雪球餅乾，真的入口即化(奶素)
陳洋前陣子和朋友試喜餅，去了2家都有做「雪球」餅乾。 一家是提供柳橙口味的雪球，內有糖漬橙皮，吃起來帶著果香真的非常美味。 另一間的雪...
食材：軟化奶油、糖粉、M&M's、低筋麵粉、巧克力帽、杏仁粉、鹽巴、椰蓉 (可省略)、(防潮)糖粉
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花生好事四葉麵包
陳洋冰箱裡總是有不那麼喜歡但丟了又浪費的食材， 像那罐花生醬，不夠濃的滋味，讓人無法大快朵頤。 做成麵包速速消耗它吧！ 完整心路歷程+...
食材：高筋麵粉、鹽、花生醬、速發酵母、常溫水、細砂糖、奶油
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彩色煉乳冰淇淋 (無蛋配方)
陳洋這次的冰淇淋幾乎是煉乳、鮮奶油調的，再加上喜歡的水果、果醬或其他風味。至於比例怎樣才好？當煉乳越多，你的冰淇淋就會越Q綿，就算放到...
食材：鮮奶油、煉乳、鮮奶油、巧克力醬、花生醬、鮮奶油、蜂蜜、煉乳、鮮奶油、覆盆莓、煉乳、鮮奶油、鹽、芒果、煉乳、鹽巴、軟餅乾
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有勁道燒餅
陳洋燒餅─從沒想過這東西很難，需要挑戰2次才真正做好…。這和麵包很不同…。 我試問燒餅難在哪？有些地方得馬馬虎虎，有些得實實掐緊，還有...
食材：低筋麵粉、無水奶油／奶油、中筋麵粉、細砂糖、鹽、白芝麻、95℃熱水、蜂蜜水(可省略)、冷水、液體油 (可省略)
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鳳梨椰香麵包捲
陳洋鳳梨再香甜，總會有住冰箱無人吃的窘境，剛好看到超討厭吃夏威夷Pizza的米其林大廚Gordon Ramsay，提到鳳梨最好的搭配是...
食材：法國麵包粉、細砂糖、椰蓉、鹽、糖漬鳳梨/鳳梨果醬、速發酵母、軟化奶油、蛋液、蛋液、水、鹽巴、奶油
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有蔥味！手撕湯種蔥麵包
陳洋本來希望做些造型可愛、顏色繽紛又暖心的手撕麵包，但真的懶懶去買色素或自己做天然染色粉，所以還是回歸台味─用蔥香展示我的台灣魂！ ...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、細砂糖、蔥花、鹽、蛋液、全蛋、油、牛奶、鹽、快速酵母、橄欖油
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烏龜菠蘿麵包
陳洋說到最喜歡的麵包，不少人都會說：「菠蘿！」菠蘿已經是許多人的心頭好，做成烏龜樣貌想必更討喜啊！一起大口的阿姆阿姆阿姆吧～ 詳細食...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、低筋麵粉、酵母、蛋、蛋、奶油、牛奶、糖、糖、鹽、鹽、可可粉、無鹽奶油
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水果雞尾酒(需真空包裝機)
陳洋吃的雞尾酒／水果酒！ 純水果酒磚好像寶石方塊，吃完了可別開車、騎車啊！ 詳細食譜請見此：https://goo.gl/t0E7e1
食材：西瓜、哈密瓜(任何喜歡的瓜類)、具甜度的酒
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無泡打粉的方塊酥
陳洋新一年報到，冰箱還放著去年買的食材，小編抱著不浪費的使命打算速速用完它們。其中，「無水奶油」有那麼一丁點讓小的頭疼，Google了...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、細砂糖、麥麩、黑芝麻、鹽、過濾水
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蘿蔔泥造型火鍋
陳洋一到入秋，日本就開始流行大根泥／蘿蔔泥的造型吃法，現在台灣蘿蔔也大出啦！正是搭著火鍋品嘗的好時機~ 實作影片：https://ww...
食材：白蘿蔔、你喜歡的蔬菜、海苔、任何肉類、醬油、高湯塊／水、芝麻、鹽巴、薑片
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義大利肉丸子
陳洋終於來到年末，首先心心念念的就是聖誕節和跨年該去哪「企逃」，可是看了看機票和民宿…，小編還是決定在家開個溫馨小聚會就好…。這次要做...
食材：牛肉、豬絞肉、吐司、洋蔥、九層塔、雞蛋、牛奶、醬油、鹽
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蔓越莓燕麥餅乾(低溫風乾)
陳洋最近在天下雜誌的網站上看到美國知名營養師 海莉．潘洛依(Haylie Pomroy)的文章，文中指出要減肥就別碰未發芽的小麥。小編...
食材：碎腰果、燕麥片、蔓越莓、鹽巴、香草精、楓糖漿或龍舌蘭漿
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臉黑一塊的香酥南瓜塔
陳洋10/31放假在家就順便應景一下萬聖節，加上市場許多南瓜大出，此時不吃南瓜還待何時呢？！ 參考食譜：小本廚房實錄─南瓜蛋白派h...
食材：中筋麵粉、鹽、南瓜泥、細砂糖、細砂糖、無水奶油、全蛋液、全蛋液、鮮奶油、肉桂粉、巧克力醬
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無蛋奶純素美乃滋─用豆腐就能做！
陳洋說到無蛋奶的全素美乃滋，一般多會用豆漿製作；其實，豆腐也能做出相同滋味。 實做影片：https://www.facebook.c...
食材：豆腐、鹽、糖、檸檬汁、植物油
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電影小零食─風乾地瓜片
陳洋最近一堆強片上映啊！害的小編每週都往電影院跑，然而去看電影不外乎會吃吃喝喝些什麼，小編突然想念前陣子做的風乾地瓜片，雖然不像酥酥脆...
食材：番薯、橄欖油、檸檬汁、海鹽、迷迭香、煙燻紅椒粉
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純香蕉冰淇淋(低卡無蛋)
陳洋在國外常見以香蕉為基底的低卡冰淇淋，之前小編分享的做法是把香蕉冷凍後再打成冰泥，但如果改用冰淇淋機則更加方便呢！ Shouyo粉絲...
食材：堅果奶、香蕉、細砂糖
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「蕉」香優格烤布丁
陳洋用優格也能做出美味布丁！ 尤其最近的天氣好熱，無論料理、烘焙都不希望備料太久，在廚房裡揮著汗切菜、燉煮、揉麵糰真的很不「速喜」，所...
食材：優格、雞蛋、細砂糖、蘭姆酒、熱水、糖、香蕉
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洋蔥雞肉球(氣炸鍋料理)
陳洋因為要測試新的雙刀切碎機，小編拿了生雞肉、洋蔥和堅果來實驗切碎效果，只是測試完的食材丟掉也浪費，不如就做成免油炸的好吃雞肉球吧！ ...
食材：雞柳條、洋蔥、堅果、蒜粒、義式香料、鹽巴
