一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
鹹蛋黃蒸青蔥肉餅

陳太太的菜菜味

這是一道令人懷念的家常菜,是台客老爸的拿手菜, 也是我們家餐桌常見菜色, 我最愛的是最簡單陽春的青蔥口味, 只要有蒸肉餅, 其它的菜...

食材:絞肉、青蔥末、薑泥、蛋汁、米酒、醬油、香油、鹽巴、糖、胡椒粉、水、鹹蛋黃

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鮮蝦香菇鑲肉

陳太太的菜菜味

只要把材料喇一喇, 放進電鍋蒸熟, 再用食材本身的湯汁勾芡回淋, 簡單的美味就完成了, 宴客也很ok喔~😆 歡迎來陳太太的菜菜味,享...

食材:乾香菇、鮮蝦仁、青蔥末、薑泥、絞肉、魚露、胡椒粉、米酒、鹽巴、水(可用泡香菇的水)、糖、蛋汁、麵粉、毛豆仁(可不用)

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白醬香煎蝦汁麵佐香草鮮蝦莎莎醬~

陳太太的菜菜味

覺得台酒出的西式泡麵真的很有趣, 想讓它變得更法式,更假掰 利用蛋汁結合蝦湯定型麵體, 同時豐富麵體的美味, 加上鮮蝦佐小黃瓜、小蕃...

食材:台酒白酒帕式達泡麵、雞蛋、小蕃茄(切小塊)、帶殼鮮蝦、小黃瓜(切小塊)、蝦殼、小蕃茄、鹽、蒜末、黑胡椒、水果醋、沙拉油、米酒、小磨坊百搭香草、白酒包(白酒帕式達附的)、水、胡椒粉、鹽巴

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五味中卷(清燙中卷不失敗)

陳太太的菜菜味

來自澎湖的急凍中卷, 新鮮肉厚香甜, 不希望浪費這美好的食材, 吃原味最讚, 只要沾上提味的五味醬, 原汁原味更提升。 歡迎來陳太太...

食材:中卷、蔥、蕃茄醬、薑、蔥末、酒、蒜泥、醬油、糖、白醋、烏醋

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小黃瓜醬爆雞丁

陳太太的菜菜味

醬爆雞丁口味濃郁, 但搭配小黃瓜, 有了清爽的清脆口感, 中和了過膩的味道, 真的是很棒的美味呢~ 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親...

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔片、酒、太白粉、蔥段、香油、沙拉油、鹽、甜麵醬、(辣)豆瓣醬、糖、烏醋、胡椒粉、水

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鮪魚罐頭炒洋蔥豆腐丁

陳太太的菜菜味

利用鮪魚罐頭本身的油脂與調味, 調合各種食材, 不用另外加入油與調味料, 清淡的豆腐和甜甜的洋蔥, 都被帶出美味的驚喜。 做為便當菜...

食材:板豆腐、玉米鮪魚罐頭、洋蔥、胡蘿蔔丁、蔥花、蒜末、胡椒粉、香油

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洋蔥小蕃茄燒豆腐

陳太太的菜菜味

將豆腐煎到金黃, 再用洋蔥及小蕃茄的自然甜味去燉燒, 蔬菜自然甜味與豆香結合, 甜味滲透豆腐的內部, 吃起來超級美味, 做為便當菜真...

食材:板豆腐、洋蔥、玉女蕃茄、蒜末、蔥花、醬油、鹽、紅蘿蔔絲、香油、沙拉油、水

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高纖低脂低澱粉偽馬鈴薯濃湯

陳太太的菜菜味

白花椰菜打碎之後的口感, 跟馬鈴薯很像, 澱粉比馬鈴薯低, 是高纖的替代品, 加上洋菇及洋蔥加熱後的甜味, 佐上蛤蜊的鮮味高湯, 再...

食材:白花椰菜、馬鈴薯、洋蔥(中小型)、洋菇、蛤蜊、水、米酒、鹽巴、牛奶、小磨坊百搭香草、沙拉油、綠花椰菜(燙熟)、胡椒粉

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酒香親子麵壽司

陳太太的菜菜味

花雕雞搭配蛋, 應該會非常美味, 再搭配清脆爽口的小黃瓜和胡蘿蔔, 用麵和海苔來包捲, 讓這美味簡單入口😆 還可以讓小朋友一起動手D...

食材:台酒花雕雞麵、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、壽司海苔、沙拉油

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乾燒蝦仁

陳太太的菜菜味

這道菜是四川名菜, 我卻是在日本節目上看到它, 印象超級深刻, 用了大量的辛香料, 口味鮮甜酸辣, 非常下飯。 我改良了一下, 將家...

食材:白蝦、蝦殼及蝦頭、洋蔥、蒜末、鹽、酒、薑末、米酒、太白粉、蔥花、水、辣豆瓣醬、沙拉油、蕃茄醬、醬油、甜酒釀、白醋

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料多多鮭魚黃金蛋炒飯

陳太太的菜菜味

將沒吃完的烤鮭魚再利用, 加上洋蔥、毛豆、蔥等蔬菜, 再用點小秘訣, 做成閃亮亮的美味黃金炒飯, 誰說清冰箱料理不高級呢?😆...

食材:烤鮭魚肉、洋蔥、毛豆、白飯、雞蛋、榨菜末、蔥花、鹽、胡椒粉

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滑嫩雞丁炒洋蔥

陳太太的菜菜味

雞胸肉脂肪含量較低, 去掉的雞皮還可煎出油脂, 滑嫩的雞胸肉, 加上洋蔥的甜, 佐上鹹甜的醬汁, 超級下飯的好菜, 尤其...

食材:雞胸肉、洋蔥、鹽、蒜末、酒、蔥花、糖、醬油、蠔油、太白粉、黑醋、沙拉油、辣椒(斜切片)

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