香菇滷雞翅
貓兒食堂燒得入味軟嫩的翅小腿，在燉煮的過程中香氣四溢，十分虐心虐胃，人、貓皆口水直流，肚子咕嚕咕嚕響。只消單純幾樣食材與廚房必備醬料，就能...
食材：翅小腿、乾香菇、醬油、薑片、烏醋、辣椒、清酒、香菇水
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薑汁燒肉漢堡🍔
貓兒食堂早安！在前ㄧ天做好的漢堡包中夾入薑汁燒肉與新鮮生菜，自己做早餐，簡單、美味又安心🍔 到底有多簡單？！連阿貓都會做，您說呢？🤣 ...
食材：漢堡包、生菜葉、里肌肉片、蛋液、醬油、牛蕃茄、味醂、洋蔥絲、清酒、高麗菜絲、薑泥
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基礎漢堡包🍔
貓兒食堂早安！4/20正逢24節氣中的「穀雨」，意味著春將近，夏將至，東北角小鎮刮起大風，初夏的氛圍已瀰漫在風沙之中，正是：「清明穀雨雨常...
食材：高粉、砂糖、蛋液、酵母粉、白芝麻、鹽巴、鮮奶、蛋液、奶油（或橄欖油）
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搶救蒜農-油封大蒜（蒜香風味油）
貓兒食堂近來蒜價下跌，搶救蒜農買多了又怕發芽失了風味，此時製成蒜油就是個很棒的保存方式，多做一些存放冰箱冷藏保存，炒菜時舀一匙油、一顆大蒜...
食材：大蒜、橄欖油
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白飯再來一碗🐟魚香肉絲
貓兒食堂沒有🐟的魚香肉絲，因「魚香」是川菜主要傳統味型之一，為四川民間獨具特色的烹魚調味方法，後廣泛用於川味的熟菜中，使成菜具有魚香味，因...
食材：里肌肉絲、木耳絲、醬油、紅蘿蔔絲、米酒、辣豆瓣醬、香油、醬油、胡椒粉、米酒、太白粉、砂糖、烏醋、香油
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肉桂蘋果荷蘭鬆餅
貓兒食堂荷蘭鬆餅在烤箱內會張狂地膨漲到讓人驚呼的模樣，在烘烤時就十分期待，烘烤時迷漫著濃濃蛋香與奶香超療癒，作法十分簡單，20分鐘就能快速...
食材：全蛋、低粉、奶油、牛奶、蘋果、鹽、檸檬皮屑、檸檬皮屑、糖粉、肉桂粉、檸檬汁
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黑白芝麻豆腐
貓兒食堂炸得酥香的黑白芝麻包裹著軟嫩豆腐，層次豐富的口感與滋味，讓人越嚼越香欲罷不能。黑白鍵般的色調彷彿流轉著悅耳的琴音，隨著四季的流動，...
食材：板豆腐、黑芝麻、白芝麻、鹽、黑胡椒、蛋液、麵粉
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豆皮菠菜卷
貓兒食堂燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮，與海苔一起將菠菜包捲起來，作為配菜或便當菜都適宜，口感清甜爽脆不膩口，只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味，...
食材：生豆皮、菠菜、高湯、海苔片、醬油、味醂
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泰式酸辣蝦湯
貓兒食堂泰式酸辣蝦湯Tom Yum Kung，顧名思義即酸辣口味的鮮蝦湯品，台灣習慣直接音譯為「冬蔭功」來同時指稱這道湯品及製作此湯的調味...
食材：草蝦、香茅、南薑、檸檬葉、香菜根、紅蔥頭、椰糖、草菇、辣椒、檸檬汁、魚露、冬蔭功
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謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】
貓兒食堂謀殺白飯的經典熱炒料理，雞肉無需汆燙，直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵，一鍋到底香噴噴上桌，轉眼便盤底朝天囉！是媽媽們一定要收藏...
食材：雞肉塊、老薑片、麻油、蒜仁、米酒、青蔥（切段）、醬油膏、辣椒（切片）、糖、九層塔
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蜂蜜柚子磅蛋糕
貓兒食堂將市售韓國蜂蜜柚子醬拌入麵糊中，並大方地加入3顆雞蛋，烘焙出充滿濃郁雞蛋與奶油香氣，內裡透出清新果香的美味磅蛋糕，享用前放入烤箱回...
食材：低粉、奶油、砂糖、雞蛋、韓國蜂蜜柚子醬
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日式抹茶紅豆舒芙蕾鬆餅
貓兒食堂利用市售鬆餅粉拌入雞蛋與香濃抹茶，包入紅豆夾心更添風味。上桌時可依喜好淋上煉奶或蜂蜜享用，簡簡單單5種食材即可，喜愛甜點並自詡為抹...
食材：鬆餅粉、雞蛋、砂糖、抹茶粉、蜜紅豆
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柚香檸檬甘煮地瓜
貓兒食堂果香馥郁的蜂蜜柚子醬，加上清新的黃檸檬，將地瓜香甜的風味襯托得更佳迷人醇厚，甘煮過的地瓜與檸檬片酸酸甜甜綿軟可口，平常多做一些存放...
食材：栗子地瓜、黃檸檬、冰糖、水、韓國蜂蜜柚子醬
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檸檬烤雞親子卷
貓兒食堂軟嫩的雞腿卷包裹著蛋香，清新甜美的黃檸檬氣息，豐富了烤雞親子卷的味覺層次，風味清爽不膩口，作為便當菜也合適，將對美味的想像與期待仔...
食材：去骨雞腿肉2支、蛋、檸檬皮、紅蘿蔔末、檸檬汁、青蔥末、醬油、鹽、味醂、黑胡椒、清酒
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手工旗魚丸子鍋【大同輕享料理壺】
貓兒食堂利用大同輕享料理壺泡茶專用茶籠烹煮柴魚高湯，省去瀝除食材的麻煩，相當便利。其小火烹煮功能可維持住烹煮丸子所需之80度水溫，利用此一...
食材：旗魚排、蛋白、大白菜、和風醬油、紅蘿蔔、柴魚、香油、菇類、味噌、白胡椒粉、豆腐、清酒、太白粉、火鍋豬肉片、和風醬油、魚板蛋餃或火鍋料、味醂、青菜
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參鬚雞肉養生粥【大同輕享料理壺】
貓兒食堂春寒料峭，寂靜的清晨，唱機裡彈奏著輕音樂，獨享一碗暖呼呼的養生粥品，有什麼這更享受的事呢？利用大同輕享料理壺，檢附不鏽鋼泡茶籠，充...
食材：棒棒雞腿、白米、蔘鬚、薑片、黃耆、米酒、當歸、高湯、川芎、鹽、紅棗、枸杞
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菊花枸杞茶凍【大同輕享料理壺】
貓兒食堂春天與五行中的木、五臟中的肝臟相應，正是養肝的最佳時節。菊花枸杞茶明目護肝，杭菊又以清目為長，沖泡過的杭菊別急著丟棄，填入茶袋中冰...
食材：乾燥杭菊花或洋甘菊、水、砂糖、吉力丁粉、乾燥杭菊花(裝飾用)
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塔香魷魚
貓兒食堂九層塔又分白骨和紅骨，白骨大葉、紅骨濃郁。臺灣人對九層塔的喜愛，端看熱炒店的菜牌便可ㄧ窺究竟，故冬天雖非產季，卻仍是相當容易取得的...
食材：水發魷魚、九層塔、九層塔末、薑絲、醬油膏、醬油、砂糖、芥末醬
