健康哩賀胡蔴醬菠菜

by 陳太太的菜菜味

菠菜富含葉酸,鎂,胡蘿蔔素及鐵質, 是很棒的深綠色蔬菜; 芝麻有蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分和亞油...

食材:菠菜(約250g)、沙拉油、哩賀花生芝麻醬、鹽巴、冷開水、味霖、醬油、芝麻油、白醋、白芝麻

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美味鮭魚拌飯簡單做

by 陳太太的菜菜味

鮭魚是對身體健康很好的食材, 對成長中寶貝非常優斗! 鮭魚油更是優良油脂, 我用加了藜麥的白飯, 做成拌飯, 家中老小都可以吃的開心...

食材:鮭魚(小塊)、白飯、鹽、日式香鬆、米酒、胡椒粉

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泰泰風洋蔥燒肉

by 陳太太的菜菜味

酸酸甜甜的味道, 再加上用檸檬汁及檸檬汽水醃漬肉片調味, 肉片軟嫩清爽, 味道快速入味, 整道料理濃郁不膩好下飯!

食材:火鍋里肌肉片(全聯買的)、洋蔥、檸檬汁、小蕃茄、魚露、醬油膏、醬油、黑糖粉、辣椒(可調整)、檸檬汽水、胡蘿蔔絲(配色用)、胡椒粉、酒、香油、油(煎肉)、油(炒洋蔥)

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簡單用棉花糖做奶酪

by 陳太太的菜菜味

不必用吉利丁或洋菜粉, 用牛奶和棉花糖就可以做奶酪, 兩樣食材,簡單步驟, 就可以完成~(= ̄ω ̄=) 多一樣食材, 就可以變化不同...

食材:鮮奶、棉花糖、紅茶包、無糖芝麻粉

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老爸風台式涼拌海蜇頭

by 陳太太的菜菜味

在外面吃的涼拌海蜇, 跟我從小吃到大的海蜇都不一樣, 我們家的涼拌海蜇是片狀, 調味簡單不複雜, 口感極為清脆, 少有酸味, 多的是...

食材:海蜇頭、蒜苗、大蒜、辣椒、香油、鹽、糖、白醋

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金沙南瓜

by 陳太太的菜菜味

簡單使用南瓜,鹹蛋,大蒜和米酒, 利用食材本身的味道, 不用加其他任何調味料, 就夠味好吃~ 連我們家平常不吃南瓜的小鬼都跟...

食材:栗子南瓜、大蒜、鹹蛋黃、鹹蛋白、米酒、油

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醬泡花枝

by 陳太太的菜菜味

這是我老媽驕傲的拿手好菜, 常自嘲不會煮菜的她, 有一年突然端出這道豪華大菜, 我都嚇到了! 嚐了一片,滿口鮮味~ 我不禁翹起大姆指...

食材:花枝(中型)、蔥、水、薑片、醬油、米酒、蠔油、糖、酒

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宮保雞丁

by 陳太太的菜菜味

這是一道偷飯賊, 只要掌握住調味的關鍵-宮保醬汁, 保證您家的飯鍋被搶光光。 我很少煮這麼重口味的菜色。 我這次破天荒的用過...

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、白醋、辣椒乾、糖、酒、花椒粒、水、油、胡椒粉、蒜味花生米、香油、鹽、太白粉

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低卡鮮香菇炒雞肉絲

by 陳太太的菜菜味

鮮香菇是我很愛的食材, 尤其是在熱炒時, 吸飽了肉汁和醬汁的鮮味, 清爽中帶著鮮甜自然味, 真的好下飯~

食材:鮮香菇(超市買)、蔥(切段)、醬油膏、紅蘿蔔絲、糖、米酒、蒜片、胡椒粉、鹽、雞胸肉(切粗絲)、水、太白粉(地瓜粉)、沙拉油

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黃金泡菜

by 陳太太的菜菜味

自己做的黃金泡菜, 吃起來最安心, 不怕加了有的沒的東西, 自然食材,簡單步驟, 做成甜脆好吃的黃金泡菜。 準備好一個大塑...

食材:高山高麗菜(實重)、鹽、油、南瓜、紅蘿蔔、糖、糯米醋、大蒜(去皮去蒂)、辣椒(去籽)、豆腐乳

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煎荷包蛋(影音說明)

by 陳太太的菜菜味

我從小最愛吃荷包蛋, 尤其是邊緣煎的脆脆的, 蛋黃還保持膏狀的, 真是經典不敗美味。 雖然是很簡單的料理, 還是容我跟大家分享一下我...

食材:雞蛋、醬油(或楜椒鹽)、油

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蝦仁炒甜豆

by 陳太太的菜菜味

蝦仁的鮮,甜豆的甜, 真的是絕配, 只要先清燙至7,8分熟, 再用蒜輕炒, 嗆點米酒, 就是一道大人小孩都愛的好菜了~ 這道菜對我而...

食材:蝦仁、甜豆、米酒(醃蝦)、鹽麴(醃蝦)、蒜末、鹽巴、米酒、薑片

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