彤媽

四神排骨湯(純米卡有味)

彤媽

四神湯是秋天時最好的輕補品，要作出好喝四神湯，一定要用米酒泡當歸，要不就會少一味噢！

食材：排骨、四神、當歸酒、水、鹽

鮭魚蛋捲

彤媽

一道簡單易做又營養的便當菜。

食材：鮭魚、蛋、壽司海苔、鹽

紅燒獅子頭(家樂福廚神大賽2015)

彤媽

軟綿的豬絞肉.配上鮮甜的白菜一起燉煮.把所有甜味鎖在一起.真是人間美味啊!

食材：豬絞肉、薑、白菜、水、醬油、醬油、冰糖、玉米粉

如何煮出嫩口豬肝湯(純米卡有味)

彤媽

煮出嫩口豬肝湯.其實很簡單.只要幾個訣竅.

食材：豬肝、薑絲、蔥花、紅標料理米酒、鹽、水

不敗料理(紅燒魚)

彤媽

紅燒是永遠不敗料理，鹹香下飯。

食材：大黃魚、蔥、薑絲、蒜苗、醬油、黑醋、米酒、糖

自製洛神花果醬

彤媽

入深秋時，臺灣洛神花進入產季，來做罐果醬，可塗在吐司上，也可加在紅茶裡變花茶，還可加入麵團做麵包。

食材：洛神花、檸檬汁、冰糖

茄汁高麗菜捲

彤媽

酸，鹹，甜，配上新鮮絞肉，仔細慢煨，好吃下飯

食材：高麗菜、豬絞肉、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、蒜頭、芹菜葉、蕃茄醬、醬油、雞粉、玉米粉、糖、高湯

手工水餃

彤媽

自己包水餃雖然會很麻煩，工序較多，但一次包多點冷凍，外面一顆熟水餃５元，自己包大約２元，可以省一比錢呢！

食材：豬絞肉、豬絞肉、老薑、高麗菜、水、韭黃、醬油、蔥、素豪油、鹽、糖、雞粉、肉凍、香油

早餐漢堡肉排

彤媽

最近新聞說早餐店漢堡肉摻有牛肉，現在越來越不敢買市售半成品，給孩子吃還是自己動手做吧！

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、醬油、鹽、玉米粉

自製基隆有名(芋泥球)

彤媽

每年中秋節過後，到隔年清明節是芋頭最好吃時間，天氣變冷好想吃甜點，就來做芋泥球吧！

食材：芋頭、糖、無鹽奶油、牛奶

英式炸魚柳

彤媽

每次煮魚，不是煎的，就是蒸的，來換個做法，改變一下.沾塔塔醬真好吃.

食材：材料、鯛魚片、鹽、沾粉(中筋麵粉)、麵衣、中筋麵粉、鹽、黑胡椒、雞蛋、啤酒

義式香料棒

彤媽

簡單好做，改良義式香料麵包，當小孩下午點心，營養健康。

食材：高筋麵粉、鹽、溫開水、橄欖油、乾酵母、起士絲、九層塔、匈牙利紅椒粉

蜜汁豬腿排

彤媽

豬腿排，是腿庫肉裡的那隻骨頭，但是不太好買，可用肋排代替

食材：材料、豬腿骨、八角、甘草、調味料、醬油、冰糖、味霖

脆瓜南瓜燉肉

彤媽

一顆南瓜都要分好幾次使用，小孩也不太愛吃，把它加入燉肉，營養又增加甜味，小孩呼嚕就吃下去了。

食材：材料、豬絞肉、南瓜丁、大茂黑瓜、調味料、醬油、玉米粉

自製薯餅

彤媽

市售薯餅非常方便.但不知馬鈴薯有沒發芽拿來製作.自己做較安心

食材：馬鈴薯、鹽、玉米粉、黑胡椒

金沙筊白筍

彤媽

烤肉烤完剩下的食材.來做道金沙筊白筍

食材：筊白筍、鹹蛋、蒜末、蔥末、糖、鹽

漢堡排

彤媽

一道適合帶便當的菜.

食材：材料、牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、吐司、牛奶、雞蛋、調味料、鹽、黑胡椒

蒼蠅頭

彤媽

農曆7月至中秋節.是韭菜花開花期產量最大時.來煮一道鹹香.下飯蒼蠅頭

食材：材料、豬絞肉、韭菜花、蒜末、黑豆鼓、大辣椒、調味料、醬油、酒、糖