ㄚ曼達的廚房~煎虱目魚
ㄚ曼達煎虱目魚時，我最怕油爆，常常被炸到體無完膚，後來五姑姑教我秘訣，他說油熱後先關掉火，然後再下魚片，先下魚皮面喔！記得要蓋住鍋蓋，再...
食材：虱目魚肚、鹽
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ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】滷牛腱
ㄚ曼達講到滷牛腱，大家都覺得很麻煩，因為要煮得很久，牛腱的筋才會滷的軟Q好吃，但是對於我們職業婦女來說，怎麼會有時間來做這件事呢！這時候...
食材：澳洲冷凍牛腱、蔥段、薑片、醬油、滷牛肉包、米酒、冰糖、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹
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ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】蒸肉餅
ㄚ曼達今天不想要滷肉了，所以就把買來的絞肉做成蒸肉餅！ 這道菜娘家媽媽很常煮，十分的下飯喔！有一半的功勞是大同電鍋的，因為我們只要把調好...
食材：細絞肉、蛋、醬油、糖、香油、蔥花
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ㄚ曼達的廚房~鮮蚵絲瓜
ㄚ曼達我在楓康超市買到超級大澎湖鮮蚵，每一粒蚵都很飽滿，看起來就好好吃！想當年去了三次澎湖，居然沒吃到當地的鮮蚵，真是飲恨ㄚ，今天能看到...
食材：絲瓜、鮮蚵、薑絲、鹽
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ㄚ曼達的廚房~紅燒草魚
ㄚ曼達我發現草魚是個難買到的魚類，之前去黃昏市場買，魚販說要用訂的才有，結果我今天去逛超市時，居然被我買到草魚了！第一個念頭就是紅燒！真...
食材：草魚排、蔥段、蒜片、醬油、水、糖
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ㄚ曼達的廚房~果凍月餅(18個)
ㄚ曼達果凍月餅本身的Q度沒有水晶月餅來得Q，但是製作過程卻是很簡單，缺點就是要冰久一點才可以脫模，所以要大量製作的話，可能需要很多模子！...
食材：晶露果凍粉(橘子)、水、蔓越莓餡、香橙餡
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ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】南瓜蒸排骨
ㄚ曼達看到大同電鍋的活動我好開心，我ㄚ公在大同公司的前身～大同鐵工廠，就開始服務，我爸爸媽媽也都在大同公司服務過，所以我家一向愛用國貨！...
食材：排骨、醬油、香油、糖、蒜末、南瓜
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ㄚ曼達的廚房~冰皮卡通月餅(42個)
ㄚ曼達我發現一件事，就是不能去烘焙材料行，每次去除了破財之外，還讓自己更忙碌，更讓老公小孩吃得胖嘟嘟！ 但今天一家四口一起去，老公像在尋...
食材：冰皮餅皮預拌粉、水、豬油、糖、蔓越莓餡、香橙餡
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ㄚ曼達的廚房~【奇想鮮解凍】樹子蒸白鯧
ㄚ曼達大家一定到白鯧，一定會大叫一聲「好貴」，沒錯，所以ㄚ曼達買不下去，ㄚ曼達回娘家時，媽媽幫我準備了兩條白鯧，並放入冷凍庫先幫我冷凍起...
食材：白鯧、樹子、薑絲、米酒、鹽
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ㄚ曼達的廚房~梅汁蒸翅
ㄚ曼達今天逛超市看到雞翅膀，腦中又想起老梅膏的味道，所以就打算用老梅膏來料理雞翅膀！ 本來是想要用氣炸鍋來烤雞翅，在醃肉的時候，突然覺得...
食材：三節翅、老梅膏、水、糖、梅粉、白芝麻
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ㄚ曼達的廚房~水晶月餅
ㄚ曼達這是逛食品材料行看到的，看起來很容易做，而且冰冰的吃，很適合小朋友ㄟ~於是我就買回來試試看，一共可以做48個，但我只做了三分一之，...
食材：水晶粉、水、麥精糖漿、抹茶豆沙、芋頭豆沙
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ㄚ曼達的廚房~雪菜肉末麵
ㄚ曼達我身上有山東人血統，所以也挺愛麵食的，偶爾不想吃飯時，就來碗麵吧！ 雪裡紅炒肉末不僅是一道料理，也可以拿來煮麵，超級好吃！
食材：雪菜、絞肉、水、康寶排骨湯塊、關廟麵、鹽
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ㄚ曼達的廚房~蝦仁豌豆嬰
ㄚ曼達豌豆嬰就是豌豆長出來的幼苗，所以也叫豌豆苗，豌豆嬰有很多的蛋白質、膳食纖維，與許多的營養成份，常見用於清炒或是涼拌，今天ㄚ曼達拿來...
食材：豌豆嬰、蝦仁、新鮮香菇、紅蘿蔔絲、鹽
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ㄚ曼達的廚房~薑絲羊肉爐
ㄚ曼達應該很多人都知道高雄岡山的羊肉爐，老饕級的知道彰化溪湖的羊肉爐也很有名！岡山的是切大塊，然後加中藥材煮，溪湖的變化可多了！有清燉、...
食材：土羊肉片、白蘿蔔片、高麗菜、薑絲、枸杞、麻油、鹽、米酒
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ㄚ曼達的廚房~佛手瓜肉丸
ㄚ曼達公公婆婆都喜歡吃佛手瓜，不久前有親戚給了好多，公公就跑去買了大缸，然後叫婆婆醃起來放著。 最近公公食慾不太好，今天我就跑去買了一斤...
食材：絞肉、自家醃佛手瓜、醬油、水、糖
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ㄚ曼達的廚房~抹茶酥(40個)
ㄚ曼達ㄚ曼達第一次做了芋頭酥，算是半成功啦，所以今天再來改一下做法，果然有比較像樣，好開心~~所以各位朋友，真的要多多練習與挑戰，才會進...
食材：中筋麵粉、沙拉油、水、糖粉、低粉、沙拉油、抹茶香精、抹茶豆沙、黑糖麻吉
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ㄚ曼達的廚房~芋頭酥(40個)
ㄚ曼達中秋節快到了，總是要應景做一下相關甜點，今年ㄚ曼達不能送禮，所以就請大家品嚐一下，看看ㄚ曼達第一次做的芋頭酥好不好吃！ 昨天做完後...
食材：中筋麵粉、奶油、糖粉、水、低筋麵粉、奶油、芋頭香精、芋頭豆沙、冰心Q麻吉
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ㄚ曼達的廚房~地瓜羊羹
ㄚ曼達因為五姑姑住竹山，所以從小我們是吃竹山紅蕃薯長大的，紅蕃薯的甜與綿是最頂級的！ 今天就用紅蕃薯來做地瓜羊羹，孩子也很愛喔！冰冰涼涼...
食材：地瓜、水鮮奶、洋菜粉、糖
