和風涼拌洋蔥

陳太太的菜菜味

洋蔥是健康且好保存的食材, 可降低血壓及血糖, 日本還研究出可降低胃癌發生率~ 台灣洋蔥盛產的季節, 一定要吃洋蔥, 不但身體健康,...

食材:洋蔥(中小型)、鹽巴、冰塊、魚露、開水、水果醋、小磨坊紫蘇風調味料、柴魚片(沒有也可)

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紫蘇風鮭魚拌飯福袋

陳太太的菜菜味

最近在研究日式和風料理, 覺得福袋好看又好做, 還很適合去野餐, 放在野餐墊上, 就是個好看又好吃的裝飾, 做起來也容易, 大家一起...

食材:油豆皮、白飯、鹽麴、鮭魚尾巴肉、酒、韮菜葉、小磨坊紫蘇風味料、白芝麻

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偽花雕(紹興酒)雞

陳太太的菜菜味

一直想吃花雕雞, 今天就動手做做看, 少放了我不愛吃的芹菜, 多放了些我愛吃的洋蔥, 家裡沒有花雕酒, 就用一樣是黃酒系列的紹興酒代...

食材:(Costco)去骨雞腿肉、紹興酒、洋蔥(中型)、醬油、紹興酒(燉煮時加)、彩(青)椒、薑片、紹興酒(起鍋前加)、蒜片、沙拉油、胡椒粉、辣椒片

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蒜燒旗魚~爸爸的味道

陳太太的菜菜味

我從小就對魚蝦蟹過敏, 很少吃海鮮類料理。 但若有深海魚鮮, 像旗魚或鯊魚, 老爸一定會做這道菜, 鼓勵我吃, 他說深海魚吃了不會過...

食材:旗魚片(手掌大小)、蒜苗、醬油、辣椒、醬油膏、薑絲、味霖、沙拉油、烏醋、香油、米酒、水

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五色飯團+海苔玉子燒便當

陳太太的菜菜味

這套料理真的很適合野餐, 在家中辦理餐會也很棒喔~ 雖然準備的食材很多, 但看到家人的笑容, 真的很值得一試喔! 歡迎來陳...

食材:毛豆仁、肉鬆、白飯(半杯米)、香鬆、白醋、醬油、滷製過的油豆皮、糖、米酒、雞蛋、牛小排火鍋肉片、鹽、海苔、花椰菜、胡椒粉、味霖、黑芝麻、麻油、水

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木須炒肉絲(可拌麵)

陳太太的菜菜味

木須,指的是蛋, 這道菜餚可以當做是主菜, 也可以拌炒麵, 好吃的不得了, 而且有大量的蔬菜, 加上肉絲與蛋, 一盤菜的營養均衡, ...

食材:木耳、白韭菜、太白粉、雞蛋、鹽、味霖、銀芽、水、鹽巴、豬肉絲、蛋汁、紅蘿蔔(切絲)、沙拉油、蒜末、薑末、蔥(切段)、香菜、醬油膏、醬油、糖、酒、胡椒粉、黑醋、香油

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荷蘭豆炒洋菇

陳太太的菜菜味

這是一道我娘家爸媽常做的菜, 看似簡單的家常菜, 但要炒的好吃可是有撇步的~ 利用一些小技巧, 荷蘭豆保持青翠(清脆)香甜,...

食材:荷蘭豆、洋菇(蘑菇)、鹹豬肉(培根)、蒜末、米酒、鹽巴、油、水、胡椒粉

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照燒雞腿排(無骨)

陳太太的菜菜味

大人跟小人…不對,是小孩啦~ 看到這道菜都超愛的, 甜甜鹹鹹的口味, 加上雞腿肉的鮮嫩, 不論是配飯, 或是加上薯泥, ...

食材:去骨雞腿肉、洋蔥(切丁)、油、醬油、糖、水、白醋、芝麻、胡椒粉、米酒

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蟹黃豆腐煲

陳太太的菜菜味

只要用紅蘿蔔末和鹹蛋黃, 就可以做出蟹膏的鮮香, 美味可口的蟹黃豆腐煲, 入口滿嘴海鮮味, 大人小孩都很愛😄 歡迎來陳太太...

食材:蟹腳肉、豆腐、紅蘿蔔、薑末、沙拉油、蒜末、鹹蛋黃末、青豆仁、米酒、柴魚高湯、地瓜粉水、魚露

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高昇排骨簡單做

陳太太的菜菜味

菜名吉利, 而且與調味料比例相關, 只要掌握1:2:3:4:5, 美味可口的大菜, 就可以上桌囉~ 歡迎來陳太太的菜菜味,...

食材:豬肋排、薑、蔥(切段)、酒、糖、黑醋、醬油、水

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蔥花蛋~阿基師撇步超美味

陳太太的菜菜味

最簡單的家常菜, 用了阿基師傳授的撇步烹調, 蔥香完全釋出, 蛋的香甜變得明顯, 平凡的家常菜, 增添了不平凡的美味😊 歡迎來陳太太...

食材:蛋、蔥、鹽、水、胡椒粉、沙拉油

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麻油豆豉炒山蘇

陳太太的菜菜味

這道菜只要快炒一下, 不到10分鐘就可以上菜, 豆豉的鹹甘醇味, 麻油的香滑圓潤, 幫忙襯出山蘇的美味, 超讚的一道快炒蔬菜~😊

食材:山蘇、豆豉、醬油、糖、麻油、沙拉油、蒜末、薑片(切成薑絲)、酒、水、紅辣椒(切成圈)

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