陳太太的菜菜味

簡單好吃三色蛋

陳太太的菜菜味

材料只要雞蛋，鹹蛋和皮蛋， 加上一點點鹽巴， 不必加其他多餘的調味料， 蒸好放涼切片， 老少咸宜的三色蛋， 美味上桌😄 歡迎來陳太...

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋、鹽巴

雙椒快炒藕絲

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秋天到了， 又到了蓮藕的季節， 我們家的蓮藕通常都是燉湯， 或是涼拌， 時序進入秋天， 想做能暖身又快速的菜餚， 將蓮藕切絲， 薑...

食材：蓮藕、薑絲、紅辣椒絲、糯米椒絲（青椒絲）、大蒜、鹽巴、糖、醬油、胡椒粉、黑胡椒（可不加）、白醋

照燒巨無霸糯米椒鑲肉

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很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉， 自己試著做做看， 搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味， 結合了豬肉餡的鮮味， 哈~超級好吃~😆 歡迎來...

食材：糯米椒（粗型）、豬絞肉、蛋黃、鹽巴、胡椒粉、蔥末、薑末、香油、醬油、米酒、太白粉、沙拉油、小磨坊和風照燒醬、米酒、水、蔥段

皮蛋地瓜葉（照燒醬簡易版）

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皮蛋地瓜葉是我們家的愛菜， 看似簡單的家常菜， 卻非常費工。 因為必須確實去除地瓜葉莖的粗皮， 並且燉煮到地瓜葉軟爛而入味， 滑進...

食材：沙拉油、蒜頭、薑絲、地瓜葉、紅蔥酥、米酒、水、小磨坊和風照燒醬、糖、鹽巴、辣椒、蔥、香油、白醋

家常版琼山豆腐海鮮羹[好菇道親子時光]

陳太太的菜菜味

「琼山豆腐羹」是廣東餐廳特別的菜餚， 裡面沒有放豆腐， 是將蛋白加入牛奶蒸熟， 淋上干貝或海鮮做的羹湯， 往下撈到嫩嫩的蒸蛋， 有...

食材：蝦子、蟹管肉、雞蛋、毛豆仁、牛奶、薑末、水、米酒、鹽巴、柴魚高湯（水也可以）、味霖、太白粉水（粉水1:1）、香油、鹽巴、糖、好菇道鴻禧菇

宮保鮮蝦

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快炒上桌， 鮮辣下飯， 雖然帶有麻辣味， 但因為蝦子帶殼， 只要不沾醬汁的 辣度降低， 連我家不敢吃辣的少爺都愛吃😁 歡迎來陳太太...

食材：帶殼鮮蝦、彩椒、以下為宮保醬汁食材、洋蔥、醬油、以下為醃蝦調味料、大蒜、米酒、鹽巴、花椒粒、白醋、米酒、乾辣椒（去籽）、糖、薑片、鹽巴、沙拉油、水、蔥（切段）

泰式鮮蝦涼麵

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酸甜帶辣的醬汁， 加上蝦子的鮮， 搭配涼爽的小黃瓜和蕃茄， 增加口感的花生碎， 這盤涼麵我只能說， 熱熱的天氣來吃， 真的是太完美...

食材：拉麵條、小黃瓜、小磨坊泰式酸辣醬、牛蕃茄、魚露、鮮蝦、糖、香菜、胡椒粉、花生碎、鹽、開水、小磨坊蔥風味油（香油）、檸檬汁（可省略）

泰式酸辣炒蝦

陳太太的菜菜味

簡單調味， 快炒就可以上桌， 在這熱翻的天氣下， 讓人食慾大開， 酸酸甜甜又微辣的滋味， 真的很下飯喔～ 歡迎來陳太太的菜菜味，享...

食材：鮮蝦仁、紅彩椒、鹽巴、洋蔥、米酒、蒜頭、香菜末、薑片、沙拉油

鮮蝦炒蘆筍洋蔥

陳太太的菜菜味

快速熱炒上菜， 不用花費太多時間， 簡單易上手， 隨便喇一喇， 鮮香美味料理就上桌了~ 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光...

食材：鮮蝦、綠蘆筍、米酒、洋蔥、鹽巴、鹽巴、黑胡椒粉、米酒、沙拉油、蒜末

大黃瓜炒貢丸

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大黃瓜炒貢丸， 清甜又濃郁的味道， 從小就是我的最愛， 現在也是少爺喜愛的菜色。 尤其是湯汁， 我都忍不住拿來拌飯~ （熱量都不顧...

