金牌土司之姐妹品~ 鮮奶土司
SelenaAmRhein這一款是根據寶春師傅的金牌土司改版的。結果沒想到, 成品真的是超級軟Q, 而且更香。只是因為鮮奶含有油脂, 所以神奇的事就是這樣發...
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、冰鮮奶、新鮮酵母、無鹽奶油
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德式經典磅蛋糕 Marmorkuchen
SelenaAmRhein簡單易做, 只需要一隻打蛋器. 好吃的歐洲蛋糕, 沒有你想像的困難哦~~ 蛋糕模具材料代購 請參考www.de1go.com 更...
食材：無鹽室溫奶油、白糖、鹽、中型蛋、低筋麵粉、泡打粉、全脂鮮奶1、全脂鮮奶2、可可粉、香草糖、巧克力淋醬、苦甜巧克力磚、奶油
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用Fissler 壓力鍋煮一口粽
SelenaAmRhein用壓力鍋煮粽子, 又快又省時 Fissler 壓力鍋這裡買最便宜http://www.de1go.com/index.php?ro...
食材：粽繩、粽葉、長糯米、豬肉、水煮蛋、栗子、小香菇、調味料：、五香粉、白胡椒粉、醬油、鹽、糖
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吳寶春- 金牌吐司自己烤
SelenaAmRhein之前自己也做過來自不同老師的白吐司。但是, 這一款, 經過金牌的加持, 果真不一樣！！ 更詳細的作法請上我的部落格 德國生活日誌...
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、冰水、新鮮酵母、冰牛奶
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炒蘿蔔, 炒蘿蔔, 切切切~~
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食材：蘿蔔糕、洋蔥、蔥/蒜苗、小辣椒、蒜末、紅蔥頭、蛋、醬料XO醬、蠔油、152匙、水
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古早味~~蘿蔔糕
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食材：在來米粉、澄粉、白蘿蔔、水1、水2、配料火腿、配料乾香菇、配料紅蔥頭、配料乾蝦米、配料食用油／豬油、調味料A鹽、調味料A白胡椒粉、調味料A白砂糖、調味料B鹽、調味料B白胡椒粉、調味料B白砂糖、調味料C米酒、調味料C醬油、烤模1,5L
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美式布朗尼
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食材：半甜或苦甜巧克力、無鹽奶油、可可粉、白砂糖、香草精、大雞蛋、低筋麵粉、鹽、半甜巧克力球
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台灣好味道~地瓜酥
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食材：中筋麵粉、糖粉、無水奶油或豬油、冷水、速發酵母、低筋麵粉、無水奶油或豬油、地瓜餡
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德國阿嬤的檸檬蛋糕~~酸溜溜
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食材：室溫奶油塗烤模用、室溫奶油、白糖、香草糖、黃檸檬的皮屑、鹽、蛋中型、低筋麵粉、玉米粉或是馬鈴薯粉、泡打粉、檸檬汁、棉白糖粉、竹籤、酸溜溜小秘方、甜滋滋小秘方
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辮子麵包Challah ~~第二回
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食材：A,鹽酵母的混合物/水、A,鹽酵母的混合物/鹽、A,鹽酵母的混合物/鮮酵母、Ｂ，湯種、Ｃ，主麵團/低筋麵粉type405、Ｃ，主麵團/中筋麵粉type550、Ｃ，主麵團/糖、Ｃ，主麵團/蛋黃、Ｃ，主麵團/全蛋、D表面塗料/水、D表面塗料/蛋黃、Ｃ，主麵團/牛奶、Ｃ，主麵團/植物油
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免烤蛋黃布丁
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食材：蛋黃、牛奶A、牛奶B、動物性鮮奶油、細砂糖、香草精、吉利丁片、冷開水、焦糖淋醬
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炸餛飩~附餛飩包法圖解
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食材：餛飩、椰子油、豬肉絞肉、蔥、蒜末、薑末、魚露、餛飩皮、香油、砂糖、鹽、白胡椒粉、黏著劑
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快速料理~涼拌荷蘭豆
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食材：荷蘭豆、蒜茸、醬油、魚露、蠔油、糖、水、香油
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用鐵鑄鍋煮~紅燒牛肉麵
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食材：材料A牛腱、材料A蔥、材料A薑、材料A水、材料B沙拉油、材料B蒜頭、材料B花椒粒、辣豆瓣醬、淡醬油、酒、糖、八角、月桂葉、黑胡椒粒、材料C洋蔥、材料C番茄
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傳統好味道~京醬肉絲
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食材：肉絲、黃瓜、醃料：米酒、醃料：全蛋液、醃料：太白粉、醃料：醬油、調味料：甜麵醬、調味料：番茄醬、調味料：醬油、調味料：糖、調味料：白開水
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中風級~~葡式蛋塔
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食材：市售塔皮、牛奶、砂糖、蛋黃、全蛋、鮮奶油、馬芬烤模
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猶太辮子麵包～Challah
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食材：高筋麵粉、溫水、新鮮酵母、蛋黃、砂糖、鹽、沙拉油
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手殘也會做的～～提拉米蘇
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食材：蛋黃、瑪士卡彭乳酪Mascarpone、糖、黑咖啡、手指餅乾、可可粉
