金玉滿堂~安永鮮物新春料理募吉大賽

by ㄚ曼達

很少有人把蒸蛋放入年菜中,但我覺得有何不可呢?所以把蒸蛋融入菜餚中,將蒸蛋當作底,淋上金黃喜氣的南瓜泥,再加上海鱺魚捲,看起來不也很...

食材:安永海鱺切片、玉米筍、紅蘿蔔、韭菜花、雪白菇、南瓜、水、奶油、鹽、蛋

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十全十美~安永鮮物新春料理募吉大賽

by ㄚ曼達

小時候的記憶,每年的年夜菜都是差不多的菜色,當然也是跟吉祥話有關,嫁做人婦後,每年我都會想不一樣的年菜,現在有了小孩,就會想一些孩子...

食材:安永白蝦、馬鈴薯、鹽、奶油、中粉、蛋液、麵包粉

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石斑魚聚寶盆鍋~就愛國產石斑魚

by ㄚ曼達

除夕是全家團圓的日子~ 一桌子的年菜絕對少不了"魚"料理~~ 今年ㄚ曼達特地選用國產石斑魚來犒賞家人~~~ 臺灣的石斑魚養殖已有三十...

食材:國產石斑魚、娃娃白菜、玉米筍、火鍋料、鴻喜菇、雪白菇、白蝦、五花肉片、米酒、鹽

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抱抱餅乾

by ㄚ曼達

好久沒回台北娘家,這次回娘家前,先做點小點心回家犒賞孩子們,想到購買許多還未拆封的熊熊餅乾模,立馬就做了這款可愛又簡單的小點心!!!...

食材:室溫奶油、蛋液、細砂糖、低粉、蛋液(裝飾)、蜜汁腰果

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堅果米香烏龍奶綠【立頓奶茶】

by ㄚ曼達

早上想要來杯營養的飲品,或是想要來個簡單的點心時,這碗堅果米香烏龍奶綠是個好選擇喔!!!利用客家擂茶的概念,將堅果烤香後壓碎,加入立...

食材:立頓東方焙香烏龍奶綠、黑芝麻、白芝麻、花生米、核桃、米香、熱水

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茉香奶綠布丁燒【立頓奶茶】

by ㄚ曼達

這款點心非常後孩子們的歡迎,除了可以吃到布丁外,還可以吃到濕潤的蛋糕,重點是,夏天可以冰冰的吃,冬天可以熱熱的吃!!!!! 這次我特...

食材:糖、冷水、蛋、熱水、牛奶、低粉、奶油、立頓東方茉香奶綠

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暖薑奶茶【立頓奶茶】

by ㄚ曼達

最近氣溫直直降,總是想來杯熱熱的茶來暖暖身,自己煮杯暖薑奶茶也不是件難事,這次特別選用立頓英式經典奶茶來當基底,香濃的立頓英式經典奶...

食材:薑、立頓英式經典奶茶、水

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蜜漬橙片(八天版)

by ㄚ曼達

之前做過簡易版的蜜漬橙片,孩子說有一股苦苦的味道,所以只吃果肉不吃皮!!!最近剛好朋友送來一箱台灣柳丁,趁著假日,立馬來試試八天版的...

食材:台灣柳丁、糖

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桂圓核桃磅蛋糕

by ㄚ曼達

最近很奇怪,只要一坐下來就一直想要動手做甜點,冰箱裡剛好有桂圓乾跟核桃,索性就做個桂圓核桃磅蛋糕,先止癢一下,很快的,屋子裡就充滿蛋...

食材:室溫奶油、糖、全蛋、核桃、桂圓乾、多多、低粉、泡打粉

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檸檬磅蛋糕

by ㄚ曼達

做完檸檬塔之後,檸檬汁還是剩很多,於是我又想到了檸檬磅蛋糕,做起來也不難,只要全部攪拌均勻,幾乎"0"失敗喔!!!! 檸檬糖霜的濃度...

食材:檸檬皮末、香吉士、室溫奶油、糖、糖粉、蛋、檸檬汁、低粉、無鋁泡打粉

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檸檬塔

by ㄚ曼達

之前跟團買了一大袋的檸檬,放了一陣子,索性全部榨成汁,打算慢慢品嘗!!突然想起酸v呀酸v的檸檬塔,正是好吃的下午茶點心,還可以順便試...

食材:室溫奶油、糖、蛋、檸檬汁、低粉、鹽、奶油

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糖霜餅乾~恐龍化石餅乾

by ㄚ曼達

有一天,哥哥跟弟弟說:「我們長大之後,一起去挖恐龍化石吧!!!」頓時覺得孩子們好熱血,原來自己的孩子還存有恐龍夢! 特地上網去買了恐...

食材:室溫奶油、糖、糖粉、蛋、蛋白霜粉、低粉、水

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