螞蟻上樹【MaiMai廚房】
MaiMai廚房【螞蟻上樹】是一道頗經典的川菜，簡單來說就是肉末辣炒冬粉啦XD螞蟻就是肉末，而冬粉就像是樹木的紋路般~但該怎麼炒，冬粉才不會整坨黏...
食材：冬粉、豬絞肉、蒜頭、薑、辣豆瓣醬、蔥、醬油、辣椒、糖、水、白胡椒粉、花椒粉
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剝皮辣椒肉燥飯【MaiMai廚房】
MaiMai廚房MaiMai是個來自後山花蓮的女孩，說到花蓮的名產，大家想到的除了麻糬，不外乎就是剝皮辣椒了。今天要帶大家來試試不一樣的料理方式【...
食材：豬絞肉、剝皮辣椒、油蔥酥、醬油、剝皮辣椒醬汁、白胡椒粉
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竹筍悶雞【MaiMai廚房】
MaiMai廚房筍子的季節已經來到尾聲，趕快再來道筍子料理吧~這道【#竹筍悶雞】，筍子比雞肉還好吃，總是讓MaiMai吃得一口接一口~停不下來呢!...
食材：三節雞翅、綠竹筍、蔥、香菇、薑、醬油、月桂葉、米酒、醬油、白胡椒粉、蠔油、砂糖、高湯
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乾燒蝦仁-無油炸版【MaiMai廚房】
MaiMai廚房【乾燒蝦仁】是一道餐廳常見的菜色，但要過油就會讓很多人卻步，今天介紹比較健康的不油炸版，用川燙取代油炸，一樣很好吃唷! #因為下廚...
食材：蝦子、蒜頭、蔥、米酒、薑末、鹽巴、番茄醬、太白粉、豆瓣醬、醬油、糖、高湯
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鮮菇燴竹筍(可素食)【MaiMai廚房】
MaiMai廚房MaiMai的媽茹素，所以平常拍的葷食料理，她都不來按讚。所以我今天只好來道可素食的【鮮菇燴竹筍】吧！Mai媽記得要來支持喔！😂😂...
食材：綠竹筍、鮮香菇、薑、紅蘿蔔、麻油、蠔油(或素蠔油)、醬油、太白粉水
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涼拌雲耳【MaiMai廚房】
MaiMai廚房💥炎炎夏日💥，總是要來點涼拌菜，不然常常覺得沒胃口~【#涼拌雲耳】是一道超爽口的小菜，作法快又簡單。雲耳富含✅鐵質和✅膠質，是女性...
食材：雲耳、薑(切絲)、蒜頭(切末)、醬油、辣椒、白醋、香菜、糖、香油、花椒粉
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金沙豆腐【MaiMai廚房】
MaiMai廚房料理中只要有「金沙」兩個字，大家都會直接聯想到鹹蛋，但你們知道嗎? 最正宗的金沙料理是只有用鹹蛋黃而已唷! 鹹蛋黃經炒過化開後，就...
食材：雞蛋豆腐、鹹蛋黃、蔥、辣椒
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青椒牛肉絲【MaiMai廚房】
MaiMai廚房【青椒牛肉絲】這是MaiMai小時候從媽媽那裏學來的第一道菜，因為這也是媽媽煮的菜中，最喜歡吃一樣。滑嫩嫩的肉絲，配上爽脆的青椒，...
食材：牛肉絲、青椒、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、太白粉
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三杯雞【MaiMai廚房】
MaiMai廚房去熱炒店時，最喜歡點這道超配酒的【三杯雞】，其實只要掌握幾個關鍵(例如調味順序)，自己在家煮出這道菜，並不難喔! 快來看影片一起...
食材：去骨雞腿排、辣椒、麻油、蒜頭、醬油、薑、米酒、九層塔、冰糖
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清蒸午仔魚【MaiMai廚房】
MaiMai廚房MaiMai家裡有個愛釣魚的爸爸，所以小時候餐餐都有魚可以吃~也特別愛吃魚🐟 今天介紹的【#清蒸午仔魚】，是簡單又快速的電鍋料理唷...
食材：午仔魚、辣椒、蔥、鹽(醃魚用)、薑、米酒、水、蒸魚醬油
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糖醋里肌【MaiMai廚房】
MaiMai廚房酸酸甜甜的糖醋，是一種不論是大人或小孩都很喜歡的調味方式，再搭配鮮嫩的里肌肉~口水都要滴下來啦!!!! 快來看看今天介紹的【#糖醋...
食材：里肌肉、彩椒(2色)、醬油、青椒、米酒、糖、洋蔥、地瓜粉、醋、全蛋、蕃茄醬、水、太白粉水
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豆豉排骨【MaiMai廚房】
MaiMai廚房豆豉排骨，又稱為豉汁排骨~是港式飲茶中很有人氣的一道小點，但做起來卻一點也不麻煩，是烹飪新手也能輕鬆完成的料理，趕快跟著MaiMa...
食材：豬小排、辣椒、蒜頭、醬油、薑、鹽、蔥、砂糖、豆豉、白胡椒粉、米酒、沙拉油、太白粉
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醬燒黃瓜雞丁【MaiMai廚房】
MaiMai廚房清脆的小黃瓜配上鮮嫩的雞肉，看起來是不是很下飯呢？ 但在料理的時候要如何保持黃瓜的清脆，同時又鎖住肉汁呢？ 趕快跟著MaiMai一...
食材：雞嫩腿肉切丁、小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、鹽、太白粉、水、醬油膏、糖、白胡椒
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椒鹽杏鮑菇【MaiMai廚房】
MaiMai廚房杏鮑菇含豐富的膳食纖維，營養價值高，低脂肪低熱量，深受大家喜愛，今天就來為大家介紹【椒鹽杏鮑菇】 正在飲食控制的朋友，這道菜也是很...
食材：杏鮑菇、蒜頭、蔥、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粉、鹽
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蔥蒜醬爆蝦【MaiMai廚房】
MaiMai廚房認識MaiMai的人都知道，MaiMai很喜歡吃蝦子，今天介紹這道蔥蒜醬爆蝦，是MaiMai的拿手菜唷～從備料到上菜不用10分鐘，...
食材：白蝦(想用草蝦也行)、蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、蕃茄醬、砂糖、烏醋
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麻婆豆腐(花椒粉版)【MaiMai廚房】
MaiMai廚房經典川菜【麻婆豆腐】，正統的川菜中使用的是牛絞肉，真的比較好吃！身邊有很多朋友很怕咬到花椒的那個麻感，所以今天介紹的是採用花椒粉的...
食材：安格斯牛絞肉、豆腐、薑(切末)、蒜頭(切末)、白胡椒、蔥(切花)、醬油、烏醋、辣椒(切圈)、辣豆瓣醬、太白粉水、米酒、花椒粉、砂糖、辣油
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蒼蠅頭【MaiMai廚房】
MaiMai廚房今天要介紹便宜又好吃的【蒼蠅頭】，有的人以為這是道川菜，但其實是百分百的台菜，因為這是台灣廚師發明的唷！（只是這廚師開的是川菜餐廳...
食材：豬瘦絞肉、韭菜花、辣椒、蒜頭、醬油、豆豉、砂糖、米酒
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醋溜土豆絲【MaiMai廚房】
MaiMai廚房最近天氣好熱，這道酸酸甜甜的醋溜土豆絲，很開胃呢！素食的朋友也可以吃唷～ 想看MaiMai的每週好菜，趕快在IG、FB、YouT...
食材：馬鈴薯（約300g）、木耳、辣椒、白醋、白醋（浸泡用）、砂糖、鹽
