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南瓜布丁 [蒸氣烘烤爐]

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香甜、口感綿密的栗子南瓜，也因為樣子矮胖不會倒，很適合拿來烤南瓜布丁，可依照個人喜好填裝不同的布丁口味，簡單就能做出自家風的甜點喔～

食材：栗子南瓜、雞蛋(約55mL)、糖、牛奶(蛋2倍份量)

金沙南瓜磚 [蒸氣烘烤爐]

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栗子南瓜搭配鹹蛋，利用健康炸濃縮南瓜甜味、不需油鍋爆香也能做出起油泡的金沙鹹蛋喔～

食材：栗子南瓜 中型、鹹鴨蛋、植物油、辣椒、青蔥、鹽

南瓜豆腐培根燒 [蒸氣烘烤爐]

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南瓜是很營養的食材，但有些人不喜歡南瓜的特殊味道或口感，利用培根的鹹香、豆腐的豆香味搭配南瓜的甜香，單吃配飯都適合～

食材：南瓜條、板豆腐切條、鹽、胡椒粉、培根

烤南瓜脆片 [蒸氣烘烤爐]

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南瓜切成薄片烤乾做成的小點心，無糖無油的健康茶點。

食材：南瓜中型

南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐]

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簡單蜂蜜味噌漬過的去骨雞腿肉，搭配滑口的河粉、綿密的南瓜，一碗河粉口感豐富又無負擔～

食材：越南河粉(2人份)、南瓜片、味噌、去骨雞腿肉、蜂蜜、醬油、白芝麻粒、香菜、辣椒、大蒜片、魚露、熱水

鮮魚水晶福袋 [蒸氣烘烤爐]

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以枸杞染色水晶餃麵皮，以捏包子的手法做成福袋樣子，出爐蒸完成晶瑩剔透的水晶福袋，閃亮上桌～

食材：澄粉、玉米粉、蝦仁、玉米粉(備用手粉)、台灣鯛、滾開水、玉米粒、枸杞、鹽、油、糖、鹽、胡椒粉、玉米粉、米酒、雞油或豬油、香油、紅蘿蔔片、蔥花、枸杞

大吉大利醋溜魚 [蒸氣烘烤爐]

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過新年以當季的橘子入菜，一爐到底就能完成一道吉祥又開胃的年菜。

食材：鱸魚片、紅黃椒、醋、洋蔥、味醂、橘子肉、金桔片、糖、蛋白、橘子肉捏碎、玉米粉、米酒、鹽胡椒粉、米酒

富貴有餘炸魚球 [蒸氣烘烤爐]

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取豆腐、鮭魚的諧音，組合成為富貴有餘年菜，魚球僅用了鮭魚本身的魚油來健康炸，讓你不但富貴有餘也健康有餘～

食材：鮭魚、板豆腐一塊、米酒、洋蔥、鹽、雞蛋、玉米粉、胡椒粉、麵粉、起司絲、原味玉米片

油封虱目魚 [蒸氣烘烤爐]

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參考國外熱門的油封料理法再利用老薑、花椒調味，做成中式的油封虱目魚，魚肉吃起來有老薑香氣卻不辛辣呦～

食材：虱目魚肚、鹽、花椒、老薑片、玄米油

千張派對酥魚派 [蒸氣烘烤爐]

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利用千張豆皮做成派餅，搭配鮪魚蛋沙拉做成魚型酥魚派，健康美味又增加食用趣味～

食材：雞蛋、鮪魚罐頭、玄米油、小番茄、義式香料、蘆筍、鹽、沙拉醬、胡椒粉、鹽胡椒粉粉、起司絲、千張豆皮

翅炸風雲 [蒸氣烘烤爐]

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利用健康炸製作炸雞翅，能讓雞皮因為高溫逼出油脂製造出酥脆感，搭配醬汁烤出焦香味道，保証吮指回味～

食材：雞翅、清酒(米酒)、醬油、鹽、味霖、山椒粉/七味粉、胡椒粉、清酒(米酒)、白芝麻/黑胡椒粉、辣椒絲、蒜泥、薑泥、醋

黃金鼠來寶 [蒸氣烘烤爐]

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咖哩口味雞肉內餡，搭配薑黃包子麵皮，做成黃金鼠年包子點心。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、中筋麵粉、咖哩粉、薑黃粉、鹽、糖、咖哩塊、水、速發酵母、油(可省略)

吉慶有餘-小家庭的起家雞腿餐-蒸氣烘烤爐

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小家庭年夜飯，利用棒棒腿來製作，適當的份量方便大人小孩食用。

食材：棒棒腿、魷魚或花枝類、酪梨油或橄欖油、蘆筍、義式香料、甜椒、紅醋、番茄、紅椒粉、洋蔥、鹽、黑胡椒粉

三杯雞 [蒸氣烘烤爐]

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將雞肉先以三杯雞調味料醃漬後，排盤將辛香料放於底部(爆香作用) 雞皮朝上放入烤盤，入蒸烤爐大黑烤，輕輕鬆鬆完成超下飯的熱炒菜色。

食材：帶骨雞腿塊、杏鮑菇、醬油、薑片、醬油膏、青蔥、米酒、大蒜、糖、辣椒、黑麻油、九層塔

奶油雞肉蔬菜派 [蒸氣烘烤爐]

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利用市售的起酥片，搭配奶油乳酪及起司調味，速成的派對小點心，華麗登場！

食材：市售起酥片、雞胸肉、鹽、菠菜、黑胡椒、奶油乳酪、起司絲、帕瑪森起司粉、蛋液

千張餛飩 (斑馬式)

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餛飩大家都會包😊但千張豆皮沒有麵皮的彈性跟黏性，用一把抓的方式常常會覺得開開的，雖然下水煮後千張會自己變軟包裹起來，但總覺得無法壓...

食材：千張豆皮、肉餡

千張豆腐起司捲(奶蛋素)

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食材：千張豆皮、板豆腐、鹽、起司絲、黑胡椒粉、胡蘿蔔末、九層塔末、玉米粒(低醣可酌量)

千張花型烤布丁

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用千張來取代國外的Filo麵皮，糖粉改用赤藻糖醇，就變成低醣烤布丁甜點囉～

食材：千張豆皮、融化奶油、雞蛋、糖粉或赤藻糖醇、鮮奶油、鮮奶、糖粉或赤藻糖醇、柳橙皮或黃檸檬片-提味用