平底鍋做小元寶(半月燒)
怡婷的烘焙夢小時候，常常和媽咪手牽手到大樓底下的麵包店，買這款「小元寶蛋糕」小元寶是每次去麵包店一定都要買的點心，直到某次發現裡面的內餡發霉，...
食材：雞蛋、細砂糖、沙拉油、鮮奶、低筋麵粉(事先過篩)、泡打粉
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電子鍋做濕潤的伯爵茶蛋糕(消耗蛋黃版)
怡婷的烘焙夢前幾天在研究減糖版的馬卡龍，做了好幾回合，剩了好多蛋黃。所以今日就來做消耗蛋黃的點心吧!雖說是消耗蛋黃的點心，但因為這款蛋糕偏磅蛋...
食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、伯爵茶葉、蔓越莓乾
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電子鍋做草莓蛋糕
怡婷的烘焙夢這是我第一次用電子鍋做戚風蛋糕 效果讓我很驚喜 和烤箱做出來的感覺差不多! 希望這份食譜能造福家裡沒烤箱的朋友^^
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、細砂糖、動物性鮮奶油、植物油、細砂糖、低筋麵粉、香草精或蘭姆酒、新鮮草莓
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超簡單的情人節小惡魔餅乾(不用烤箱)
怡婷的烘焙夢這款餅乾超適合在外租房子的學生、上班族 沒有烤箱依舊能完成的情人節餅乾 看起來非常高貴 其實做法非常簡單喔! 材料超市就買得到了!...
食材：消化餅乾、巧克力、核桃、蔓越莓乾、葡萄乾
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小烤箱做棉花糖美式軟餅乾
怡婷的烘焙夢綿綿的甜甜的軟軟的糖 外脆內軟的美式餅乾包裹香甜的棉花糖 微溫吃棉花糖還會牽絲 好~幸~福~
食材：無鹽奶油、細砂糖、黑糖、全蛋、牛奶、香草精(可省略)、中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、巧克力豆
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電鍋做焦糖烤布蕾
怡婷的烘焙夢滑嫩綿密的布蕾 搭配上層脆皮焦糖 不用噴槍 不用烤箱就能做出來 想知道怎麼做嗎 讓我們繼續看~下~去
食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、二砂糖
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小烤箱做濕潤鬆軟的酒漬葡萄乾蛋糕
怡婷的烘焙夢大家期待的小烤箱系列又來啦 這次要教大家做的是一款很基本的蛋糕體 不用打發蛋白 只要攪拌就能完成的蛋糕(而且又好吃) 唯一要...
食材：無鹽奶油、細砂糖、蘭姆酒、雞蛋、葡萄乾、低筋麵粉、泡打粉、鹽(提味用)、鮮奶
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小烤箱做巧克力杏仁餅乾(也有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、雞蛋、杏仁片
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免烤箱，電鍋做超滑嫩布丁
怡婷的烘焙夢不用烤箱也能做布丁唷!動物性鮮奶油可以用牛奶代替，但奶味會比較淡，口感比較不會那麼嫩。
食材：全蛋、蛋黃、二砂糖、細砂糖、熱水、鮮奶、動物性鮮奶油
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平底鍋花生千層蛋糕
怡婷的烘焙夢層層堆疊的千層蛋糕，夾入清甜的花生內餡，冰冰涼涼吃，好舒服!
食材：低筋麵粉、細砂糖、細砂糖、鹽、動物性鮮奶油、鮮奶、甜的花生醬、雞蛋、無鹽奶油溶化
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【阿不廚房】小烤箱做桂圓蛋糕(有大烤箱)
怡婷的烘焙夢這款桂圓蛋糕口感比較輕盈 濃濃桂圓及清淡的酒香 味道非常有層次 喜歡桂圓的朋友真的要試試看喔!
食材：全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、沙拉油、奶水、核桃或杏仁片(表面裝飾)、桂圓肉、養樂多、蘭姆酒
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【阿不廚房】抹茶松露生巧克力
怡婷的烘焙夢口感細滑 喜歡抹茶的朋友可以試試看~~ 簡單好做 很適合節慶做來送朋友
食材：白巧克力、動物性鮮奶油、抹茶粉、海鹽、無鹽奶油、橙酒、糖粉、抹茶粉
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【阿不廚房】桃酥
怡婷的烘焙夢若要說到最喜歡的餅乾 那應該就是桃酥莫屬了 或許吃多了奶油小西餅 所以更喜歡這種樸實 卻有滿滿層次的傳統餅乾
食材：豬油、糖粉、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、核桃、鹽、蛋、氨粉、小蘇打粉
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【阿不廚房】小烤箱做蛋黃奶油麵包
怡婷的烘焙夢熱呼呼的蛋黃奶油麵包鹹香鹹香 咬進嘴裡 併發綿密醇厚的蛋黃口感!
食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、酵母、冰水、無鹽奶油
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【阿不廚房】小烤箱做蛋黃酥
怡婷的烘焙夢研究了好久終於成功啦 小烤箱做月餅不再是夢想 因為小烤箱小 所以蛋黃酥的大小得跟著減半 否則會外熟內生
食材：豆沙、生鹹蛋黃、中筋麵粉、豬油、水、鹽、糖粉、低筋麵粉、豬油、蛋黃、水、芝麻
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少油一樣濕潤的巧克力布朗尼(秘密武器是甚麼!!?)
怡婷的烘焙夢利用秘密武器直接把奶油的量砍了快1/4 (傳統上布郎尼油量要麵粉的2倍) 怕胖的水水們可以放心的吃喔 我早餐就吃了兩個哈哈 ...
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、動物性鮮奶油、雞蛋、轉化糖漿(可用蜂蜜替代)、低筋麵粉、可可粉、核桃、高融點巧克力豆
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小烤箱做低糖燕麥堅果餅乾(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢偶爾肚子餓總想吃甜點心 今天這款餅乾加了大量的燕麥 還有堅果及葡萄乾 糖也比原食譜再減半 吃起來沒罪惡感 詳細食譜請上: ...
食材：黑糖、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、大燕麥片、葡萄乾、任何堅果、小蘇打粉
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小烤箱做情人節餅乾(金莎巧克力餅乾)
怡婷的烘焙夢昨天晚上一直在想 有沒有哪種點心是利用小烤箱做的 可以當情人節禮物但是又不顯得單調 想來想去變出了這個餅乾 希望家裡沒有大...
食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、可可粉、牛奶巧克力、你想加的東西