食材：小磨坊蔥風味油、貢丸、紅蘿蔔片、大蒜、薑片、大黃瓜、米酒、水、鹽、小磨坊蔥風味油（起鍋前用）

蔥燒軟排(骨）

陳太太的菜菜味

這是用手工和時間淬煉出的美味， 也是我老爸曾做過的美食， 雖然耗油耗時， 但只要吃過一次， 一定會上癮喔～😆 也可以一次多做一點，...

食材：排骨（軟骨）、紅蘿蔔、米酒、大蒜、鹽、八角、青蔥（切段，煮醬汁用）、胡椒粉、花椒粒、沙拉油、小磨坊蔥風味油（煮醬汁用）、醬油、醬油、胡椒粉（煮醬汁用）、糖、米酒、小磨坊蔥風味油、糖、太白粉、水、五香粉

椒麻葱香爆中卷

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這是一道省時快炒菜， 只要先將中卷切片， 稍微燙過， 煸香花椒， 爆香洋蔥，辣椒等， 加入調味料， 最後再放入燙過的中卷， 好吃快...

食材：中卷、小磨坊蔥風味油、洋蔥、花椒粒、辣椒切絲、蔥綠切絲、米酒、醬油、水、糖、鹽、胡椒粉、白醋、香油

涼拌核果高麗菜

陳太太的菜菜味

在北方麵食館吃到這道小菜， 熱熱的夏季中， 真的很透心涼又開胃。 這道小菜做起來很簡單， 不用開火 (＾▽＾) 做好後， 還可以...

食材：高麗菜（1/4顆）、金勾蝦乾（一把）、魚露、滷豆乾、糖、鹽巴、辣椒、檸檬汁（半顆）、糖、無鹽堅果（杏仁果，核桃等）、鹽巴、小磨坊蔥風味油、小磨坊蒜風味油、泡蝦米水

蔥油淋雞

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用八角及花椒提味， 將雞腿蒸得嫩嫩的， 再以雞腿本身的油脂及肉汁， 加入辛香料調味， 淋回雞腿肉， 清爽中帶著濃郁的口感及香氣， ...

食材：仿土雞腿（去骨）、鹽（抹雞腿）、香油、胡椒粉（抹雞腿）、蒸雞雞汁、米酒（抹雞腿）、薑絲、八角、辣椒絲（去籽）、花椒、蔥絲、鹽巴（可不加）

牛肉漢堡排

陳太太的菜菜味

漢堡排採牛肉及豬肉的混合， 加入大量的蔬菜， 再用家裡的吐司麵包黏合， 煎熟後， 就是好吃的漢堡排， 帶便當或夾吐司漢堡， 都很美...

食材：牛（絞）肉、豬（絞）肉、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔末、薑末、蔥末、吐司、蛋黃、胡椒粉、鹽巴、醬油、糖、米酒、小磨坊蒜風味油

韓式雜菜~涼涼吃更好吃

陳太太的菜菜味

韓式雜菜在韓國是喜慶料理， 講究五色（五行）蔬菜， 配菜要分別處理。 （備料真的很花時間😂） 這道菜更特別的是， 炒好後，放涼後更...

食材：韓國冬粉、醬油（煮冬粉）、小磨坊蒜風味油、香油（煮冬粉）、雞蛋、小磨坊蒜風味油、糖（煮冬粉）、味霖、菠菜（小松菜）、小磨坊蒜風味油、小磨坊蒜風味油、鹽巴、香油、洋蔥（切絲）、小磨坊蒜風味油、白芝麻（喜歡可以多加）、太白粉、木耳（切絲）、豬（牛）肉（切絲）、醬油、香油、紅蘿蔔（切絲）、醬油、水、舞菇、胡椒粉、果糖、白芝麻、香油、糖、香油、胡椒粉、白芝麻、鹽巴

紅燒鮮魚（完美煎魚不失敗）

陳太太的菜菜味

新鮮的魚， 只要抹鹽乾煎， 不需要加很多油， 就很好吃， 有嚼勁的海魚加上紅燒， 更能吃出鮮甜Q彈， 讓愛吃魚的老爺及少爺都吃的超...

食材：鮮海魚（中小型）、蔥絲、醬油、薑絲、米酒、辣椒絲、糖、小磨坊蒜風味油、水、胡椒粉

小孩也愛的鮮蝦芒果莎莎醬

陳太太的菜菜味

在熱熱的天氣下， 不想開火太久， 就來道富含豐富維他命C的莎莎醬， 水果入菜，降低嗆辣味， 利用小磨坊蒜風味油， 有蒜香，沒蒜辣味...

食材：白蝦、米酒、牛蕃茄、鹽、洋蔥、小磨坊蒜風味油、香菜、三角玉米脆片、檸檬汁、柳橙汁、芒果丁、鹽巴、小磨坊粗粒黑胡椒、小磨坊蒜風味油