛋
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涼拌黑木耳（川耳）
Sophie Hsieh🍳酸酸甜甜，適合夏天食慾不振，非常開胃～ 黑木耳很營養，富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定...
食材：川耳（乾燥）、洋蔥（絲）、醬油、薑（絲）、糖、辣椒（片）、白醋、蔥（末）、芝麻油
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酸辣湯
Sophie Hsieh🍳酸酸辣辣適合炎熱夏季喝，喝了好開胃呀～
食材：黑木耳（絲）、紅蘿蔔（絲）、醬油、豆腐（絲）、水、太白粉、雞蛋、芝麻油、水、醬油、豬肉絲、白胡椒粉、太白粉、蔥（末）、白醋、辣椒（片）、烏醋、糖、蒜頭酥
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鮮筍控肉
Sophie Hsieh🍳豬肉先下鍋煎香，煎至二面上色，再加入冰糖拌炒，炒出焦糖色～
食材：五花肉（塊）、梅花肉（塊）、醬油、蔥（段）、冰糖、蒜頭、白胡椒粉、筍（塊）（取筍尾）、酒、八角、水
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手工韭黃豬肉水餃
Sophie Hsieh🍳手工製作，從切菜－＞拌料－＞包，絞肉肥瘦適中，配上新鮮韭黃～
食材：水餃皮（小）、豬絞肉、鹽、韭黃、醬油、鹽、薑（末）、白胡椒粉、蔥（末）、芝麻油
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蝦漿、蝦丸（自製）
Sophie Hsieh🍳天然自製無添加任何添加物，健康無虞～ 👉歡迎加入【蘇菲愛料理】FB粉專👇 https://www.facebook.com/Sop...
食材：白蝦、絞肉、鹽、薑、白胡椒粉、芝麻油、太白粉
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地瓜糙米飯
Sophie Hsieh🍳一道超養生的糙米飯，膳食纖維充足，促進腸道蠕動～
食材：地瓜（丁）、糙米、水
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糖醋金鯧魚
Sophie Hsieh🍳完美的醬汁比例，酸甜好滋味～
食材：金鯧魚、洋蔥（塊）、蕃茄醬、蔥（段）、白醋、太白粉、紅蘿蔔（小片）、糖、水、蒜（片）、水、鹽
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油飯簡易版（口感軟）
Sophie Hsieh🍳芝麻油與醬油的香，加上香菇，真香～
食材：糯米飯、豬肉絲、醬油、香菇（絲）、酒、蝦米（末）、白胡椒粉、香菜（末）、美濃油蔥酥、水
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清燉蕃茄牛肉麵
Sophie Hsieh🍳蔬菜的清甜，再加上肉香，沒有太多的油脂，是一道極為清爽的料理～
食材：牛肋條（牛腩）、洋蔥（絲）、魯包、紅蘿蔔（滾刀）、水、牛蕃茄（滾刀）、鹽、薑、冰糖、蔥（段）、白胡椒粉、蔥（末）、青江菜、乾意麵、蒜、辣椒（圈）、酸菜（末）
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紹興醉蝦（電鍋版）
Sophie Hsieh🍳適合夏季食用的冰涼料理，好消暑啊～
食材：白蝦、紅棗、紹興酒、枸杞、蝦高湯、當歸、鹽、魚露、糖、白胡椒粉
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蛤蜊絲瓜湯
Sophie Hsieh🍳利用當季的絲瓜，與蛤蜊，做出這道清甜的清爽料理～
食材：絲瓜（厚片）、蛤蜊、薑、蔥（末）、水、鹽
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紹興醉雞（電鍋版）
Sophie Hsieh🍳一道適合夏季食用的料理，冰冰涼涼好消暑啊～
食材：去骨雞腿、蔥（段）、紹興酒、薑、雞高湯、紅棗、鹽、當歸、糖、枸杞、白胡椒粉
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鮮蝦蘆筍
Sophie Hsieh🍳食材：蝦、蘆筍（段）、蒜頭酥、雪白菇、鹽、蒜（片）
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麻婆豆腐
Sophie Hsieh🍳辣與麻的結合，是一道超下飯料理～
食材：豆腐（丁）、豬絞肉、蒜蓉辣椒醬、蒜頭（末）、白胡椒粉、薑（末）、老干媽（或花椒粒）、蔥（末）、醬油、糖、水
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焗烤咖哩海鮮燉飯
Sophie Hsieh🍳利用咖哩海鮮燉飯，加入起司，變化成另一道美味料理～
食材：咖哩海鮮燉飯、金針菇、起司（切碎）
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蔥油雞（電鍋版）
Sophie Hsieh🍳雞肉與蔥油的香味，令人垂涎三尺～
食材：雞胸肉（帶皮）、蔥（絲）、鹽、油蔥酥、料理酒、水
