烤牛肉(可切片做三明治用)
CarrieKuo的玩味廚房以先滷後烤的方式,讓牛肉有了烤肉的味道,切片後夾入喜歡的法國麵包內,好吃的三明治在家也能自己做.
食材：1.滷牛腱、2.蜂蜜、3.鹽、4.粗黑胡椒粉、5.義式香料
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酒釀酵母液種全麥麵包
CarrieKuo的玩味廚房自養的天然酵母做成的麵包是麵包愛好者心所嚮往的.拿剛養好的酒釀酵母液種來做無糖無油的全麥麵包,吃起來不僅有滿口的麥香,還有酒釀的香...
食材：1.T85全麥麵粉、2.20度C冷水、3.酒釀液種酵母、4.鹽
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酒釀酵母液種養麵
CarrieKuo的玩味廚房自製酒釀冒著泡泡,活力十足.用它的汁液來給麵包起個酵母液種,讓麵包也有香香的酒釀味.
食材：1.酒釀汁液、2.第一天用高筋麵粉、3.第二天用高筋麵粉、4.第二天用冷開水、5.第三天用高筋麵粉、6.第三天用冷開水
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乳酪培根麵包
CarrieKuo的玩味廚房以台式軟麵包的麵包體,包入略煎香的培根及pizza用乳酪絲,成就這款鹹鹹香香的好味道.
食材：1.高筋麵粉、2.速效乾酵母、3.細白糖、4.奶粉、5.鹽、6.全蛋、7.水、8.奶油、9.培根、10.pizza用乳酪絲
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紅玉紅茶酥餅
CarrieKuo的玩味廚房紅玉紅茶是台灣魚池鄉特有的紅茶品種,其茶湯呈現亮紅顏色,茶的滋味甘醇且呈現一股特有的清香,可謂紅茶中的極品.家中種植紅玉的網友有心...
食材：1.奶油、2.糖粉、3.蛋液、4.紅玉紅茶粉、5.低筋麵粉、6.杏仁粉、7.鹽
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香蕉司康
CarrieKuo的玩味廚房我喜歡食物最原始的味道.家中有一根皮已黑散發出濃濃香氣的香焦,來試試以它來做司康吧!
食材：1.低筋麵粉、2.泡打粉、3.糖粉、4.鹽、5.冰奶油、6.冰牛奶、7.熟香蕉
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黑白木耳露
CarrieKuo的玩味廚房在父母的眼中,即使我已年近半百,仍是他們眼中那個自小體弱多病的孩子.媽媽忘了近年來家人生病住院需要支援時,都是由我照顧的.不時還要...
食材：1.白木耳、2.黑木耳、3.紅棗、4.枸杞、5.龍眼乾
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梅醋柚子拌雞絲
CarrieKuo的玩味廚房我做事喜歡隨緣隨喜.這次和朋友們的聚餐說好一家一菜,原本準備了別的菜,家中臨時收到了大柚子,自己還有自製梅醋梅醬,那就來個梅醋柚子...
食材：雞胸肉、大柚子、香菜、(調味料)梅子醋(酸甜)、(調味料)橄欖油、(調味料)梅子醬(鹹)
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自製酒釀
CarrieKuo的玩味廚房天氣要變冷了!!今年的台灣實在是熱到不行,很多冬天的美食都無法好好品嚐(太熱根本沒那個FU).酒釀含豐富的維他命B群,有機酸;糯米...
食材：圓糯米、酒麴、細糖或麵粉,選用
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可爾必思黑櫻桃乳酪蛋糕
CarrieKuo的玩味廚房還記得那初戀酸酸甜甜的滋味嗎?家人很愛的黑櫻桃乳酪蛋糕,這次我大膽的將一部份的糖換成了可爾必思乳酸菌發酵乳,效果竟出奇的好,在黑櫻...
食材：底部全麥餅乾、底部奶油、奶油乳酪、細砂糖、可爾必思乳酸菌發酵乳、優格、檸檬汁、蛋回覆室溫、低筋麵粉、玉米粉、黑櫻桃
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韓式蔘雞湯
CarrieKuo的玩味廚房天氣微涼,想起那年冬天為參加一場婚禮而第一次去韓國的那一鍋蔘雞湯,暖呼呼,熱呼呼.翻出冷凍庫的生蔘,今晚走單品精緻路線,來上一大碗...
食材：全雞、人蔘、蒜頭、紅棗、松子、圓糯米、鹽、蔘酒
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鴻喜菇炒蘿蔔秋葵
CarrieKuo的玩味廚房喜歡日式炒菇嗎?我們家很喜歡吃蘿蔔秋葵及各式菇類.今天把它們做一個組合,好吃又營養.
食材：鴻喜菇、秋葵、白蘿蔔、洋蔥、醬油、味醂、七味粉
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焗烤macaroni cheese
CarrieKuo的玩味廚房今年我們家的烤肉不配吐司,改吃macaroni生菜沙拉.多的macaroni怎麼辦?來焗烤一個簡單又令大家著迷的macaroni ...
食材：macaroni、烤pizza用cheese、洋蔥、cream、黑胡椒
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Date Loaf
CarrieKuo的玩味廚房Loaf角色實在尷尬,既不是蛋糕,也不是麵包.口感像蛋糕但又多了份飽足感,是很享受的咖啡良伴. 埃及是椰棗的生產國,朋友每年到埃及...
食材：椰棗、熱水、烘焙用蘇打粉、奶油、二砂糖、蛋、核桃切碎、香草精、中筋麵粉、bakingpowder、白蘭地選用
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炒土豆絲
CarrieKuo的玩味廚房馬鈴薯和胃益氣,營養豐富,一直是飯桌上受歡迎的角色.今天來一道爽脆下飯的炒土豆絲吧!
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、木耳、蔥、鹽、白醋
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椰糖椰漿紫山藥
CarrieKuo的玩味廚房菲律賓朋友送了一包很特別的糖--cocosugar,其滋味較黑糖豐富,所含營養成份及礦物質也較黑糖來得好,是減重者及糖尿病患的福音...
食材：紫山藥、椰仁、水、cocosugar
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Anzac Biscuits
CarrieKuo的玩味廚房第一次世界大戰時,紐澳軍團的太太,媽媽或女友們擔心他們參戰的親人沒有足夠的食物及營養,於是這款餅乾應運而生.時至今日, Anzac...
食材：1.低筋麵粉、2.即食燕麥片、3.粗椰子粉、4.堅果或果乾(如:葡萄乾)、5.赤砂糖、6.奶油、7.楓糖漿(或蜂蜜)、8.水、9.小蘇打粉
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秋葵炒杏鮑菇
CarrieKuo的玩味廚房秋葵含高量的鈣又能保護胃,治糖尿病;杏鮑菇含多種維生素,氨基酸及蛋白質;當它們炒在一起時,能碰撞出什麼樣的美味呢?
食材：秋葵、杏鮑菇、蔥、鹽、七味粉
