免冰淇淋機!拿鐵咖啡冰淇淋(三步驟塑膠袋新方法)
怡婷的烘焙夢這幾天高雄時在熱到不行 只要氣溫高就會想到...嘿嘿嘿 吃冰!!! 這個食譜是參考女神奈潔拉再做修改的 原本使用的doub...
食材：(A)煉乳、(A)Espresso咖啡粉、(A)咖啡香甜酒、(A)市售拿鐵咖啡、(A)鮮奶、(B)植物性鮮奶油
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小烤箱做巧克力豆餅乾(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢我喜歡巧克力豆咖滋咖滋的口感 搭上濃濃奶油香的餅乾基底 配一杯奶茶就是最好的下午茶點心~ 詳細食譜請上: http://wen...
食材：糖粉(細砂糖也可)、無鹽奶油、低粉、全蛋、巧克力豆
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小烤箱做地瓜麻糬球
怡婷的烘焙夢其實這個就是馬鈴薯QQ球的改版 我把馬鈴薯泥換成地瓜泥 因為地瓜本身就很香 稍為調味一下就不用加起司粉了^^ 還有這次多加了油脂 ...
食材：地瓜泥、糖粉、美乃滋、無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、太白粉、義大利綜合香料許
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免烤布丁(口味相近某知名品牌)
怡婷的烘焙夢這是之前選手練習時試的食譜 味道接近統×布丁 和一般蒸烤布丁的口感不太同 快來試試看吧~ 詳細食譜請至: http:...
食材：蛋黃、細砂糖、熱牛奶、鮮奶油、吉利丁片、香草精、紅砂糖、熱水
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小烤箱做熔岩巧克力蛋糕(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢今天要來分享的是前陣子很紅的熔岩巧克力蛋糕 你沒看錯 就是用小烤箱變出來的!!! 作法和材料都很簡單喔^^ 詳細食譜: h...
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉
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小烤箱做香蔥餅乾(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢大家有沒有發現 這次做的餅乾都是直接壓扁就進去烤的呢? 除了省了麵糰冰硬的時間 還有阿我覺得 就是要邊邊有點不規則的這樣才...
食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、雞蛋、低筋麵粉、蔥花
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小烤箱做抹茶蔓越莓餅乾(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢中秋節當天 姑姑帶了禮盒回來 裡頭有手工餅乾 我就把餅乾的罐子留下來 打算將自己做的餅乾裝進去 然後就在昨晚心血來潮了做...
食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、抹茶粉、蔓越梅乾
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【阿不's廚房】簡單又好吃的花生糖
怡婷的烘焙夢花生糖一直是我很想要做的點心 之前看過一些食譜都很麻煩 再者那時做糖果都失敗 或許是技術還沒那麼好 所以怕失敗浪費乾脆不要做 今年...
食材：細砂糖、鹽、水、沙拉油、麥芽糖、(生)花生、炒香的白芝麻
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【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕
怡婷的烘焙夢延續之前的花生糖 這次來做的也是簡單版的年節糖果:棗泥核桃糕 看很多格友做的棗泥核桃糕 步驟繁複材料又多 雖然...
食材：麥芽膏、棗泥、熟糯米粉、核桃
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【阿不's廚房】免磅秤---外脆內爆漿的糖餅
怡婷的烘焙夢這糖餅不一定要用烘焙那種240cc的杯子喔! 只要是同一個杯子就行了 反正比例是固定的 所以大家都能做喔!
食材：中筋麵粉、糯米粉、酵母粉、細砂糖、水、鹽、鹽、黑糖、花生粉
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【阿不's廚房】免秤免量的玉米麥片餅乾
怡婷的烘焙夢簡單又快速的餅乾 真的是堪稱材料準備好 就完成一半的餅乾呢! 所有材料都不用秤量 憑感覺來就好^^
食材：玉米麥片、杏仁片、南瓜籽等等可略、煉乳
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【阿不's廚房】小烤箱做天然清香的全麥消化餅乾(附大烤箱)
怡婷的烘焙夢我這次買的全麥麵粉顆粒比較大 吃起來很有口感 酥酥脆脆的 微甜又有一咪咪的鹹味 我覺得是一款很不錯的餅乾喔! 而且這餅乾...
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽、無鹽奶油不需退冰，切小塊、蜂蜜、牛奶、香草精
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【阿不's廚房】免磅秤---黃金比例的蔥油餅
怡婷的烘焙夢黃金比例就是麵粉:沸水=2:1 只要記住這個比例 你就不需要食譜囉 就樣這次一樣 剛好中午沒買午餐 天氣冷大家都不...
食材：中筋麵粉、沸水、沙拉油、豬油、鹽巴、白胡椒粉、蔥花
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【阿不's廚房】年節糖果---簡單又好吃的花生糖
怡婷的烘焙夢生糖一直是我很想要做的點心 之前看過一些食譜都很麻煩 再者那時做糖果都失敗 或許是技術還沒那麼好 所以怕失敗浪費乾脆不要做 今...
食材：細砂糖、鹽、水、沙拉油、麥芽糖、生花生、炒香的白芝麻
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【阿不's廚房】小烤箱做廣式月餅(另有大烤箱)
怡婷的烘焙夢廣式月餅完成後要在室溫分放2-3天 等他的餅皮回油變軟 才可以吃喔 不過在這之前也是可以吃啦 但餅皮就是沒有入口即...
食材：低筋麵粉、轉化糖漿、花生油、油紅豆沙、蛋黃、水
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【阿不's廚房】不一樣的花椰菜
怡婷的烘焙夢地瓜加起司粉本來就很搭了 配上花椰菜滋味更是好 如果你家的花椰菜變不出新花樣 這道或許可以試試看喔!
食材：花椰菜、地瓜、起司粉、奶油
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【阿不's廚房】超推薦的味增煎餅
怡婷的烘焙夢味增加上奶油 會有種很奇妙的香味 (有一點像起司的味道) 我之前看到這份食譜食很不以為意 過就是味增口味嘛~ 但是看到...
食材：雞蛋、細砂糖、融化奶油、煮湯用味增、中筋麵粉、白芝麻裝飾用
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【阿不's廚房】小烤箱做脆皮軟心薯條
怡婷的烘焙夢這道脆皮軟心薯條 材料都很隨意 不必拘束於幾g幾g 大家一定要試試看喔! 吃起來很像丹×漢堡的薯條呢~
食材：馬鈴薯、無鹽奶油、麵包粉或麵粉
