銅鑼燒
幼幼一番食材：蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、蜂蜜、水、水(調整濃稠度用)
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山東小喜餅
幼幼一番製作20顆山東小喜餅。
食材：中筋麵粉、酵母粉、奶粉、香草粉、糖、鹽、酥油(或沙拉油)、蛋、水
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白饅頭
幼幼一番食材：中筋麵粉、黃豆粉、發粉(泡打粉)、酵母粉、細砂糖、水、白油
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圓頂葡萄乾吐司
幼幼一番製作4條圓頂葡萄乾吐司，每條560g。
食材：高筋麵粉(100%)、酵母粉(1.3%)、奶粉(6%)、細砂糖(15%)、鹽(2%)、S-5000(1%)、蛋(6%)、冰水(56%)、奶油(6%)、未泡水葡萄乾(20%)
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香酥薄片餅乾
幼幼一番食材：全麥麵粉、椰子粉、黑芝麻、白芝麻、細砂糖、鹽、蛋黃、鮮奶、植物油
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蔓越莓饅頭
幼幼一番製作30顆蔓越莓饅頭。
食材：中筋麵粉、黃豆粉、發粉(即泡打粉)、酵母粉、細砂糖、冰水、白油(或奶油)、蔓越莓乾
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花生Q捲餅
幼幼一番食材：中筋麵粉、鹽、花生粉、水、砂糖、水
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咖哩餃
幼幼一番30顆咖哩餃。
食材：豬油(可用沙拉油)、細砂糖、低筋麵粉、鹽、豬油、洋蔥頭、水、豬絞肉、中筋麵粉、咖哩粉、玉米粉、細砂糖、水
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巧克力餅乾
幼幼一番食材：白油(可用無鹽奶油代替)、酥油(可用無鹽奶油代替)、鹽、糖粉、奶粉、水、高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉
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創意玫瑰花煎餃
幼幼一番食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、冷水、鹽、醬油、白胡椒、糖、蔥花
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綠茶茶凍
幼幼一番食材：水、果凍粉、細砂糖、綠茶茶包
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圓頂奶油吐司
幼幼一番圓頂奶油吐司3份。每份560g。 (奶油:糖:麵粉=10:10:100)
食材：高筋麵粉(100%)、酵母粉(1.3%)、奶粉(4%)、細砂糖(10%)、鹽(1.5%)、S-5000(1%)、蛋(10%)、冰水( 52%)、奶油(10%)
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椰香麵包
幼幼一番食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、酵母粉、鹽、奶粉、酥油、細砂糖、蛋、鹽、椰子粉、S-5000、奶油、蛋、冰水
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豬肉餡餅
幼幼一番以燙麵法製作25顆豬肉餡餅。
食材：中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、蔥、沸水、薑、米酒、鹽、糖、胡椒粉、香油、醬油
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蔥油餅
幼幼一番以燙麵法製作10份蔥油餅。
食材：中筋麵粉、鹽、青蔥、豬油、鹽、沸水、常溫水
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素水煎包
幼幼一番製作10顆素水煎包。
食材：水、酵母粉、豆干、中筋麵粉、素肉素、鹽、冬粉、糖、蛋、素沙茶醬
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瑪莉穌餅乾
幼幼一番糖油拌合法：糖油拌合後，分次加入蛋液，粉類最後加入拌勻即可。
食材：糖粉、酥油、鹽、香草粉、蛋白、中筋麵粉、海苔粉
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山形白吐司
幼幼一番製作2條山形白吐司 每條900克=180g*5峰 (油脂:糖:麵粉=8:8:100)
食材：高筋麵粉(100%)、酵母粉(1.3%)、奶粉(4%)、細砂糖(8%)、鹽(2%)、S-5000(1%)、冰水(或鮮奶)(66%)、雪白油(或奶油)(8%)
